Ali veste, kako vzeti pšenične otrobe, katere koristi in škode so večkrat upoštevali vodilni strokovnjaki za prehrano? Učinek tega izdelka je dvoumen. S pravilnim pristopom pripomore k odpravi pomanjkanja manjkajočih snovi. Toda to ne pomeni, da se otrobi lahko jedo v poljubni količini. Racionalna prehrana je ohranjanje ravnovesja med prejemom elementov. Za otrobe, kot za katerokoli drugo dopolnilo, obstajajo pravila in norme vnosa.
Pšenični otrobi: koristi za telo
Bran je sekundarni proizvod, pridobljen pri proizvodnji moke. Sestavljen je iz zunanjih trdnih in trdih absorbirnih zrnc.
Glavna vrednost otrobov je visoka vsebnost grobih vlaken.
Fiber mora biti prisoten v prehrani katere koli osebe. Rastlinska vlakna stimulirajo prebavni trakt. Njihovo pomanjkanje akutnega vpliva ne le na prebavo, temveč tudi na metabolne procese po celem telesu.
Groba vlakna imajo nizko hranilno vrednost. Ne prebavljajo se v želodcu in tankem črevesu, ampak se uspešno razgrajujejo v spodnjih predelih gastrointestinalnega trakta in postanejo oligo in polisahar.
Kompleksni ogljikovi hidrati postanejo hrana in spodbujajo rast koristnih bakterij. Hrana, obogatena z grobimi vlakni, pomaga obnavljati notranjo floro, tako da se otrobi lahko uporabljajo za preprečevanje dysbiosis.
Rastlinska vlakna ne samo ustvarijo pogoje za rast koristnih mikroorganizmov, temveč tudi mehansko stimulirajo prebavni trakt. Fiber nabreknjen v vodi poškoduje stene črevesne cevi in povzroča reakcijo. Raztezane mišice prebavnega trakta, ki se želijo vrniti v prvotno obliko, se aktivno zmanjšajo. Posledica tega je, da se peristalsis okrepi. Hrana se hitro giblje v prebavnem traktu.
Črevesni trakt mora dnevno prejemati potrebno breme. To zmanjšuje verjetnost atonije, zaprtja in bolezni, ki nastanejo zaradi prebavnih motenj.
Celuloza aktivno veže holesterol, preprečuje njegovo prekomerno absorpcijo. Dieta, bogata z rastlinskimi vlakni, je učinkovita pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, koronarne srčne bolezni in hipertenzije.
Bran je dober za ljudi s sladkorno boleznijo. Znižujejo glikemični indeks hrane s povezavo presežne glukoze.Tako se lahko zeliščni dodatek uporablja za preprečevanje sladkorne bolezni, pa tudi v prehrani tistih, ki se že borijo s to boleznijo.
Groba vlakna so učinkoviti naravni sorbent. Absorbirajo toksine, ki nastanejo pri oksidaciji hrane, prevzamejo težke kovine, nevtralizirajo proizvode metabolizma.
Tako otroci kompenzirajo pomanjkanje prehranskih vlaknin. Njihov vpliv pozitivno vpliva na metabolizem celotnega telesa. Bran zmanjša ščipanje, prispeva k podaljšanju mladine in zdravja.
Sestava in kalorij
Za dolgo časa se otroci štejejo za nepotreben izdelek. Zunanje lupine žita vsebujejo veliko maščobnih kislin, zaradi česar se proizvodi iz celih zrn hitro poslabšajo. Če želite podaljšati rok uporabnosti bele moke, skušajo čim bolj očistiti grobe nečistoče.
Bela moko ima višjo komercialno in potrošniško vrednost. To se veliko bolj pogosto uporablja v živilski industriji. V 20. stoletju so otrobi praktično izginili iz prehrane ljudi.
Bela moka je bolj hranljiva kot polnozrnata moko, saj je večinoma sestavljena iz lahko prebavljivega škroba in enostavnih sladkorjev.Vendar ima nizko biološko vrednost, veliko manj esencialnih kislin, vitaminov in mineralov.
Bran na drugi strani nima tako velike prehranske vrednosti, vendar ima pomembno vlogo pri dopolnitvi biološko pomembnih spojin.
Husk vsebuje veliko več hranil kot dejansko pšenično zrno in moko, proizvedeno iz nje.
