Šved - kaj je to? Koristne lastnosti švedske, kontraindikacije in recepti

Šved se je rodil na Švedskem v sedemnajstem stoletju in je takoj postal priljubljen. Vendar pa so v Rusiji začeli govoriti o njej šele konec preteklega stoletja. Ta korenski pridelek ima maso uporabnih lastnosti in se uporablja ne samo v kuhinjski industriji, temveč tudi v tradicionalni medicini.

Zmote in repa - kakšna je razlika?

Po videzu je repa enostavno zamenjati z repo, kar ni presenetljivo, saj so te rastline povezane. Toda podrobna študija lahko opazi številne razlike.

Kaj je švedsko? To je zelenjava, ki je bila vzrejena s križanjem zelja in repa. Od drugega "starša" je korenski pridelek podedoval svojo obliko in gosto strukturo, vendar je rutabaga nekoliko večja. In tudi gostota in barva celuloze se razlikujejo, v hibridu je barvan v mehki barvi breskev in težje kot repa.

Okus teh plodov je prav tako drugačen, v škici pa ni značilne grenkobe. Kemična sestava hibrida je veliko višja od repa, na primer vsebuje več vitamina C in kalcija.

Svet Izkušeni kuharji trdijo, da je repa bolj primerna za prehranjevanje surovega in bolje je ohraniti rutabaga.Root posevek se doda v različne jedi ali jedo ločeno.

Šved - kakšna zelenjava, sestava in hranilna vrednost

Rutabaga je predstavnik družine Cruciferous. Ta kultura ima visoko mrzlo odpornost, dobro prenaša suho in hrani hranilno vrednost.

Sestava korena vključuje naslednja hranila:

• vitamini B1, B2, B4, B5, B6 in B9;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin P;
• beta karoten;
• likopen;
• omega-3, omega-6 in omega-9;
• stearinske in asparaginske kisline.

Kot tudi rutabaga, so visoke v naslednjih mikroelementih:

• železo;
• selen;
• kalcij:
• natrij;
• kalij;
• magnezij;
• baker;
• mangan;
• fosfor;
• cink.

Kalorična vrednost 100 g proizvoda je le 34,6 kcal.

Hkrati vsebuje:

• 1,2 g beljakovin;
• 0,1 g maščobe;
• 7,7 g ogljikovih hidratov.

Poleg elementov v sledovih je swede bogato z rastlinskimi vlakni, kar prispeva k zatiranju lakote in čiščenju črevesja. Zaradi tega je korenski pridelek pogosto vključen v program za hujšanje.

Koristne lastnosti švedske za človeško telo

Kot smo že omenili, koreninski pridelek aktivno uporabljamo v tradicionalni medicini.

Koristne lastnosti švedske za človeško telo so naslednji pozitivni učinki:

• izločanje toksinov iz telesa;
• odstranjevanje mikrobov in zajedavcev;
• stimulacija imunskega odziva;
• pospeševanje metabolizma;
• diuretični in odvajalni učinek;
• vaskularna krepitev in izločanje holesterolnih plošč;
• odstranitev edema;
• aktiviranje prebavnih procesov;
• normalizacija krvnih tlakov;
• olajšanje vnetnih procesov;
• izločanje izpljunka iz pljuč;
• krepitev zobnega in kostnega tkiva;
• regeneracijske lastnosti.

Pomembno je! Kuhalna sredstva ali različne jedi so lahko izdelane samo iz celuloze rutabaga, lupina korenovke je preveč groba in njegova poraba lahko povzroči okvaro želodca in črevesja.

Zdravljenje bolezni švedske doma

Za zdravilne namene se najpogosteje uporablja sok, kot tudi razrezana rutabaga celuloza, ki je tudi mlet na večjem ali v mešalniku.

