Židovska predjed - 5 zelo okusnih receptov

Židovsko predjed je značilen za preprosto kuhanje in prijeten okus. Njena nedvomna prednost je nizek strošek prehrambene sestave, zaradi česar je posoda precej dostopna.

Classic - Židovski sir in česna predjed

Židovski sir in predjed za česen je kot nalašč za okrasitev mize za počitnice. Uporablja se lahko za polnjenje tartletov, izdelavo sendvičev ali oblikovanje kanapejev.

Potrebni izdelki:

  • 2 predelanega sira;
  • 2 velika piščančja jajca;
  • 2 stroka česna (za vroče ljubitelje, lahko dodate več);
  • majoneza;
  • sol za vrela jajca.

Korak po korak recept:

  1. Zberemo vodo v ponvi, dodamo sol in damo jajca tam. Posodo postavite na ogenj, jo zavrite in kuhajte 7 minut.
  2. Pripravljena jajca se dajo v posodo s hladno vodo. Očistite in trije na fini rezini.
  3. Predelani sir zamrznemo za 15 minut, nato pa zmešajte. Z ohlajenim izdelkom je lažje delati.
  4. Sesajte z jajci in jim dodajte zdrobljen česen.
  5. Dodajte majonezo sirni mešanici in premešajte. Število polnjenja je odvisno od tega, kako bo predjed postregel.Canape in tartleti zahtevajo manjšo količino majoneze, namesto da bi služili v posodi solate.

Če želite raznolikost klasičnega recepta, lahko dodate sveže zelišča na prigrizek sira.

"Forshmak" iz sleda


Prigrizek mletega sleda se pripravi enostavno, vendar kljub temu ni zadnje mesto na počitniški mizi.

Sestavine:

  • velikega slanega sleda z visoko vsebnostjo maščob;
  • glava čebule;
  • zeleno jabolko z izrazito kislostjo;
  • 2 velika piščančja jajca;
  • 100 g masla.

Kuhanje:

  1. Čistimo sled iz notranjosti, glave, plavuti in kože. Na hrbtu naredimo rez vzdolž celotne dolžine ribe in skozi to pot bomo vzeli greben. Poskušamo pozorno ukrepati, da bi skupaj s hrbtenico izvlekli velike kosti rebra. Male kosti ni mogoče odstraniti, ker po mletju ne bodo čutili.
  2. Olupljeni ribji file, razrezan na kose, primeren za postavitev v mesno mletje.
  3. Vrelite jajca, ločite belo iz rumenjaka in sekanje. Beljakovina bo del prigrizke in rumenjak na dekoraciji.
  4. Preskočimo ribe, maslo, olupljene jabolke in semena ter čebulo skozi mesno mletje.
  5. Nastali masi dodajajo jajca.

Zmešajte prigrizek do homogene konsistence in položite v skledo solate. Sol ne bi smeli dodajati, saj bodo ribe dali posodo potreben slani okus. Lahko zmlete rumenjaka v pripravljenem prigrizku, kar bo dalo bolj apetizirajoč videz.

Da bi zagotovili visoko kakovost končnega izdelka, je priporočljivo uporabljati le sveže izdelke.

"Hummus" - tradicionalna judovska jed


Židovska kuhinja ponuja jed, imenovano humus. Odlično je za porabo med postom.

Sestavine:

  • 1 žlica. čičerika;
  • ščepec sode;
  • 50 g sezama;
  • 1 tsp zira;
  • 5 žlici. l oljčno olje (z zelenjavo ni priporočljivo nadomestiti);
  • 2 stroka česna;
  • ½ kup cilantro;
  • 3 tbsp. l limonin sok;
  • ½ tsp prekajena rdeča paprika;
  • poper in sol po okusu.

Korak po korak recept:

  1. Umiri čičerke v hladni prečiščeni vodi.
  2. Po 15 minutah izlijemo vodo in prelijemo sveže. Dodamo še soda.
  3. Posodo namažemo s čičerko na ogenj in kuhamo dokler ni pripravljena. Odvisno od vrste izdelka, bo od pol ure do ure.
  4. Sezamo se postavi v vročo skodelico in se obrne do rdeče barve. Po pripravljenosti ga položimo v mlin za kavo in zmeljemo, da dobimo homogeno maso.
  5. V zmes dodamo 2 žlici. l oljčno olje in premešamo.
  6. Od kuhane čičerke prelijemo vodo v ločeno posodo, je še vedno uporabna. Prav tako položite žlico fižola, da okrasite posodo.
  7. Vse komponente namestimo v mešalnik in obdelamo do homogene mase. Voda, ki ostane po vrenju čičerke, dodamo dele za nadzor debeline.

Končano posodo priporočamo, da se razprostira na plošči, zaradi česar se v središču pojavi majhna depresija. V njej nalijte žlico olivnega olja in postavite kuhano čičerko, ki je levo prej. Hummus lahko pokrijte s papriko.

Židovsko prigrizek za korenje z jajcem in sirom

Jevrejska solata korenčkov in jajc se lahko uporabi kot ločena jed ali kot polnilo za tartlete.

Zahtevane komponente:

  • 100 g predelanega sira;
  • 150 g korenja;
  • 2 velika piščančja jajca;
  • 2 stroka česna;
  • 80 g majoneze;
  • 1 žlica. l sesekljani orehi;
  • sol po okusu

Navodilo:

  1. Očistimo korenček in ga drobimo na fino rezilo.
  2. Kuhajte jajca, nato jih vtrite v ploščo do korenine.
  3. Česen je olupljen in sesekljan v posodo z mešanico jajčec.
  4. Obdelali tri sire na skupni plošči. Tam dodamo majonezo.
  5. Parfume ožemite nekaj minut in prelijte v solato.

Končana posoda se dobro pomeša in postavi na mizo.

Jajčevec Hatsilim


Hatsilim je okusno hladno prigrizek, ki ga med zorenjem pripravijo iz jajčevcev.

Sestavine:

  • 3 velike jajčevce;
  • majonezna ali sezaminska pasta;
  • čebula;
  • 3 stroka česna;
  • ¼ limone;
  • sol in poper po okusu;
  • oljčno olje.

Kuhanje:

  1. Pranje jajčevcev, jih razrežemo na dva dela in pečemo v pečici pri 220 stopinjah, dokler ne pripravimo. Čas kuhanja - 40-45 minut.
  2. Brušite čebulo, jo položite v ponev z maslom in popržite do prosojnega.
  3. Lepo rezite česen.
  4. Izvlečemo jajčevce in jih položimo v posodo, pokrijmo s hrano.
  5. Po 10 minutah odstranite kožo iz sadja.
  6. Vse sestavine položite v globoko posodo in jo mletite z mešalcem.

Končana posoda se lahko uporablja kot dodatek v sendviče ali ločeno posodo.

Židovski prigrizki bodo privlačni za vse odrasle. In ker jih je enostavno pripraviti, je vredno obdržati vsaj nekaj receptov za hitro pripravo mize.


Kategorija