V grobih lupinah je majhna količina energije (216 kcal). Praktično ne vsebujejo sladkorjev (0,4%), vendar je veliko prehranskih vlaknin (43% v primerjavi z 10% v celih zrncih).
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin (16%) so odpadki pri proizvodnji moke precej hranljivi. V primerjavi z izvirnim izdelkom otroci vsebujejo dvakrat več uporabnih maščobnih kislin (4,3%), vključno z bistvenimi. Zunanje lupine žita so bogate z vitamini B, ki so odgovorne za rast in obnovo celic in tkiv.
Hrana, bogata z minerali. Pri gorenju 100 g otrobi se tvori 5 g pepela. Negorljivi substrati vsebujejo elemente v sledovih, kot so fosfor, kalij, magnezij, kalcij, železo in cink.
Stopnja uporabe na dan
Po informacijah iz različnih virov se stopnja porabe otrobi dnevno giblje od 16 do 50-60 g. Lahko se pomikate po številu čajnih žličk.Ena enota vsebuje 4 g izdelka. V povprečju proizvajalci priporočajo jesti 2 žličke 2-3 krat dnevno.
Na različnih paketih lahko najdete različne informacije. Bran je naravni izdelek, pri katerem se količina snovi lahko spreminja glede na sestavo surovin. Zelo pogosto soli, sladkorja, zelišč, sadja, jagod, umetnih in naravnih arom in mineralnih dodatkov dodamo že pripravljenim otrokoma. Zato bo stopnja uporabe odvisna od končne sestave izdelka.
Vpišite dodatek v prehrani je treba skrbno. Začnemo s čajno žličko enkrat dnevno, postopoma (1-2 tedna), s čimer se znesek povrne dnevni normi. Ko jemljete lupino, upoštevajte način pitja (najmanj 2 litra vode na dan).
Kako uporabljati za hujšanje?
Prednosti pšeničnih otrobov za izgubo telesne mase so očitne. Izdelek ima nizko kalorično vsebino, pomaga pospešiti presnovo. Vneto v vodi, povečuje volumen, napolni želodec in daje občutek polnosti.
Da bi zmanjšali težo otrobov, porabljenih pred obroki. Napolni so v vodi ali kefirju, odtečejo presežne tekočine in jedo debelo oteženo maso.Če to ponovite trikrat na dan, lahko bistveno zmanjšate količino porabljene hrane in se tako znebite več kilogramov.
Uporaba v tradicionalni medicini
V ljudski medicini se otroci uporabljajo kot utrjevalni agent. Malo se kuhajo mehko, pomešajo z medom in jedo čez dan. Vroči otrobni čaj in praženi sladkor sta pijana kot izpraševalec za dihalne okužbe.
Zrna za zrnje - odlično sredstvo za zaprtje. Bran je bil izčrpan z veliko vode. Bolj pogosto jedo enkrat na noč. Ali pa s kefirjem skozi cel dan uporabite čistilno sredstvo.
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, mineralov in maščobnih kislin otrobi ugodno vplivajo na kožo. Z njimi se kopajo, pripravijo maske in grmičevje.
Prašek iz žitnih školjk je vključen v prehrano, da zmanjša raven holesterola v krvi. Uradne študije potrjujejo, da se s takšno prehrano njegova koncentracija včasih zmanjša za 30%.
Bolniki z diabetesom uporabljajo prehransko dopolnilo v prehrani, da znižajo glikemični indeks hrane, ki jo jedo. Bran je pospravil pripravljene jedi.Hrana je nujno oprana z veliko vode.
Recepti za pšenične otrobe
Ne morete jesti jedi samega sebe, dodajte hrani, temveč tudi kuhati okusne in zdrave jedi z njimi.
Najbolj preprosta jed - ajdova kaša z otrobi. Krup je treba predhodno kuhati in pustiti, da se ohladi pod pokrovom. V tem času pršite čebulo in otrobi v skodelici v maslu, dokler izdelki nimajo zlate barve. Vse sestavine so mešane in soljene po okusu. Na 100 g kuhanih ajde vzamemo približno kozarec otrobov.
Okroshka na kefir - jed, ki izboljša prebavo in pomaga pri prekomerni teži.
Če želite, boste potrebovali:
- sveža kumara;
- kuhano jajce;
- pol kuhana pesa;
- Zelenjava (po možnosti čebula perja).
Vse sesekljane kocke položite v skledo. Napolnite kefir, nato ga razredčite z vodo. V končani posodi dodamo otrobe (30 g na porcijo), po okusu s soljo in kislo smetano. Mešajte in dajte malo piva.
