Puščice recepta za česen za kuhanje za zimo - 13 receptov

Cvetni steblo česna ima zelo specifičen okus in ostre aromatične note, zaradi estrov v oljih v velikih količinah. Zato ima ogromno število oboževalcev, ki menijo, da je posoda s to "začinjeno" sestavino neverjetno okusna in medsebojno deli različne recepte za kuhanje česna puščice.

Kako kuhati česna puščice, pobrane z zelenjem na izviren način?

Skupina izdelkov za to zimsko pridelavo je zelo majhna in ekonomična. Ta jed se imenuje tudi "česen česen", z dodatkom pikantne zelenice za aromo in visokim okusom.

Nekateri izdelki so potrebni:

  • puščice iz česna - 1000g;
  • prečiščena voda - 1l;
  • sveža zelenica (peteršilj, koper) - 1/2 šopek;
  • nerazredčeni kis (70%) - 1chl;
  • granulirani sladkor - 50 g;
  • hrana sol - 50g.

Korak po korak kulinarični proces:

  1. Česen cvetlični koniček, ki ga speremo s tušem za vodo, odrežemo presežek (brsti cvetov).
  2. Po lastni presoji se česna stebla na majhne koščke (2-6 cm), srednja in dolga, vsa odvisna od velikosti twist kozarcev in osebnih preferenc.
  3. Zeleni peteršilj in koper temeljito oprati in sesekljani manjši.
  4. Sterilizirane kozarce, napolnjene s sesekljanim steblom z zelenjavo, in vlijemo v vrelo tekočino.
  5. Tekočina iz kozarcev v nekaj minutah, da odteče. Tekočina s tekočo vodo (voda, sladkor, nerazredčeni kis 70%, sol) nalijte vsebino posode in jo zvijte, odstranite, da se ohladi.
  6. Skrijte na suhem mestu, pri temperaturi zraka največ 22 C.

Puščice iz česna s poprom in cimetom v marinadi


 

Ko je prepoznal jed, ko je šel k "ljudem", vsi poskušajo dodati svojo slastno noto. Recepti česna strelec so v nenavadnih kombinacijah, vendar bodo z allspice in začinjenim cimetom všeč.

Za spin 0,5l potreba:

  • česen pecelj;
  • Seme klinkavic - 3pcs;
  • črni poper grah - 4-5 kosov;
  • cimet - del palic
  • granulirani sladkor - 1. l .;
  • hrana sol - 2st.l.
  • nerazredčeni kis (70%) - 1 žlička.

Kulinarični postopek po korakih:

  1. Pod tekočo vodo očistite česnovo steblo, odrežite vrhove (socvetje). Plitka stebla se segajo v določene dolžine (4-6 cm), krajši so, temveč se bo več vstavilo v posodo za zvijanje.
  2. V kozarcih, predhodno steriliziranih, na dnu postavite kos cimeta, grah na vrhu začimb močno položite sesekljan česen.
  3. Napolnite z vrenjem tekočine, pustite nekaj časa (2-3 minute).
  4. Nalijte tekočino in vlijete kozarce v pripravljeno solno raztopino, ki jo lahko izdelate iz granuliranega sladkorja, jedilne soli in potrebne količine vode. Privedli do vrenja.
  5. Samo kuhano slanico vlije sterilizirane kozarce s česnovimi cvetnimi stebli. Zgoraj izlije bistvo kisa.
  6. Posode z vsebino so valjane s sterilnimi pokrovi, obrnjene in odložene v temni sobi s temperaturo zraka, ki ne presega 20 ° C.

Česna puščice z gorčično seme v marinadi


Preden imate sveže česnovo steblo, si zastavite vprašanje: "Kaj kuhati z nenavadnimi česnovimi puščicami?" Kombinacija z gorčico daje ta zelenjaven harmoničen okus.

Glej tudi: česna puščice za zimo

Potrebovali boste določene izdelke s količino 700g pločevink:

  • česen pecelj;
  • dežnik - 1 kos;
  • listi lovorja - 1-2 kosi;
  • črni poper grah - 1 KM;
  • zrna gorčica - 0,5 st.l.
  • granulirani sladkor - 2 tbsp;
  • hrana sol - 1 liter;
  • filtrirana voda - 1l;
  • razredčeni kis (9%) - 100 ml.

