Brstični ohrovt ima zelo občutljiv okus. Za razliko od belega, se vedno izkaže, da je mehak, hitro pokrit z zlato skorjo pri kuhanju in dobro prehaja z različnimi omakami. Za naslednje recepte lahko uporabite sveže in zamrznjene zelenjave.
Brstični ohrovt, pečen v peči
Sestavine: 420 g zamrznjenega zelja, 3-4 česna zob, oljčno olje za mazanje oblike, 1 žlica. l beli vinski kis, enako število olupljenih semen sončničnih semen in 2 tbsp. l sojina omaka, sol, suhe italijanske zelišča.
- Neposredno zamrznjeno zelenjavo za nekaj minut se potopi v vrelo vročo vodo, po kateri se tekočina izsuši in zelje se cut na polovico.
- Zelje, pripravljeno v pripravljeni obliki. Zmogljivost je treba mazati z oljčnim oljem.
- V ločenem vsebniku povežite vse ostale komponente. Česen je predhodno olupljen in zdrobljen v malti.
- Povrśino vlijemo v nastalo zmes in potresemo s surovimi semeni.
Brstični ohrovt se peče v peči 15-17 minut pri 180 stopinjah.
Recept s kislo smetano v drobtinah
Sestavine: 320 g zelja, po soli po okusu, 70 g masla, 90 ml kisle smetane, 2-3 velike žlice kosmičevega drobja.
- Kako kuhati brstični ohrovt s kislo smetano in drobtinami, razmislite podrobno spodaj.
- Zelenjava je izločena v vodi in 20-25 minut kuhana z nizkim vreliščem. Nato se operejo s hladno vodo in pustijo na cedilu, dokler se ne izsuši vse presežne tekočine.
- Na predhodno segreto posodo se krekerji izlivajo in rdeče rumenjajo s pogostim mešanjem.
- Zelenjavne glave se prenesejo v ognjevarno posodo, pokrito s pergamentom. Na vrhu celotne površine posode so razdeljeni kosi masla. Slano kislo smetano se vlije na to.
Ostanek je poškropiti z rožnatimi croutonami in pečiti za 20-25 minut pri visoki temperaturi.
Fried Bruselj Sprouts - preprosta stran jedi mesa
Sestavine: 820 g rastlinskega izvora, 2 velika žlica masla, 220 g slanine, 3-4 česna žlica, mešanica paprike, 2 velike žlice apna ali limoninega soka, sol.
- Pred kuhanjem se sveži in kisli listi razrežejo iz svežega zelja. Nato se zelenjava dobro opere s tekočo vodo, zelje se razrežejo na polovico in pošljejo v vrelo vodo 10-12 minut. Solu in sveže iztisnjeni limonin sok se takoj doda v vodo. Slednji bo prihranil zelenjavo pred grenkobo.
- Rezine s tankimi slaninami se ocvrte v suhi ponvi do zlate, nato pa položite na ploščo.
- Na preostalih maščobah kuhanih kuhanih glav zelja. V zelenjavo dodamo maslo, mešanico paprike, zdrobljenega česna in po potrebi sol.
- Bacon se vrne v rjavo zelje. Skupaj so sestavine pražene še 3 do 4 minute.
V čast namenu služi česna omaka.
Brazdano zelje v piščančji juhi
Glej tudi: zamrznjeno zelje s klobasami
Sestavine: 330 g brstičnega ohrovta, velika čebula in korenje, sol, mešanica paprike, kozarec piščančje juhe.
- Zelje za zelje, vsaka glava je razdeljena na polovico. Od polovic dna je odrezano s trdo steblo.
- Prvič, v dobro greto olje ocvrto čebulo. Ko rdeči, se naribana korenje nalije v posodo. Zelenjava se skupaj kuhata še 3 do 4 minute.
- Zamašek dodamo v ponev.
- Prvo, praženje na srednji vročini se nadaljuje nekaj minut, nato pa se segrevanje štedilnika zmanjša in bučo vlijemo v posodo, dodamo sol in poper. Poskrbel je pod pokrovom 15-17 minut.
Ta jed bo okusen okusen okras za meso ali ribe.
V počasnem kuhalniku
Sestavine: 340 g zelja, 1 l filtrirane vode.
- Voda vlije v skledo pametnega lonca.
- Na vrhu je nameščen poseben parni kontejner.
- Na njem so postavljeni sveži ali zamrznjeni brstični ohrovt.
- V programu "Steam" posodo kuhamo 15-17 minut.
Rezultat bo nizkokalorični dieti.
V smetano pod svežo
Sestavine: 420 g zelje, 2 tbsp. zelo težka smetana, 120 g poltrdega ali trdega sira, 2 žlici. l koruzni škrob, 30 g masla, sol, muškatni orešček.
