Pomladni rolni - 12 kuharskih receptov / Recepti | Brovarnya Rivne

Orientalski kuharji imajo podpisno posodo - spomladanske zvitke. Če imate radi okusno in zdravo hrano, se prepričajte, da to jedo vključite v svojo prehrano.

Klasično izvirsko testo

Če želite narediti okusne spomladanske zvitke, morate pravilno pripraviti testo.

Sestavine:

sol - 0,5 tsp;
pšenična moka - 310 g;
rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
voda - 310 ml.

Kuhanje:

Slani moko. Nalijte vodo in gnetite testo. Dodajte maslo in ponovno gnetite.
Položite v posodo in prelijte vodo, tako da je masa popolnoma pokrita. Pustite štiri ure v sobi.
Odcedite odvečno tekočino. Zamesite testo. Na tej stopnji je bolje uporabiti kombinacijo.
Dobro segrejemo ponev. Njena temperatura mora biti 100 stopinj. Testo vzemite v roko in vrzite na njeno površino. Pomaknite se in odtrgajte. Film, ki ostane na površini ponve, je palačinka, potrebna za zvitke. Pecite za minuto. Odstranite s ponve in pokrijte z brisačo.

Če se testo prilepi v roke in ne na posodo, potem je njegova temperatura previsoka. Vsak čas med palačinkami, ohladite površino za približno minuto.

Kakšna je omaka, ki služi jedu

Lahko kupite že pripravljeno omako za spomladanske zvitke: slive, hajin, čili, sezamovo pasto, limonin ingver. Ali pa sami kuhajte, ker je ta posoda Teriyaki priljubljena.

Sestavine:

ingver - 1 tsp;
škrob - 3 tsp;
voda - 0,4 skodelice;
medu - 1 žlica. žlica;
sladkorni trs - 0,4 skodelice;
vinski kis - 1 žlica. žlica;
oljčno olje - 1 žlica;
česen - 2 stroka;
Sojina omaka - 0,5 skodelice.

Kuhanje:

Vzemite fino grundo. Mletje ingverja in česna. Mešajte z vsemi drugimi izdelki.
Ogenj se segreva šest minut. Ohladi. Postavite v stekleno posodo in tesno pokrijte s pokrovom.

Polnjenje spomladanskega rola

Pri riževih palačinkah lahko polnite:

gobe;
meso;
zelenjava;
ribe;
rižev rezanec;
morski sadeži;
iz sadja ali jagodičja.

Toda to ni celoten seznam. Odvisno od fantazije lahko ustvarite različne kombinacije prelivov. Ustvarjajo ga tudi z fižolom in sojinim sirom. Vročanje ni samo praženo, ampak tudi surovo.

Pomladni zvitki s kozicami

Posoda je primerna za ljubitelje morske hrane. Zahvaljujoč vključenim izdelkom se izkaže, da je zelo koristno.

Sestavine:

rižev papir - 10 listov;
meta;
kozice - 20 kosov;
cilantro - 25 g;
solata - 10 listov;
pšenični kalčki - 55 g;
riževi rezanci - 160 g;
rdeče zelje 55 g;
korenje - 2 kos.

Kuhanje:

Vreli kozice. Olupljati in razrezati.
Vrelo vodo vlijemo na riževe rezance in pustimo pet minut. Izperite in pustite nekaj časa.
Korenje in zelje bodo potrebne v obliki slamice.
Vzemite veliko posodo in jo napolnite s toplo vodo. Spustite list riževega papirja. Drži sedem sekund. Moralo bi biti mehko. Daj na krožnik.
Na robu položite nekaj riževih rezancev, zelenjave, pšeničnih kalčkov in sesekljanih zelenjave. Naredite zavoj in postavite nekaj polovice kozic. Povlecite v sredino lista. Bočne dele zavijte navznoter in zavrtite do konca. Postopek ponovite z vsemi listi.

Kuhanje s piščanec riževega papirja

Rolete iz riževega papirja se lahko okusijo ne le v restavraciji, temveč tudi kuhane doma.

Sestavine:

rastlinsko olje za globoko cvrtje - 0,5 litra;
rižev papir - embalaža;
pomladna čebula - 35 g;
sojina omaka - 1 žlica. žlica;
korenček - 1 kos;
bazilika - 15 g;
piščančje prsi - 1 kos;
cilantro - 35 g;
ribja omaka - 1 žlica. žlica;
česen - 1 stroka;
Kitajsko zelje - 0,5 glave;
Ginger - 1 koren.

Kuhanje:

Piščančje meso na majhne koščke. Velikost mora biti kot grah. Odrežite beli del zelene čebule. Rešite česnovo korenino in ginger koren. Cut korenček. Chop cabbage.
Olje vlijemo v ponev in jo ogrejemo. Postavite ingver, česen in čebulo. Premešajte. Dve minuti kasneje dodamo piščanca. Pržite, dokler ne piščančje koščke. Nalij v ostrigovo omako. Mešajte in odstranite z vročine. Cvrtje postavite na ploščo.
Olje nalijte v ponev in ogrejte. Daj zelenjavo. Sprite in zalijte sojino omako. Mešajte in odstranite z vročine.
Zmešajte dva zazharki s cilantrom in bazilika. Posamezni list potaplja rižev papir v topli vodi, dokler se ne zmehča in se razširi na ravno površino. Polnjenje položite na rob in zavite v zvitku.
Po dve ocvrti ocvrti prašek. Postrezite na zvitkih s sesekljano zeleno čebulo.