Opis kulinaričnega procesa:

  1. Pod vodno prho sperite česnovo steblo, odtrgajte vrhove (socvetje).
  2. Strgate stebla v dolžine 4-6 cm.
  3. Za nekaj časa nalijemo posodo iz česna s časom vrele vode (3-4 minute). Voda za odtok.
  4. V pločevinkah, pred sterilizacijo, na dnu postavite dežnike in lovorje.
  5. Tesno položite celotno količino pločevink s česnovimi poganjki.
  6. Top semena gorčice in potresemo s poprove na vrhu.
  7. Priprava slanice tekočine z mešanjem in vrenjem v vodi, granuliranega sladkorja, jedilne soli. V času vrenja nalijte mizo kis.
  8. Vrelo slanico vlijemo z vrenjem tekočine, pustimo, da se ohladi s pokritimi pokrovi.
  9. Shranjujte v temni sobi s temperaturo zraka, ki ne presega 20 C.

Puščice iz česna soljene v korejščini


 

Ta spin stebla iz česna za zimsko obdobje bo privlačen ljubiteljem "ostrih malo".

Potrebni izdelki:

  • česen pecelj;
  • česna zobe - 2-3pcs;
  • koper - 1 dežnik;
  • listi lovorja - 3-4 kosi;
  • granulirani sladkor - 1 / 2st.l;
  • hrana sol - 2 tsp;
  • razredčeni 9% kis - 1ch.l.
  • mešanica začimb za kuhanje korenčkov v korejščini;
  • jedilna sol / sojina omaka;
  • rastlinsko olje, nagnjeno k cvrtju

Fazna priprava:

  1. Operite mlade stebla iz česna z vodnim tušem. Odrežite vrh (socvetje). Grundirajte na kose velikosti 4-6 cm;
  2. Kadar je rastlinsko olje v ponvi dovolj vroče, da pije puščice iz česna. Fry, dokler se ne mehča.
  3. Dodajte sladkor, sesekljan lovorov list, kis, mešanico začimb za korenje v korejščini. Sol po okusu.
  4. Vsebino posode očistite, dokler se izsuši presežna tekočina.
  5. Odstranite z vročine, pustite, da se ohladi.
  6. Česna čreda, zdrobljena s stiskalnico, dodamo v praženo toplo mešanico, premešamo in odstranimo v hladnem prostoru.

Marinirani mladi česen stebla v rdečem ribezu soku


Ljubitelji nenavadnih kombinacij okusa bodo zagotovo cenili ta recept. Ribezi bodo dodali barvno zasičenost in nekaj kisika, ki bo nadomestila kis.

Sestavine:

  • česna pecelj (puščica) - 1,0 kg;
  • rdeči vrtni ribez - 0,5 kg;
  • suh - dva dežnika;
  • granulirani sladkor - 2 žlice;
  • sol - 1,5 tbsp;
  • filtrirana voda - 400 ml.

Kuhanje prazne:

  1. Mladi poganjki česna sperite z vodno prho, odrežite vrhove (socvetje). Zrni segmentov dolžine 4-6 cm.
  2. Pustite vrelo vodo nad posodo s steblom nekaj minut, nato pa izlijte tekočino.
  3. V sokovnik damo surovine (ribez) in dobimo pravo količino soka.
  4. Marinade kuhajte iz stisnjenega ribeza, sokov, sladkorja, soli, kozarčkov za kopanje, dajte zavrite.
  5. Sesekljane puščice smo iz česna, gosto posutih v kozarcih, predhodno sterilizirali. Izpolnite z vreliščem.
  6. Pokrov s pokrovi in ​​odstranite hladno na glavo.
  7. Vretena so shranjena v temni, hladni sobi.

Olupljeni česen izhaja iz paprike in koriandra za zimo


 

Ta čudovit prigrizek vas bo pozimi zbudil in vam bo dal veliko gastronomskih vtisov.

Potrebovali boste izdelke:

  • česnovo cvetno steblo - 0,4 kg;
  • česna zob - 3pcs;
  • pusto olje - 50 ml;
  • sojina omaka - 50 ml;
  • paprika - 4 žlice;
  • jedilna sol - 1..l.
  • razredčeni kis 7% - 1 liter;
  • zdrobljen koriander - 1 KM;
  • paprike (črne in rdeče) - 3 kosi;
  • granulirani sladkor - 1 liter;

Fazni opis kulinaričnega procesa:

  1. Izperite mlade česenske steble, odrežite vrhove socvetja, razrežite na koščke želene dolžine okoli 4-6 cm.
  2. V vročem koritu z oljem nežno prelijete sesekljanega česna. Trajanje pečenja je 10 minut.
  3. Pour sojino omako z razredčenim 9% kisom. Čakamo, da se vsebina posode zažene, poročamo pa grape, zemeljski koriander, jedilno sol, granulirani sladkor, papriko.
  4. Zmešajte in dodajte zdrobljen česen pod stiskalnico.
  5. V steriliziranih kozarcih položite stebla iz česna in zavite pokrove.
  6. Očistimo, da smo pripravljeni na zvijanje.