- Zamrznjeno zelje, brez predhodnega odmrzovanja, potopimo v vrelo slano vodo in kuhamo 2 do 2,5 minute.
- Polovica kreme je prinesena na vrenje.
- Koruzni škrob razredčimo v preostalem mlečnem proizvodu. Kremna smetana se vleče v to.
- Maslo, muškatni orešček in sol se doda v prihodnjo omako.
- V pripravljeni obliki, ki je določena cabbies, na vrhu je vlije kremo omako.
Posoda je velikodušno škropljena z naribanim sirom in pečena 16-18 minut pri 210-220 stopinj.
Slastna preprosta piščančja srčna juha
Sestavine: 230 g piščančjih srčkov, velika korenčka, 60 g korena zelenjave, bela čebula, 3-4 srednjeg krompirja, 230 g brstičnega ohrovta, soli, kup različnih zelenjadnic.
- Drobovje se znebite vseh presežkov in pošljemo v vrelo vrelo vodo 15-17 minut.
- Nato se v vrelo bučo dodajo naribana korenček in zelena, pa tudi koščična čebula in krompir.
- Po nadaljnjih 8-9 minutah se zelje položi v juho. Posoda se nasolji in po ponovnem vrenju kuhamo 6-7 minut.
Drobno sesekljano zelenjavo se vlije v dokončano juho, nato pa je zaprta s pokrovom in pusti stati 12-15 minut.
Solata brstičnega ohrovta
Sestavine: velika limona, 260 g brstičnega ohrovta, 160 g svežih šampinjonov, 4 žlici. l oljčno olje, sol, peščica orehov, 1 žlica. sojina omaka, sladka bolgarska paprika, česen iz česna, mešanica paprike.
- Od glave zelja so rezine rezane, na njihovih mestih se oblikuje križast rez. Nato se zelenjava pošilja v vrelo vodo 3-4 minute.
- Tekočina je izsušena, dodana je nova in dodana sol. V tej vodi se zelje kuhar za 20 minut. Približno 5 minut pred pripravljenostjo se polno limoninega soka pošlje.
- Gobe kuhamo ločeno.
- Paprika se zmehča s kapljico oljčnega olja in se na vsako stran odpelje v zelo vročo pečico 10 minut. Potem je zavil v folijo in zapustil še 7-8 minut.
- Iz ohlajene rastlinske kože odstranimo, semena in steblo odstranimo.
- Kuhane gobe in zelje se ocvrtijo v katerem koli olju do rožnate barve.
- Za prelivanje zdrobljenega česna, soli, paprike, sojine omake, preostalega oljčnega olja in 1 žlica mešamo. žlica limoninega soka.
- Vse pripravljene sestavine združimo v globoki skledi.
Pripravljena solata brstičnega ohrovta je oblečena z nastalim omako in vročo pripeljala do mize. Od zgoraj je posoda posuta z borovim orehom.
Možnost kuhanja okusne omele
Sestavine: 2 velika jajca, 70 ml polnomastnega mleka, 270 g brstičnega ohrovta, nekaj oljčnega olja, sol, italijanska zelišča.
- Zelje očistimo iz razvajenih zgornjih listov, speremo z vodo in rahlo posušimo s papirnatimi brisačami.
- Nato je postavljen v posodo z dobro ogrevano oljčno olje in posuta z italijanskimi zelišči.
- Ločeno jajca z maščobnim mlekom in soljo. Zato mora biti polnjenje homogeno.
- Mešanica mleka in jajc se vlije na zelje.
Omlet je kuhano na nizki vročini, pokrita 10-12 minut.
Steam Diet Roll
Sestavine: velike piščančje prsi, 4-5 glav brstičnega ohrovta, sol, vse začimbe.
- Piščančja prsa nežno sekajo na sredini in na straneh. Nato ga morate odpreti z "žepom".
- Meso se nagne nazaj s posebnim kladivom, po katerem je v njej položen surov zelje. Piščanec in polnjenje sta pokrita z majhno količino soli.
- Priprava posode v dvojnem kotlu približno pol ure.
Služi s svetlo zelenjavno solato. Pre-roll je treba razrezati na majhne koščke.
Koliko kuhamo zamrznjene brstični ohrovt?
Gospodinje, ki uporabljajo zadevno zelenjavo v svojih kulinaričnih poskusih, se ukvarjajo z vprašanjem: koliko kuhamo zamrznjene brstični ohrovt? Natančen čas priprave je odvisen od velikosti glave. V povprecju zelenjavo kuhamo 12-17 minut. Če se žganje dodaja juhu ali se pošlje v pečico, je predklepanje neobvezno.
