Priprava zanimive in okusne domače sladice je precej preprosta. Eden je izbrati recept za dunajske vaflje v električnem vaflu in pripraviti potrebne izdelke.
Testo za dunajske vaflje - kuhanje skrivnosti
Vaflji so prepričani, da pridejo ven, če berete nekaj skrivnosti njihove priprave.
- Uporabljajte le visoko kakovostno in sveže maslo. Brez nadomestkov ali razširitev. Uro pred kuhanjem odstranite iz hladilnika, mora biti pri sobni temperaturi;
- Za mešanje vseh sestavin recepta je najbolje uporabiti mešalnik. Ampak ne poskušajte takoj storiti. Dodajanje izdelkov postopoma. Sprejmite maslo s sladkorjem, dodajte jajca, vanilin cimet in premagajte skupaj. Masa mora biti zračna;
- Uporabljajte le tople mleko. Moka se mora presejati. Tudi taka igra lahko vpliva na rezultat;
- Testo mora biti debelo. Dobro premešajte pred pečenjem;
- Če pozabite dati cimet, ga lahko dodate v prašek za škropljenje.
- Da bi dobili hrustljavo pecivo, se prepričajte, da uporabite škrob. Prav tako mora biti moko.Vsi izdelki morajo biti na sobni temperaturi.
- Pred začetkom pečenja je treba električni vafalni stroj segrevati deset minut.
- Testo ne moremo razširiti na obrazcu in debelo trim samo pred zapiranjem obrazca.
- Zamenjava sladkorja na prašku se izognete pečenju z vafelnim železom.
Dunajski vaflji za električno vaflje - klasični recept
Domača peč je vedno okusnejša od nakupa. In da bi poskusili prave vaflje, ni treba iti v domovino sladice, ker lahko uporabite klasičen recept.
Sestavine:
- Sladkor - približno 150 g
- Prekajena moko - 400 g
- 200 ml toplega mleka
- 200 g masla
- Tri srednje jajca
- Lemon rezina
- Pecilni prašek - 8 g
Kuhanje
- Talite maslo na sobno temperaturo in ga razrežite na majhne koščke.
- Združite maslo s sladkorjem in temeljito premešajte.
- Pobijte jajca in ju z mlekom prelijte v maso sladkorja. Zmešajte vse sestavine.
- Vzemi še eno skledo, prelijemo moko in pecilni prašek.
- Stisnite malo limoninega soka in soli.
- Zmešajte mase iz obeh skled, zmešajte z mešalcem.
- Vložite testo za dunajske vaflje v vafeljsko železo in pecite približno pet minut.
Kuhalna omaka
- Beat eno jajce, dodamo približno 100 gramov sladkorja in kozarec mleka.
- Po vašem okusu lahko dodate okuse: vanilija, kakav, cimet.
- Nalijte malo kondenziranega mleka in približno sto gramov masla.
- Pri počasnem ognju zmes mešajte v nastajanje mehurčkov.
- Ohlajajte omako in jo prevlečite z vaflji.
Hrustljave dunajske vaflje
Če želite, da je pekoča hrustljava, je treba malo zamenjati postopek kuhanja. Vsak recept za dunajske vaflje za vafeljsko železo bo naredil, vendar Medtem ko gnetite testo, jajca ne bi smela biti zgubana v celoti, ampak ločena. Žolčniki so povezani z razsutem stanju, belci pa se vlečejo ločeno in šele po tem se vlijejo v testo.
Glej tudi: vaflji v Hongkongu
Mehki vaflji za električne vaflje
Sestavine:
- Mlečna kisle smetane - 300 g
- Pakiranje masla
- Tri jajca
- Steklo sladkorja
- Krompirjev škrob - dve žlici
- Kozarec moke
- 0,5 čajna žlička soda
- Sol po okusu
Kuhanje
- Z mešalcem prinesite jajca s sladkorjem v puhasto peno.
- Mešajte v kislo smetano in maslu, rahlo zmehčajte.
- V nastalo zmes dodamo škrob in žlico moke
- Sestavite testo, tako da ni kepic. Nalijte ga v obliki vafeljskega železa in pripravite na pripravljenost.
