Momordica je eksotična termofilna zelenjava, ki jo je mogoče uspešno gojiti v rastlinjaku. Ima veliko uporabnih lastnosti, sposobnost zaustavitve staranja telesa in zdravljenja virusa imunske pomanjkljivosti, že dolgo se uporablja v azijskih kuhinjah za pripravo okusnih jedi. Kako rastejo ta čudovita zelenjava na vaši strani, preberite članek.
Momordica - kakšna rastlina?
Momordica je trta, rastlina iz družine buče. V osrednji Rusiji se goji v rastlinjaku, na jugu države pa raste dobro na odprtem tleh.
V ljudeh se rastlina imenuje mladostno jagodičje. Dejansko celuloza vsebuje snovi (antioksidante), ki preprečujejo staranje telesa in razvoj rakavih celic.
Jejte zelene in zrele plodove. Po videzu se razlikujejo. V zeleni obliki momordika obara. Grenak okus se odstrani na enak način kot soljenje jajčevcev, nato pa opere ali namočeno v slani vodi.
Momordica se imenuje tudi mad madona, njegova sadja, kadar je zrel, imajo svetlo oranžno ali rumeno barvo. Pokriti so s prožnimi procesi ali hribi. Ko je zrelo, plodovi razpočijo, znotraj pa so rdeče seme v sočno apetirni lupini, ki spominja na granatno jabolko. Za njih je bilo ime zelenjava - indijski granat.
Sadje in semena dajejo ljudem, ki jih bolezen oslabi, pomagajo pomladiti. Za tiste s sladkorno boleznijo zrela sladka semena zmanjšajo raven sladkorja v krvi. Momordika pospeši metabolizem v telesu, je koristna za ljudi, ki želijo izgubiti težo. Njegova celuloza odstranjuje "škodljiv" holesterol in toksine iz telesa.
Zeleno in zrel plod se šteje za zdravljenje. Najbolj dragocena je sladka lupina zrelega semena. Iz listov rastline naredite medicinske tinkture, ki pomagajo pri hipertenziji, kašljanju.
Kemijska sestava in kalorični momordiki
Zeleni plodovi momordice jedli v suhih oblikah, pustite obara, stvari, kot so paprika. Jesti jih tudi zrele, čakajo na sladko, rdeče seme, da zorijo, podobno persimmonu ali sladkarij po okusu. Če sadje preglasi in razpoke, semena izgubijo čudovit sladek okus.
Kalorična vrednost 100 g celuloze Momordice je približno 20 kcal, vključuje veliko količino vode (80%), prehranskih vlaknin, ogljikovih hidratov in beljakovin. Uporabne lastnosti določajo prisotnost velikega števila vitaminov in mineralnih soli. Sad momordiki Kharantia vsebuje dvakrat toliko kalcija kot v špinači in dvakrat več kalija kot v banani.
Sorte in sorte
V naravi obstaja približno 20 vrst momordice, ki rastejo v tropskih in subtropskih predelih Avstralije, Afrike in Azije.
V kulturi, pridelani na 3 vrste:
- momordika karantia ali grenkasta tkiva je priljubljena zelenjava v Aziji, njeno sadje je koristno, imajo obliko oblike, prekrito s trni, sveže in zamrznjeno, zrele rdeče seme so sladke in okusne;
- Momordika Kokhinkha ali Hak - pridelana v državah jugovzhodne Azije in rastlinjakih v Evropi, so plodovi eliptični, okrogli, premera približno 10 cm, z izrastki v obliki papileja, semena so velika, ravna in neprijetna vonj;
- Momordika dvudomnaya - pridelana v Indiji, so plodovi oblikovani kot limona, prekrita s šiljkami, kuhana, zamrznjena, ocvrta z mesom ali ribami.
Za zdravilne namene se uporablja Momordica kohinhinskaya, od semenskega premaza pa dobimo olje z visoko vsebnostjo karotena. Pomaga pri ozdravitvi ran in kožnih bolezni, izboljšuje imuniteto, spodbuja duševno aktivnost, pomirja in pomaga obnoviti vid. Za medicinske namene uporabite tudi druge dele - liste, korenine. Meso sadeža se uporablja za novoletno vietnamsko pito.
Značilnosti rasti
Thermophilic momordica, ki raste skozi sadike, najbolje raste v rastlinjakih. Pred sajenjem semena v 3 minutah ali 4 ure namočite v mokri gazi.
Pri nakupu semen morate upoštevati rok uporabnosti stranke. Zamudena semena se morda ne dvignejo.
Vsako seme posadite v ločenem lončku, saj sadike ne prenašajo presaditve, pokrivajo s filmom ali steklom in počakajo na sadike. Nato postavite na najsvetlejše mesto. Ko se pojavijo poganjki, se zavetje odstrani. Če je prepihan ali kratek čas svetlobe, se sadike osvetljujejo s fluorescenčnimi sijalkami.
Sadnice Momordica so prav tako pripravljene kot kumare, ne bi smele preboleti. Ta obrat je termofilen, vendar je nemogoče potegniti s prenosa na stalno mesto v rastlinjaku ali odprtem tleh. V sobi, sadike trpijo zaradi pomanjkanja svetlobe, so izvlečeni, to se bo kasneje odrazilo pri pridelavi.
Pri sajenju v tleh se sadike lahko pokopljejo do listov cotyledona, tako kot vse buče. Sadike, presajene na stalno mesto v starosti 25 dni. Če je zemlja nepripravljena, se v vsako vdolbino doda humus (0,5 l) in lesni pepel (1 žlica).
Kako skrbeti za momordiko
Skrb za rastlino je enaka kot pri kumarah - hranijo, zalivajo, mulčijo tla. Listi pred zorenjem plodov so sežgali, kot koprive, medtem ko delate, morate zaščititi rok z rokavicami.
Momordica je navzkrižno oprašena rastlina. Pri sajenju cvetov v rastlinjaku oprašujte s čopičem, prenašate cvetni prah iz ene rastline v drugo, da proizvedete sadje.
Rastlina ima vlažnost, nemogoče je prevreti tla, zalivanje mora biti redno in bogato. Prvič se mormordica navlaži, ko se pojavijo cvetni brsti s kompleksnim mineralnim gnojilom, razredčenim v vodi. Druga hranilna (nitrophoska) je potrebna po sadnem jajčniku. Tretja obleka se opravi 20 dni pred koncem žetve.
Steblo se dvigne na rešetki in pričakujejo se plodovi, ki so zori v juliju. Zeleni so ali pa se barva spremeni v rumeno barvo. Če zamudite trenutek, se bo zelenjava poškodovala in postala neuživa.
V starih časih je mamorici dovoljeno, da so jedli samo cesarji, zato so cenili ta nenavadni plodovi. Odraščanje v svoji parceli je zanimiva in uporabna dejavnost.
