Vrednost naravnega potenciala sadja v prehrani ljudi ni le v neskončni vrsti in raznolikosti okusa, ampak tudi v izjemni zdravilni moči, ki je del kemijske sestave sadja. Živahen primer so koristne lastnosti kutine, sadno drevo z zdravilnim učinkom.
Surovi in kot kulinarični pripravki, kutine sadje so neizčrpen vir zdravju koristnih snovi na voljo v katerem koli času v letu.
Kemična sestava in kalorična kutina
Kutina je drevo ali grm, na katerem zrele hruške podobne plodove. Zgodovina uporabe sadne kulture s strani ljudi se je začela v starih časih. Čeprav se gorata Armenija šteje za rojstni kraj kutine, je danes mogoče najti v skoraj vsakem kotičku sveta.
Velika, jabolčna, rumena plodovi imajo občutljivo aromo in poseben okus. Vendar pa je surova kutina kisla in kisla, zato ni primerna za prehranjevanje. Pravi okus sadja se odpre le po kuhanju na njihovi podlagi.
Tudi po toplotni izpostavljenosti se koristne lastnosti kutine za človeško telo ohranjajo nespremenjene. Čeprav je pravično, je treba opozoriti, da se pri zdravljenju določenih bolezni plodovi uporabljajo le sveže.
Farmakološka vrednost kutine zaradi bogatenja kemične sestave in prisotnosti:
- monosaharidi - glukoza, fruktoza;
- organske kisline - citronska, fumarna, jabolčna, klorogenična, vinska;
- vitamini - C, skupine B, PP, A, E, K;
- organske spojine - glicin, lizin, asparagin, arginin, histidin, serin, fenilalanin, valin, prolin;
- biološko pomembni elementi - kobalt, nikelj, železo, mangan, kalij, titan, aluminij, bor, baker, fosfor in natrij;
- enantiomer etil in pelargon etil ester;
- protopektini;
- flavonoidi (katehini);
- tanini tanini;
- dekstrinov;
- trigliceridi;
- amigdalin glikozid;
- dlesni.
Poleg tega 100 g kutine vsebuje 0,6 g beljakovin, 0,5 g maščobe, 9,6 g ogljikovih hidratov. Hranilna vrednost 100 gramov sadja je 48 kcal.
Kutine: vrste in njihove koristne in zdravilne lastnosti
Slikovitost, svetel okus, uporabne lastnosti in nepretrganost pri pridelavi made kutine zaželena rastlina za večino vrtnarjev. Najpogosteje na dvoriščnih površinah najdete dve vrsti sadnih rastlin: navadna kutina - drevo z bujno krošnjo,občutljivo belo in rožnato cvetje ter veliko rumeno plodov in japonski kutin (henomeles) - grmišče z enim in polom, z bleščečimi svetlimi koralnimi cvetovi in majhnimi, a zelo dišečimi sadji.
Tako navadna kot japonska kutina imajo močno zdravilno moč, zato se aktivno uporabljajo v alternativni medicini. Vsi deli rastline se lahko uporabljajo za zdravljenje, vendar se sadje šteje za najbolj učinkovito.
Sadje japonskega kutin vsebujejo rekordno količino vitamina C - uporabljajo se za povečanje imunosti. Zaradi velike količine železa kutina pomaga pri nizkem hemoglobinu ali pri izčrpanosti.
Sok iz sadežev zrele kutine ima diuretične in antiseptične lastnosti ter pomaga očistiti posode skleroznih plošč.
Za zdravila, pripravljena iz kutine, je značilna vsestranskost terapevtskega učinka in se pokaže, da prejemajo:
- laksativ;
- antiemetična;
- antibakterijski;
- pričakovalec;
- choleretic
Poleg tega uporaba kutinega sadja prispeva k odstranjevanju toksinov, normalizira prebavo in omogoča regeneracijo tkiv notranjih organov, vključno z jetri.
Za moške
Redna uporaba kutine je najboljši način za ohranjanje zdravja moških.
Vitamini, elementi v sledovih in ogromno količino dragocenih snovi v zdravje ploda pomagajo normalizirati ravni kortizola in povečati odpornost proti odpornosti proti tremam, preprečujejo nastanek holesterolnih plošč in okrepijo stene krvnih žil, izboljšajo prekrvavitev in moč v krvi ter prenehajo vnetja prostate in urinskega sistema.
Niacin Quince spodbuja sintezo moških hormonov - testosterona, progesterona in insulina, obnavlja spolno željo. In vitamin PP vpliva na rast mišic, kar omogoča bodibilderjem izboljšanje učinkovitosti.
Za ženske
Uporaba zdravilnih lastnosti kutin za ženske je odlična priložnost za ohranitev ne samo dobrega zdravja, ampak tudi privlačnega videza.
S pomočjo kutine lahko ženske:
- normalizirati hormone v predmenstrualni in menopavzi;
- zmanjša količino izpusta med menstruacijo;
- ustaviti napade toksikoze in lajšati otekline med nosečnostjo;
- zaustavi krvavitev iz maternice;
- povečati metabolizem in izgubiti težo;
- ustavi vnetje pri cistitisu.