Recept za kefir
Sestavine:
- 150 g moke
- Čaša kefirja
- Eno jajce
- Četrtletna pakiranja masla
- Dve žlici sladkorja
- Vanilin sladkor po okusu
- Odpustite - majhna žlica
- Soda - 2 g
- Nekaj soli
Kuhanje
- Morate začeti z mešanjem moke z drugimi proizvodi v razsutem stanju: sol, soda in prašek za peko.
- Dobro premešajte z jajčnim mešalnikom s kefirjem in sladkorjem. Dodajte zmes v moko in dobro premešajte drozge.
- Pour v isto že segreto maslo. Prinesi vse na homogenost.
- Testo za dunajske vaflje v kalupe in pečemo, dokler ne pražijo. Ponavadi traja približno 4-5 minut, odvisno od delovanja naprave.
Vinska vrečka s sirom
Recept za dunajske vaflje z vaflji s skuto je precej drugačen od standardnega.
Sestavine:
- Kuharski sir - okoli 250 gramov
- Dve veliki jajci
- Dve žlici sladkorja
- Moka - tri žlice s hribom
- Žlička za pecilni prašek
- Nekaj soli in vanilije
Kuhanje
- Zmešan skut v skledi. Dodajte jajca, sladkor, vanilin in sol. Vse je dobro za mletje do homogene mase.
- Isto moko nalijemo s praškom za peko. Premešajte.
- Vafeljsko železo namažite z rastlinskim oljem in nežno razpršite testo v obliki.
- Pečemo približno 8 minut.
Recept za goste vaflje za električni vafelj
Za to različico sladice boste potrebovali posebno vafeljsko železo za goste vaflje in praktično standarden izdelek.
Sestavine:
- Nekaj jajc
- Približno 70 gramov sladkorja
- 200 ml toplega mleka
- Moka in pol skodelice
- Pecilni prašek
- Pol ure pakiranja masla
Kuhanje
- Beat jajca do penjenja skupaj s sladkorjem.
- Nalijte v mleko, dodajte moko, majhno žlico praška za peko in maslo.
- Beat vse z mešalnikom, ga postavite v obliko in pripravite na pripravljenost.
Vafle lahko služite s kislo smetano, marmelado, omako, medom ali prelivom.
Diet dunajski vaflji
Med prehrano ni treba zanikati užitka. Z receptom za prehrano lahko naredite okusne in nizko kalorične vaflje. Mehki in hranljivi. Idealno za zajtrk.
Sestavine:
- Dve banani
- Pinch zemeljskega cimeta
- 10 gramov lanene moke
- Polutna moka - 75 g
- O čajni žlički suhega ingverja
- Pol ure skodelice mleka
- Ovsena kaša - 75 g
- Par srednjih jajc
Kuhanje
- Obrnite banane v pire krompir. Dodajte jim jajca in jih skupaj zmešajte.
- Vlijemo v mleko in premešamo.
- Vse tri vrste moke zmešajte z začimbami. Dodajte ga v testo in pustite počivati deset minut.
- Pripravite vafelj železo, postavite testo v obliki. Pečemo do zlate rjave barve.
Vročanje takšnih vaflov je najboljše z jogurtom ali medom.
Dietni recept brez jajc
Za ta recept potrebujete:
- O kozarcu ržene moke
- Kozarec mleka, najbolje toplo.
- Dve žlici olivnega olja
- Cimet, vanilija, kakršne koli druge okuse
- Ščepec soli
- Majhna žlica pecilnega praška
- Nekaj soli
- Stevia ali sladkor za slaščice.
Koraki po korakih:
Najprej morate mešati vse izdelke v razsutem stanju v eni skledi. Pripravite drugo maso v drugem vsebniku: premešajte mleko z oljčnim oljem.
Potem nežno v majhnih delih nalijte tekoče proizvode v razsute snovi, hkrati pa jih zmešajte z žganjem.
Konzistentnost testa mora biti podobna debeli kisli smetani. Če se je izkazalo za preveč gosto, ga lahko razredčimo z majhno količino vode. Izpolnite vafeljski kalup in jih pečite do zlate rjave barve.
Najpogosteje je ta sladica na voljo s sladkimi in visokokaloričnimi dodatki: marmelada, kondenzirano mleko, med, toda saj je recept za prehrano najboljši brez aditivov.
Druga možnost je, da lahko kivije ali drugo sadje izrežete z omako. V eni rezini, pripravljenem na ta način - 220 kalorij.