Sredstva, ki temeljijo na tem korenu, so učinkovita za naslednje bolezni:

• Hladno in prehladno. Potrebno je grundirati celulozo v stanje lupine, zmešajte z medom v razmerju 2: 1. Vzemite eno čajno žličko pred jedjo, sperite z veliko tople vode.
• Akutne in kronične bolezni zgornjih dihalnih poti. V tem primeru boste morali izrezati koren in stisniti sok iz celuloze. Uporabljati ga je treba 3-4 krat na dan, razredčiti z bučnimi repami, sok rdečega ali brusnice.
• Zaprtje. Ob takih težavah lahko v pečici naredite pire ali pecite na rezine. Jejte korenasto zelenjavo v hrani mora biti 2-3 krat na teden, 150-200 g naenkrat.
• Kardiovaskularne bolezni in anemija pomanjkanja železa. Sok iz stisnjene celuloze boste morali stisniti in piti, preden boste pojedli 100 ml. To zdravilo je učinkovito tudi pri edemih, povezanih z okvarjenim delovanjem ledvic in težavami pri delu srca.
• Bolezni mišično-skeletnega sistema. Sok mora biti zmešan, stisnjen iz enega sadja, s 30 kg medu in dvakrat na dan.
• Čiščenje telesa in izguba teže. V tem primeru je vredno uporabiti sok rutabaga ali jedo naribane korenovke z gobami ali suhimi slivami.
• Opekline, gnojni izpuščaji in druge poškodbe kože. Če želite obvladati te težave, boste pomagali obkladki iz zdrobljene kaše rutabaga.

Pozor! Sredstva, pripravljena na podlagi Švedske, v nobenem primeru ne nadomeščajo drog, prispevajo le k pospešitvi okrevanja. Zdravljenje bo učinkovito le, če bo celovit pristop.

Kako uporabljati zelenjavo v kozmetologiji?

Poleg poškodb in kožnih bolezni, repa pomaga pri soočanju z drugimi kozmetičnimi težavami. Na podlagi tega lahko ustvarite več orodij za izboljšanje videza.

Vitaminsko masko

Za nasičenje kože z vitamini se maska ​​pripravi po naslednjem receptu:

1. Strgali rutabago na večjem delu in zmešali z 10 g medu.
2. Dobljeno sestavo raztopite s sokom korenja.
3. Masko dopolnimo s 30-40 g maščobnega skuta.

Izdelek se nanese na očiščeno kožo in po četrtini ure se spere s toplo vodo.

Vlažilec

Pomanjkanje vlage je eden od vzrokov prezgodnjega staranja kože. Če želite zavlačevati ta postopek, morate zmešano zdrobljeno kašo švedice z enako količino kisle smetane in na četrtek uro nanesti na obraz. Za izvedbo takega postopka je dovoljeno 2-3 krat na teden.

Čiščenje stiskalnic

Švedski sok bo pomagal pri obvladovanju ne samo opeklin in gnilobnih ran, ampak tudi prispevati k izginotju aken, črnih glav in zavojev. Da bi to naredili, boste morali navlažiti bombažno blazinico ali gazo v njej in jo pripisati problemskemu območju 30-40 minut, nato pa jo sperite. Z obiljem aken, je priporočljivo, da obrišete obraz s sokom ponoči.

Osvetljen tonik iz pege in starostnih pik

Če želite izravnati polt, morate stisniti zdrobljeno celulozo korena in zmešati nastalo tekočino z nekaj kapljicami limoninega soka. To orodje je obrisano vsak dan, zdravljenje se izvede pred rezultatom.

Kaj kuhati iz Švedske - recepti

Švedske jedi so okusne in enostavne za pripravo, hkrati pa prinašajo otipljive prednosti telesu in vam omogočajo dolgo časa utopiti občutek lakote. Spodaj so najpogostejši recepti, ki temeljijo na tem korenu.

Lahka solata rutabaga in jabolk

Za pripravo solate lahko vzamete jabolka katere koli vrste, kislo ali sladko okus, ki vam je všeč več. Očistiti jih bodo iz stebel in jedra, sesekljane na rekoč in zmešani z naribanim repo. Kot omaka, primerno rastlinsko olje, kislo smetano ali majonezo.

In da bi izkoristili največ solate repo in naredili posodo bolj nasičeno, lahko glavnim sestavinam doda posušeno sadje, zelenjavo, korenje ali zelenjavo.

Solata z repo, redkev in šunka

Ta jed je bolj zadovoljen kot prejšnji.

Za to potrebujete naslednje izdelke:

• rutabaga;
• kup redkev;
• 100 g pršuta;
• zelena čebula;
• jajce;
• majoneza ali kislo smetano.

Vse sestavine bodo morale mleto, nato pa premešati v posodo solate, dodati sol in omako.

Rutabaga, polnjena z gobami

Če želite kuhati to jed, bo potrebno švedko predhodno kuhati 1,5-2 ure.