Rastlinski spomladi

Slastni in zdravi zelenjavni zvitki bodo pripomogli k raznolikosti prehrane vegetarijancev in ljudi, ki sledijo zdravemu življenjskemu slogu.

Sestavine:

rdeče zelje 55 g;
rižev papir - 10 listov;
meta;
kumar - 1 kos;
cilantro;
avokado - 1 kos;
bazilika;
korenček - 1 kos.

Kuhanje:

Odrezajte zelenjavo, avokado in zelenjavo.
Potopite list papirja v toplo vodo in jo držite nekaj časa. Izvlecite in dajte posodo. Razpršite zelenjavo na robu in roll. Ponovite z ostalimi listi.

Koristne pomične rolerje Quinoa

Pomladni zvitki iz riževega papirja bodo dobro opravili prigrizek na praznični mizi.

Sestavine:

rižev papir - 10 listov;
vroča čilija omaka - 1 žlička;
kinoa - 160 g;
cilantro - 20 g;
olivno olje - 1 žlica. žlica;
kumara - 2 kosi;
voda - 2 skodelice;
medu - 2 tbsp. žlice;
korenček - 1 kos;
Rdeči bolgarski poper - 1 kos;
apno - 1 kos;
sojina omaka - 3 tbsp. žlice;
pasta za orehe - 125 g

Kuhanje:

Segrejte maslo v pekaču in posušite kinoja. Traja tri minute. Nalijte vodo. Za vrenje. Cover in nato četrt ure. Tekočino je treba absorbirati.
Izrežite zelenjavo. Potrebuješ tanko slamo.
V oreški pasti nalijte dve žlički sojine omake. Dodamo vročo čiljevo omako, polvodni sok in med. Premešajte. Če je masa preveč gosta, jo lahko razredčimo z vodo.
V kvinoju pour sok iz pola apna in žlička sojine omake.
Listje rižev potopite v toplo vodo in držite, dokler mehka. Daj na mizo.
Na robu malo kinoja, sesekljane zelenice in nekaj sesekljane zelenjave. Spustite se do središča. Zavite robove in zavite do konca.

Fried Spring Rolls

Riž papir je lepljiv, zato se zvitke ocvrte v veliko količino olja, ki je predgreto.

Sestavine:

curry;
rižev papir - 10 listov;
oljčno olje;
zelena - 0,5 root;
zelje - 0,4 vilice;
kurkuma;
korenček - 1 kos.

Kuhanje:

Uporaba rdeče v korejščini, posejati zeleno in korenje. Pokažite v skledi v olju.
Chop cabbage. Pošljite na ponev in petje petje. Potresemo z začimbami.
Dajte list v toplo vodo. Počakajte do mehkega. Polnjenje položite na rob in roll.
Olje nalijte v ponev in ogrejte. Postavite obdelovancu in se na vsaki strani izperite dve minuti. Pohovani zvitki z omako.

Prekajeni salmon recept

Prekajene ribe dajejo poseben okus za prigrizek.

Sestavine:

rižev papir - 6 listov;
bazilika;
Kitajsko zelje - 6 listov;
sezam - 1 žlica. žlica;
prekajeni losos - 90 g;
kumar - 1 kos;
korenček - 1 kos.

Kuhanje:

Kos lososa na šest kosov. Kumara in korenje bo potrebovala tanko slamo.
V topli vodi zmešajte list papirja. Daj na mizo. Pokrijte z listom Pekinga zelje. Postavite kos lososa na rob. Korenček in kumare. Zmanjšaj, da se osredotoči. Bendi strani v sredini in zavite do konca valja.
Ponovite postopek s preostalimi izdelki.

Vietnenski spomladi

Ta sprememba bo privlačna vsem ljubiteljem azijske kuhinje. Pohištvo je bilo takoj na mizi.

Sestavine:

rižev papir - embalaža;
šitake gobe - 55 g;
suhi česen;
sojini kalčki - 0,5 skodelice;
začimbe;
korenček - 1 kos;
čebula - 1 kos;
sol;
oljčno olje;
rdeča paprika - 1 kos.

Kuhanje:

Mleto zelenjavo in gobe. Zmešajte z začimbami in česnom.
Vložite listje riža v vodo in zmehčajte. Postavite polnilo na rob in oblikujte roll.
Olje segrejte v ponev. Postavite obdelovanca in ga tri minute.

Enostavna izvedba s paličicami

Prigrizek je vroče. Izkazalo se je zelo hrustljavo, nežno in sočno. Bo okrasiti vsako mizo.

Sestavine:

skuto - 2 tbsp. žlice;
krakovne palice - 4 kosi;
sončnično olje - 150 ml;
rižev papir - 4 listov;
sol - ščepec;
kumare - 1 kos.

Kuhanje:

Cut v slamnato kumare.Postavite list v toplo vodo in ga držite, dokler mehka. Pojdi na posodo. Na robu položite krakovno palico, majhno žlico skute in nekaj trakov kumare. Postopek ponovite s preostalimi izdelki.
Segrejemo olje in žgamo obdelovanca.