Začinjena pasta česna puščice s kosmulje in cilantro

Še ena izmed mnogih različic oblikovanja receptov iz stebel česna. Poznavalci so ostrejši in cilantro bodo cenili to jed.

Potreben je poseben seznam izdelkov:

  • cvetne stebla iz česna - 500 g;
  • jagode iz kosmulje - 500 g;
  • pusto olje - 80 ml;
  • jedilna sol - 1,5 tbsp;
  • peteršilj, cilantro v enem samem kupu

Priprava po korakih:

  1. Dobro sperite z vodo tušem sočno stebel česna, prekinite vrhovi socvetja.
  2. Košnjake jagode sperite, suho in odtrgajte rep.
  3. Mletje kosmulje kosmulje in česna v puščeno maso.
  4. Izperite cilantro in koper, sesekljajte.
  5. Lean olje, zelišča dodajo v tla homogeno pasto kosmulje in česen stebla.
  6. Sterilizirajte kozarce in plastične pokrove. Napolnite kozarec z maso, navijte.
  7. Skladiščenje mora biti temno in ohlajeno.

Puščice česna s timijanom in bazilika

 

Temi in bazilika vsebujejo eterična olja, ki oddajajo precej močan vonj in specifičen, osvežujoč okus. V kombinaciji s česnovimi stebli bo ustvaril kulinarični izdelek.

Potrebne sestavine:

  • česnovo steblo - 0,7 kg;
  • mešanica zelenega dela rastlin timijanov, bazilike, kopra - 0,3 kg;
  • pripravljeno začimba ("Vegetta") - 6.l.l.

Postopek opisa kulinaričnega procesa po korakih:

  1. Oprane in posušene cvetne steble iz česna in vse zelenice se mletijo z mesnim brusilnikom.
  2. Sezonsko dišavo dobite z "Vegeto". Vse dobro premešajte.
  3. Sterilizirane kozarce, napolnjene s pastozno maso in pokrovi pokrovčkov iz plute.
  4. Skladiščni prostor se ohladi, brez neposredne sončne svetlobe.

Pražene česenske puščice

Če ni dovolj časa ali posebnega seznama sestavin za pripravo prvotne posode, vendar pa so sočne cvetne steble česna, potem je mogoče hitro zgraditi stransko krožnik za ribe, mesne jedi ali prisotne kot eno posodo.

Potrebuje puščice iz česna, jedilno sol, maslo (pusto ali kremasto).

Postopek kuhanja:

  1. Stekleničke česna sperite s tušem za vodo. Ni primernih vrhov. Stela stela na koščke želene velikosti.
  2. Ko v posodo začne vreti olje nežno preliti sesekljan česen stebla, sol in poprži, dokler se ne mehča.

Stewed česna puščice v paradižniku

 

Eden od cenovno dostopnih, ni težko v kulinarični predelavi jed, ki se izkaže za vedno dišeč in zelo hranljiv.

Potrebni izdelki:

  • puščica iz česna - 0,3 kg;
  • sveži paradižniki (2 kosi) ali paradižnikova pasta (1 hl);
  • čebulna repa - 1-2 glave;
  • zeleni del kopra in peteršilja - 1/2 kosov;
  • jedilna sol - ½ tsp;
  • pusto olje - 50 g;
  • mlet črni poper.

Faze kuhanja:

  1. Česna puščice, oprane z rezanimi vrhovi, razrežemo na koščke želene velikosti.
  2. Nalijte rastlinsko olje v segreto posodo, postavite sesekljano čebulo.
  3. Ko čebula začne dobiti karamelno senco, ji dodajte sočne puščice česna.
  4. Po zadušitvi 6-9 minut, vnesite paradižnikovo pesto, razredčeno z vodo ali svežimi paradižniki, narezanimi na rezine.
  5. Kuhajte, dokler puščice iz česna ne zmehčajo in barvo sence spremenite v temno močvirje.
  6. Par minut pred vročitvijo potresemo mase z drobno sesekljano zelenjavo.