Ko je root pripravljen, morate storiti naslednje:

1. Previdno odstranite celulozo iz švedske, tako da debelina stene od 7-10 mm.
2. Napolnite "skodelice" z gobami, ocvrti s čebulo. Če želite, lahko na polnjenje dodate naribano korenje.
3. Zložite dele v lonček z debelimi stenami, dodajte vodo in kuhajte, dokler ne kuhamo, tesno zaprite posodo s pokrovom.

Vloženo polnjene švedice s kislo smetano in zelenjavo.

Rutabaga pečen s sirom v peči

Baked rutabaga je okusna in zdrava. Če želite to narediti, korenine speremo, rezimo na rezine, pomešamo s soljo, poprom, kislo smetano in zvijemo v drobtine, nato pa v pečico četrtino uro. Nekaj ​​minut pred odstranitvijo končne posode ga potresemo z naribanim sirom.

Rastlinski pire doma

Ko kuhate juho-pire, poleg švedske lahko vzamete tudi katero koli zelenjavo. Zelje, korenje, bučke, krompir, čebula in česen so primerni kot dodatki krožniku.

Vse sestavine je treba rezati, dati v ponev in kuhati, nato pa mletite v mešalniku, začinjeno s soljo in poprom. Pokažite juho, potresite dele z drobno sesekljano zelenjavo.

Švedski desertni puding

Iz zdravega korena lahko naredite okusen puding za sladico.

To bo zahtevalo naslednje komponente:

• rutabaga;
• maščobni skuti;
• 2 jajca;
• 50 ml mleka;
• maslo;
• sladkor v prahu.

Počivajte s krompirjevim sirom z jajci in stopljenim maslom, nato dodajte mleko in dobro pretresite. Nato se masa položi v obliki, ki je bogata z maščobo in pečena v peči, dokler se ne pojavi zlato rjava. Pred servisiranje posujte s sladkorjem v prahu.

Kontraindikacije za uporabo švedske kože

Ko govorimo o koristih švedske, ne smemo pozabiti, da vsebuje veliko število grobih vlaken, ki povzročajo zmanjšanje mišične mase v črevesju, poleg tega pa lahko njegova uporaba povzroči meteorizem. Poleg tega je proizvod bogat z glukozo, kar vodi v zvišanje ravni sladkorja v krvi.

Zaradi teh razlogov je vredno omejiti porabo švedske ali popolnoma opustiti ta izdelek pod naslednjimi pogoji:

• ulcerativne lezije želodca in črevesja;
• gastritis in kolitis v akutni fazi;
• diabetes tipa 2;
• napenjanje;
• nosečnost in dojenje.

Znojenje je kategorično kontraindicirano za otroke do starosti 8-10 let, saj prebavni sistem v tej starosti še ni pripravljen za prebavo težke hrane.

Opomba. Kot večina živil lahko tudi repa povzroči alergijske reakcije. Eden od znakov nestrpnosti je suh kašelj, izcedek iz nosu in napihnjenost.

Kako rastejo swede na vrtu?

Raje švedski na ploskvi ne bo posebej težko. Če želite to narediti, bo potrebno jeseni pripraviti tla, potem ko ste izkopali izbrano ozemlje, nato pa dodajte humusna in organska gnojila.

Spomladi lahko posadite v postelje, jih poglabljate za 3-4 cm, vendar je bolje pripraviti sadike.

Naredite to:

1. Pojdite skozi sadilni material, zavržete poškodovano ali pokvarjeno seme.
2. Razpršite posode na mokri gazi, položite plastično vrečko in jih pošljete na vročino.
3. Po videzu prvih kalčkov se semena posadijo v posodo z oplojeno prstjo.

Konec maja ali v začetku junija, ko se na grmovju pojavijo vsaj 3 listi, so zasajeni v ležiščih, razmik med vrsticami pa 40-50 cm.

Švedino moramo redno plevelirati, pri čemer med rastlinami pustimo razdaljo 8-10 cm, zalivanje in hranjenje z organskimi snovmi. Žetev je lahko oba pred začetkom zmrzali in po njihovem nastanku plodovi tega ne bodo umirali.

Opomba. Po izkušenih vrtnarjih je najbolje, da rastejo repa na območjih s hladnimi ali zmernimi podnebnimi razmerami.