Namesto kruha lahko kuhamo pecivo z otrobi. Če želite to narediti, boste morali v vodno kopel segreti 100 g kisle smetane, tako da postane tekočina in tekočina, vendar nima časa za koagulacijo.
V ločeni posodi premijemo piščančje jajce z žlico granuliranega sladkorja v stabilno peno. Združite obe snovi. Dodajte jim 60 g otrobi in 40 g trdo naribanega sira.
Oblika iz testa torte. Daj namaženo folijo. Pečemo v pečici pri 180 ° C, dokler ne kuhamo (približno 30 minut).
Ali lahko dam otrokom?
Navodila za uporabo dopolnila najpogosteje omejijo starost, pri kateri lahko izdelek vzame za 12 ali celo 14 let. Iz tega razloga otrokom ni treba dati otrok.
Groba vlakna lahko povzročijo draženje krhkega črevesja, povzročajo napihnjenost, nastanek plinov in zaprtje.
Včasih je po nasvetu pediatra, otroka, ki se začne v starosti 10 mesecev, dobi otrobi kot vitaminsko dopolnilo. Čajno žličko zrnca se zlije polovico skodelice vrele vode. Vztrajajte 30 minut, filtrirajte in žlico dodajte v pripravljene jedi ali pijače do trikrat na dan.
Ta pijač pomaga prebavo in krepi imunski sistem. Minerali, vsebovani v otrobi, imajo pozitiven učinek na rast in razvoj mišično-skeletnega sistema.
Možna škoda zaradi uporabe
Vpliv otrobi ni enostaven.Za vključitev vanje ni vredno. Bolje je uporabljati tečaje z odmori po posvetovanju s svojim zdravnikom.
Kljub naravnemu izvoru prehranski dodatek ima kontraindikacije.
Bran ni priporočljiv za:
- lepilni procesi v prebavnem traktu;
- erozivne in ulcerativne lezije sluznice želodca ali črevesja;
- vnetne bolezni prebavil v akutni fazi;
- obstrukcija.
V teh primerih lahko aktivni učinek na črevesni steni še poslabša osnovno bolezen.
Poleg tega presežek prehranskih vlaken v prehrani povzroči nasprotni učinek v obliki napihnjenosti, zaprtja, povečanega nastajanja plinov in bolečin v črevesju.
Bran kot naravni sorbent delno absorbira hranila iz hrane. Njihova aktivna uporaba lahko privede do pomanjkanja vnosa vitaminov in mineralov.
V zadnjih letih je bilo veliko odkritij. Fitna kislina je bila najdena v otrobi. Po mnenju nekaterih raziskovalcev ta snov preprečuje absorpcijo magnezija, kalcija, železa in drugih elementov v sledovih iz hrane, zato pogosta uporaba otrobov lahko povzroči pomanjkanje nekaterih spojin.
Verzija fitinske kisline ni dokončno urejana. Trenutno se spor nadaljuje. Ugotovljeno je bilo, da je pod temperaturno izpostavljenostjo uničena povezava poškodb. Glede na najnovejša priporočila je dodatek za zrnje bolje uporabljati v parjeni ali kulinarični obliki, zato postane manj nevaren.
Izbira in shranjevanje izdelka
Na prodajnih policah in lekarnah najdete širok spekter podobnih izdelkov. Vendar niso vsi otrobi enako koristni. Sami sami nimajo okusa. Za povečanje privlačnosti izdelka proizvajalci pogosto dodajajo sol, sladkor, naravne ali umetne arome.
Treba je dati prednost proizvodu z enostavno sestavo, brez sladkorja in komponent "enako naravnemu". Bran ne sme vsebovati veliko soli. Za reševanje specifičnih problemov lahko izberete obogaten izdelek, na primer otrobe s kalcijem.
Listje žita je treba hraniti v tesno zaprtih pločevinkah ali škatlah za papir. Hraniti ločeno od vlage in neposredne sončne svetlobe.
V prizadevanju za zdravje, oseba včasih gre na izpuščaj korake.Praksa kaže, da navdih za prehrambene dodatke ne vodi do nič dobrega.
Pred jedjo otrobi je priporočljivo preveriti vaše zdravje, izključiti morebitne kontraindikacije. In šele nato nadaljujemo z izbiro kakovostnega in res uporabnega izdelka.