Puščične črne puščice

Ta poseben okus rastlinskih stebel ne bo pustil ravnodušnih tistim, ki imajo radi okus zelenjavne zelenjave.

Potrebne so nekatere sestavine:

  • cvetne stebla iz česna;
  • izvirska voda - 0,4 l;
  • sol - 15 g;
  • Dill dežniki - 2-3pcs;
  • nerazredčeni kis (9%) - 10 ml

Priprava po korakih:

  1. Česen izvira, da se odpelje, sperite z vodno prho, pustite, da se posuši.
  2. Narežite na koščke želene velikosti, na primer 4-6 cm.
  3. Pustite vrelo vodo nad posodo za razsuti tovor s stebli česna, pustite, po 2 minutah izlijte vodo.
  4. Marinado, ki je sestavljena iz vode, soli, pred vrenjem dodamo razredčen 9% kis.
  5. Polnjene s česnom stebla in dežnikov koperja, napolnite s hlajeno slanico.
  6. Na vrhu pokrij bombažno krpo in pritisnite z jaram, da se na vrhu pojavita tekočina iz marinade.
  7. Dajte ga na hladen kraj nekaj tednov.

Česen Lecho

V zimskem času bo recept velik uspeh in posode z njim hitro izginejo, enkrat na praznični ali vsakdanji mizi.

Če želite kuhati to slastno zvijanje, boste potrebovali:

  • česen pecelj (puščice) - 1000g;
  • paradižnikova pasta - 500 g;
  • filtrirana voda - 500 ml;
  • Namizni kis (9%) - 100 ml;
  • pusto olje - 100 ml;
  • granulirani sladkor - 100 g;
  • sol - 1. žlica;
  • zelenice

Fazna priprava:

  1. Vzemite mlade stebel česna, sperite pod vodno prho, pustite, da se posuši. Česne puščice odrežite z nožem ali škarjami v segmente želene velikosti (3-6 cm).
  2. Pripravite slanico iz filtrirane vode, jedilne soli, granuliranega sladkorja, paradižnikove paste. V toplotno posodo vstavite v toploto, pustite, da se vre.
  3. Sesekljane česenove dele previdno nalijemo v vrelo vodo in pustimo, da v srednji vročini pustimo nekaj več kot 20 minut.
  4. Temeljito sperite zelišča, jih sekate in jih pošljete v vrelo mase. Nato prelijemo v razredčeni 9% kis.
  5. Vsebino hranite nekaj minut in zavite.
  6. Mešanico česna-paradižnika v steriliziranih kozarcih stisnite čvrsto in pokrijte s sterilnimi kape.
  7. Testo pospravimo v debelo snov navzdol in pustimo, da se ohladi.
  8. Skrijte na temnem mestu, na zahtevo pa temperatura ne presega 23 ° C.

Zamašena česnovo omako za zimo skozi mesno mletje

 

Recept je preprost, hiter, uporaben kot začinjena omaka ali oblačila za različne vroče jedi.

Potreben je poseben seznam sestavin:

  • puščice iz česna - 500 g;
  • hrana sol - 100 g;
  • začimba koriander

Recepcija za kuhanje:

  1. Temeljito pranje česna stebla iz umazanije, naj se posuši.
  2. Pripravljeno količino surovin zmešajte z mešalcem mesa.
  3. Zmešajte česnovo maso z jedilno soljo in sesekljanim koriandrom.
  4. V kozarcih srednje velikosti razširijo pripravljeno omako, pluto s plastičnimi pokrovi.
  5. Skrijte v prostoru s temperaturo zraka ne več kot 18 C.

Začimbe česna puščice z koperjem "Za prve tečaje"

Nestandardna mešanica bo posodo dala osvežujoč, eksploziven okus in bo pomagala prebuditi življenje v zimskem hladu.

Potrebno bo:

  • puščice iz česna - 500 g;
  • jedilna sol - 1,5 tbsp;
  • kup koperja

Začimbe za kuhanje:

  1. Mladi česen stebla in kup koper dobro oprani. Posuši.
  2. Grate pripravljene sestavine skozi mesno mletje.
  3. Sol, premešajte.
  4. Postavili smo jih v kozarce, ne da bi jih pozabili na vrh, da bi jih bolje ohranili in jih odstranili na hladnem, temnem mestu.


Kategorija