Eksotično sadje v sodobnem svetu, morda, nihče ni presenečen. Kaj v trgovinah ne dajejo koristnih tujih izvoznikov. Še posebej zanimivo sadje so rdeče banane. Kakšne so njihove glavne razlike od rumenih plodov, na katere se uporabljajo Rusi?
Ali so v naravi rdeče banane?
Rdeče banane so pravi sorti takšnih zelnatih rastlin. Njihova struktura se praktično ne razlikuje od svojih sodelavcev - rumenih banan. Z edino razliko, da se rdeče sadje razlikuje po nenavadnih barvah lupine. Lahko ima različne odtenke: od bledo oranžne do svetle opeke.
Krivec v tej nenavadni barvni shemi je beta-karoten. To je tisti, ki ga najdemo v velikih količinah v korenčku in buči.
Kje rastejo in kako izgleda sadež
Kje rastejo rdeče banane? Ti plodovi so domači prebivalci tropskih in subtropskih predelov, saj njihovo zorenje zahteva vročo podnebje. Take eksotične specialitete gojijo v velikih količinah v državah Južne in Srednje Amerike, na Jamajki in Kostariki.
Mimogrede. Najbolj okusni vzorci rdečih banan so sadje, ki se goji na Sejšelih.V tem primeru bo zrel zrel sad, nedavno odstranjena drevesa, postala pravi užitek za gurmane.
Treba je opozoriti, da danes rdeče banane niso razširjene. Razlog za to je občutljiva in krhka struktura ploda, ki otežuje proces njegovega prevoza.
Rdeča banana se zdi precej tipična, vseeno, kar zadeva obliko. Velikost tega sadja je približno tretjina manj kot pri rumeni, tradicionalni. Rdeče banane imajo mehko notranjost svetlo rumene odtenke in debelo gosto kožo.
Okus in vonj rdečih banan
Gurmani, ki so okusili eksotično sadje, praznujejo sladek okus rdečih banan z bogatimi kremastimi notami. Po okusu je celuloza nekoliko adstrigentna, aroma sadja spominja na kombinacijo maline in jagod.
Najbolj koristna je jedo rdeče banane, sveže, nepredelane. V tem primeru bo telo enačilo največje število uporabnih elementov, ki sestavljajo zdravilo. Če pa je želja po eksotičnem okusu dobra, lahko sadeže posušimo ali pražimo na žaru.
Razlike v rdečih bananah iz rumene barve
Opozoriti je treba, da se rdeče banane po zorenju za razliko od rumenih začne po zelo kratkem času poslabšati.
Vsebnost kalorij v rumenih plodovih je višja kot pri rdečih.
Tekstura celuloze rdečih banan je mehka in bolj nežna in barva je bolj nasičena.
Največja razlika pa je hranilna vrednost rdečega sadja. Torej, glede na vsebnost kalija, so 10 krat pred rumenimi sorodniki.
V njih je veliko drugih koristnih organizmov.
Kako pomagati zoriti sadje doma
Kapastične in kapricijske rdeče banane praviloma dostavljajo na policah svetovnih trgovin do nezrelega. V nasprotnem primeru tvegajo, da ne pridejo do cilja, postanejo razvajena masa. Pogosto kupci, ki kupijo rdečo banano in pričakujejo degustacijo, so razočarani nad nenavadnim okusom. Problem je preprosto rešen - banane morajo zoriti doma.
Sobna temperatura je primerna za dozorevanje sadja. Najbolje je, da sadje v papirnato vrečko zavijete v temno mesto (shranjevalno škatlo). V takih pogojih se po 6 do 9 dneh zdravljenje šteje za zrelega.
Svet Svetli rdeči eksotični "gostje" so lahko malo navdušeni. Če želite to narediti, je dovolj, da je že v zrelih sadjih, na primer jabolka, v splošni paket. Menijo, da to spodbuja banane za zgodnje zorenje.
Kako so koristne rdeče banane?
Vitaminsko in mineralna sestava rdečih banan je impresivna.
Zaradi različnih koristnih komponent ima to sadje zelo pozitiven učinek na telo, na primer:
- Krepi kosti nohtov za nohte.
- Izboljša stanje kože.
- Poveča ton telesa.
- Spodbuja odpornost.
- Uravnava uravnavanje tekočine v telesu.
- Normalizira funkcijo prebavnega trakta.
- Šteje se za odlično preprečevanje žolčnika in urolitiaze, anemijo.
- Pomaga odpraviti simptome hemorrhoidov. Glavni vzrok za to bolezen se šteje za redno zaprtje in težave z defekacijo. Rdeče banane odpravljajo te simptome, s čimer pomagajo odpraviti neprijeten pojav hemoroidov.
- Pomaga izboljšati vid. Ta učinek je dosežen zaradi impresivne vsebnosti vitamina A v sestavi rdečih čezmorskih sadežev.
- Zagotavlja vso možno pomoč pri zdravljenju bolezni srca in ožilja.
Izjemna količina beta-karotena v sestavi banan jih naredi odlično za otroke, zlasti tiste, ki potrebujejo to snov. Še pomembnejše bo za tiste, ki se ne zanimajo za nego korenja ali buče.
Pozor! Rdeča banana je kontraindicirana za diabetike. Eno sadje lahko vsebuje do 20 g saharoze. 2 banan je dovolj za nastanek najmočnejšega skoka v krvnem sladkorju.
Vendar pa pri diabetesu tipa 2 majhni deleži tega sadja so dovoljeni za porabo. Poleg tega morajo biti previdni pri njihovi uporabi osebe, ki trpijo zaradi bolezni ledvic. V tem primeru je treba dovoliti možnost uživanja rdečih banan in njihovega odmerjanja s sodelujočim zdravnikom.
Banane rdeče kožice so precej nenavadne. Hkrati se takšno sadje že nekaj časa ne šteje za preveč eksotično - sodobni kupec je tako navajen na čezmorske inovacije. Če boste poskusili sijočo sadje, ga morate skrbno pretehtati - nezrelo sadje, najverjetneje, ne bo prineslo nobenega gastronomskega užitka. Takšno sadje naj bi počivalo nekaj dni, nato pa bodo čezmorski "gostje" v celoti razkrili njihov okus in veličasten okus.