Mnoge ženske uporabljajo kutino kot podlago za kozmetične postopke - regeneracijo epidermičnih celic in pomlajevanje, osvetlitev pege, boj proti aknamom, nevtralizacijo mastne kože obraza, izpiranje las za odstranjevanje sivih las.
Katere bolezni pomagajo kutinam?
V skladu s terapevtskim potencialom so koristi kutine edinstvene, saj zagotavlja močan zdravilni učinek na vse sisteme človeškega telesa.
Kutina je priporočljiva za uporabo pri:
- kakršne koli vaskularne in srčne bolezni;
- anemija;
- bronhialna astma;
- patologije gastrointestinalnega trakta - zaprtje, napenjanje, gastroenteritis, razjede želodca, (razen poslabšanj) in gastritis;
- vnetni procesi v ustni votlini;
- razpoke anus;
- gripe in akutne okužbe dihal;
- debelost;
- disfunkcija živčnega sistema;
- pljučna tuberkuloza;
- urolitiaza;
- diabetes;
- presnovne motnje.
Poleg tega, zaradi svoje bogate kemične sestave kutina upočasni proces staranja in preprečuje nastanek tumorjev.
Uporaba v tradicionalni medicini
Tradicionalne metode vključujejo različne metode predelave kutin - sokov, odjekov, čajev, infuzij.Istočasno se kot surovina uporabljajo ne samo sadje, temveč tudi semena in listje rastline.
Svež stisnjeni kutin sok je indiciran za disfunkcijo gastrointestinalnega trakta in kot diuretik.
Čaji in poparki listov kutine - dober način za zatiranje napadov bronhialnega kašlja. Pet kosov listov vzame kozarec vrele vode in pusti približno eno uro. Pijte nekaj gobic med poslabšanjem bolezni.
Poleg tega je čaj iz kutinega lista pomemben za odstranitev edema v kardiovaskularnih patologijah in za ponovno vzpostavitev funkcionalnosti urinarnega sistema. Vzemite čaj nekaj velikih gleženj trikrat na dan.
Za zdravljenje kašlja pripravite decokcijo semen sadja. Seme izločajo sluz, ki ima učinek mehčanja in ovijanja na sluznici respiratornega trakta in s tem zmanjšuje kašelj.
Za 10 g semen vzemite kozarec tople vode in vztrajate pol ure, ki redno tresite. Vzemite kot izpraševalec grlo večkrat čez dan. Tudi sluz iz semen je priporočljivo prejemati z poslabšanjem gastritisa - po velikem sesanju pol ure po obroku.
Brokoli in sadni sadeži s kutino
Da bi zmanjšali intenzivnost krvavitev iz maternice piti esence koščke zrelega sadja. Polovica kutine jabolko zdrobimo in prelijemo kozarec za vrele vode. Pred obrokom vzemite velik požirek. Isti recept se uporablja za izboljšanje apetita.
Kutina mesne juhe so prikazani za opravljanje obkladki in losjoni za opekline, očesne bolezni, za lajšanje vnetnih procesov v ustni sluznici in črevesju, s razpoke v anus.
Kutine kompoti so učinkovito sredstvo za težave s anemijo in ledvicami. Oprane in rezane plodove pour vrelo vodo in vztrajajo približno eno uro. Sladkor se doda po okusu.
Kutina marmelada: koristi in škoda
Kuhane kutine sadje in mezga ali marmelada pomaga obnoviti zdravje jeter - normalizacijo funkcije, regeneracijo celic, ali zlatenica.
Za kuhanje z kutine, morate ohraniti delež: 500 gramov predhodno kuhanega in narezanega sadja, bi štiri skodelice sladkorja in dve skodelici vode.
Z isto recept lahko naredite marmelado, kutine, če zbadanje skozi sito nekovinskih.
Uporaba drevje kutine ni priporočljiva za ljudi z debelostjo in diabetike - velika količina sladkorja se lahko počuti še slabše.
Kontraindikacije in možne poškodbe
V nekaterih primerih lahko uporaba svežega kutine povzroči nastanek neželenih učinkov.
Uporaba surovega sadja je kontraindicirana pri peptičnih ulkusih, gastritisu, kroničnem zaprtju in drugih kršitvah funkcionalnosti gastrointestinalnega trakta - astringentne lastnosti in groba struktura svežega sadja prispevajo k utrditvi stola in dražijo črevesno sluznico.
Poleg tega kutina nadležno vpliva na vokalne vrvice in ni priporočljiva za uporabo oseb, za katere je glas delovno orodje.
Ko uživate japonsko kutino, ne pozabite, da lahko sadje povzroči alergije. Da bi se izognili alergijskim reakcijam, je treba posamezni odmerek omejiti na četrtino ploda.
Po pitju kakršne koli sveže kutine nežno sperite usta s čisto vodo - to bo preprečilo uničenje emajla s kislino sadeža.
Z razumno uporabo, ohranjanje in spravilo kutine bo prinesla velike koristi za telo in nepozabne vtise okusa.
