Ta "irska" kava je originalni koktajl, ki vključuje naravno kavo in močan viski. Doda se tudi debela domača krema in različne vrste sladkorja. Pravilno pripravljena, se ta pijača dobro ogreje in vam omogoča, da se sprostite.
Kaj je "irska" kava
Pojavila se je razprava o nenavadnem koktajlu na Irskem, ki pojasnjuje njegovo trenutno ime.
Kuhar enega od restavracij na letališču je tretiral viski in smetano kave zamrznjenim tujim turistom. Gostje so bili navdušeni nad okusno irsko pijačo. Vsi novi in novi obiskovalci so začeli zahtevati ponovitev zdravljenja za njih. Torej, irska kava hitro postala priljubljena, najprej po vsej Irski in potem po vsem svetu.
Tovrsten koktajl je danes edini, ki vključuje naravno sveže kuhano kavo. Obvezna alkoholna pijača v sestavi daje pijačo izključno "odrasle".
Pravzaprav je bila na Irskem in nekaj desetletjih pred širjenjem legendarne irske kave služila kava z viskijem. Izvirni kuhar-natakar je preprosto spektakularno okrašen, dala to nepozabno ime in ga prvotno predstavil.
Pravilna sestava pijače v irskem jeziku
Klasična sestava "irske" kave že vrsto let ostane nespremenjena.
Obvezno vključuje:
- kakovostni irski viski (del 1);
- dobra črna kava (dva dela);
- beli sladkor (1 čajna žlička);
- in stepeno smetano (2 žlice).
Priporočljivo je, da uporabite Jameson viski.
Navedeni mlečni izdelek v prvotnem receptu je strogo prepovedano zamenjati mleko. Menimo, da je to klasično koktajlo zelo težko pripraviti samo zaradi težav pri pridobivanju sveže kmečke smetane. Izdelek iz pločevinke ali tekoče trgovine spremeni okus pijače na slabše.
Seveda so sčasoma začeli bartendi eksperimentirati in izboljševati klasični recept za kavo.
Torej, možnost kave Irish Cream velja za "dame". V njej se močan alkohol nadomesti s kremnim likerjem.
Irsko steklo za kavo
Za irsko kavo je posebno steklo. V zgodovini pijače je bilo ugotovljeno, da ga je kuhar v kozarcih piva serviral kuhar, ker je restavracija preprosto zbežala iz tradicionalnih kavnih skodelic. Kot znak te tradicije se koktajl še vedno vlije v steklovino.
Klasično steklo za zadevno pijačo vsebuje 220 - 240 ml tekočine. Toda tisti, ki želijo, lahko pri prodaji in opremi z večjim obsegom najdemo. Na primer, 300 ali 400 ml. Res je, da klasičen kavni koktajl z viskijem ni pripravljen v tako velikih delih.
Posebno steklo ima zaobljeno obliko in miniaturo. Popolnoma je izdelan iz stekla, vključno z ročajem. Material se uporablja v debelem sloju, tako da se pijača prehitro ne ohladi. Posebne jedi vam omogočajo, da koktajl "puff".
Klasični recept "irska kava"
Sestavine:
- Jameson viski - 40 ml;
- sveže pripravljene kave - 90 ml (jazz ali francoski tisk);
- kmečka smetana (debela in maščoba) - 2 tbsp. l .;
- sladkorni trs - 1 tsp.
Kuhanje:
- Napolnite steklo za vrelo vodo. Ko se posode dobro segrejejo, iz nje izlijte tekočino.
- Pri pripravi kave mešajte viski s sladkorjem in ga ognite. Sladka zrna bi morala biti rahlo karmelizirana. To lahko storite prav v steklu.
- Gašenje ognja in vlivanje sestavin v končno kavo.
- Pred kmečko smetano, da se usede 2 dni, nato pa premijete do debele v stresalniku z ledom. Zelo je pomembno, da ga ne pretiravate in ne dovolite, da se mlečni izdelek zaviha.Biti mora debela, vendar brez grudic.
- Žlico žlica za porazdelitev smetane na površino pijače, da se ne utopijo.
Vzamete vzorec iz končane irske kave.
Kako kuhati s viski
To je poenostavljena različica klasičnega irskega recepta za kavo.
Sestavine:
- viski (močan irščec) - 50 ml;
- sveža težka smetana - 30 ml;
- sladkor iz belega pese - 1 žlica;
- sveže kuhana kava (črna, močna) - 100 ml.
Kuhanje:
- Pretrgajte kremo, dokler ne zmešajte mešalnika.
- Pour sveže kuhano močno kavo v posebno steklo. Dodajte vso deklariranega granuliranega sladkorja.
- Izmerite del viskija. Opečite ga, nato pa prelijete alkoholno pijačo v kavo.
- Daj del kreme čez koktajl.
Takoj služite koktajlu do mize.
Vroča pijača z likerjem "Baileys"
Sestavine:
- Liker Baileys - 70 ml;
- granulirani sladkor - 1 žlička;
- sveža pripravljena kava - 150 ml;
- stepena smetana - 2 tbsp. l
Kuhanje:
- Nalijte v poseben predgreti kozarec močne kave.
- Dodajte sladkor. Raztopite jo v tekočini.
- Nalijte alkoholno pijačo.
Okrasite koktejl z stepeno smetano. Lahko ga potresete z naribano čokolado.
Irska kava z cimetom
Sestavine:
- mleto kavo - 2 žlici deserta;
- filtrirana pitna voda - 1 polno steklo;
- maščobna krema - ½ st .;
- sladkor - 1 žlička za sladico;
- viski / kremni liker - 40 ml;
- mlečna čokolada - 5 kock;
- mleta cimet - 1 ščepec.
Kuhanje:
- Prvi korak je izdelovanje kave. Če želite zgostiti dno, ga morate vrniti na majhno kocko ledu.
- Takoj zatem dodajte tekočino v posebno predgreto steklo.
- Dodamo izbrano alkoholno sestavino, pomešano s sladkorjem.
- Pobijte kremo do debele in položite na vrh.
Okrasite nastal koktajl z mletim cimetom in fino naribano čokolado.
Izdelava in serviranje "irske kave"
Omenjeni kavni koktajl je pijan brez predhodnega mešanja. Kava mora skozi plast alkohola in smetane. Te sestavine bogatijo svoj okus in postanejo posebni. Zato je vsa smetana vedno na vrhu že pripravljene pijače - se ne sme utopiti v koktajl.
Debele bujne kremaste "kapice" lahko okrasite po vaših željah. Na primer, okus, kakav, naribana čokolada, cimet, muškatni orešček in druge začimbe.
Zelo pomembno je, da takoj pripravite koktejl.Pijača se ne sme hladiti.
