Zelo enostavno je narediti Napoleonovo torto v pečici, vendar v paniji - pri klasični recepti ne bo opaznih razlik in ta način pečenja bo porabil veliko manj časa kot kuhanje s pečico.
Glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti, je, da se sestava besedila za kuhanje v ponvi močno razlikuje od običajnega recepta.
Napoleon v 5 korakih po korakih
Obstaja veliko receptov za Napoleon, saj gospodinje dodajo nove sestavine na podlagi posameznih preferenc. Razmislite o petih najbolj priljubljenih kuharskih receptih.
S kremo
Čim bliže klasični mešanici - s kremo.
Sestavljajo ga naslednji izdelki:
- Moka - 2,5 skodelice;
- Granulirani sladkor - 1 steklo;
- Olje - 100 gramov;
- Piščančja jajca - 3 kosi;
- Soda - četrtina čajne žličke.
Seznam izdelkov za izdelavo nadeva:
- Kravje mleko - 1 liter;
- Jajca - 3 kosi;
- Moka - nekaj žličk, odvisno od stopnje debeline;
- Granulirani sladkor - 1 steklo;
- Maslo - 150 gramov;
- Vanilin.
Na začetku bi morali narediti podlago za izdelavo slojev torte.Potrebno je mešati jajca s sladkorjem v peneče stanje, dajte raztopljeno maslo in soda, potem ko ga ugasnete s kisom. V nastalo tekočino se homogena masa postopoma preliva z moko, vedno seje. Pomembno je, da se nenehno premešate, da bi se izognili nastanku kepic - lahko pokvarijo torte in okus končnega sladico.
Nastalo testo je tesno zaprto in nato infundirano najmanj pol ure. V tem času je krema pripravljena za mazanje - jajca se zmešajo s sladkorjem, prelijejo predhodno moko, po kateri se doda ohlajeno mleko. Vse sestavine so stegnjene, dokler ni popolnoma homogeno, vsebnik z vsebino prinaša na zavoj. Pomembno je zagotoviti, da ogenj ni preveč močan, tako da masa ne gorijo. Po odstranitvi pridobljene kreme iz vročine, morate v njej vliti vanilin in dodati olje, nato pa dobite nastalo kremo z brisanjem ali mešalcem.
Nadalje se sedanje testo razdeli na enake kose, iz katerih se z valjčnim zatičem valjani sloji. Približno 14 kosov prihaja iz opisane količine izdelkov. Pečemo jih v vročem, namažemo z maslom, grizimo z uporabo srednje toplote. Praženje se izvaja z dveh strani in se pojavi čim hitreje kot pri palačinkih.
Dokončane pecivo se namazi s kuhano smetano. Pomembno je, da mazate stranice in top torto - zahvaljujoč temu pecivo ne bo suho. Po želji je dokončana poslastica okrašena z natančno podrobnimi orehi in nastavljena tako, da namakate vsaj nekaj ur.
S kondenziranim mlekom
Nič manj priljubljena je recept z dodatkom kondenziranega mleka.
Za kuhanje upoštevamo naslednje sestavine:
- pol kila moke;
- 3 jajca;
- ščepec sode;
- kondenziranega mleka;
- pakiranje vanilije in 2 žlici navadnega sladkorja;
- 0,5 litra mleka;
- 75 gramov masla.
Na začetku kuhanja morate kombinirati eno jajce s kondenziranim mlekom, dodati ugasnjeno soda. Nato je treba za proizvodnjo smetane pustiti 200 gramov moke, druge pa prelijte v majhne dele v nastalo maso, z mešanjem, dokler kocke ne izginejo v celoti.
Glej tudi: torto napoleon iz končnega lišenega testa
Na čisti mizi, ki je bila predhodno posuta z moko, je nastalo testo položeno, dobro gneteno in nato razdeljeno na enake dele. Iz določene količine izdelkov dobimo približno osem kosov. Vsaka od njih mora biti fino valjana v okroglo obliko.Pecivo se peče na nizki vročini na obeh straneh, ne več kot dve minuti. Preostali kosi po pripravi torte so ocvrti in razkosani na vrhu torte - to služi kot posebna dekoracija poslastica.
Kremo pripravimo z mešanjem preostalih sestavin - vanilije in rednega sladkorja, dveh jajc, mleka in vnaprej deponirane moke. Nastala homogena masa se skuhamo na nizki temperaturi, dokler ne dobimo sprejemljive debeline. Nato še enkrat dodajte maslo in razjedajte. Ne smete pozabiti, da bi motili smetano, da ne bi gorila.
Na koncu se izmenično mazani pecivo medsebojno naslonita in torta potegne iz dveh ur ali več.
Ne pozabite - več časa, ko torta vztraja, tem bolj se prepreči.
Preprosta skuta Napoleon v ponvi
Testo z dodatkom skuta je bolj nenavaden recept za napolonsko kolačko v ponvi, vendar rezultat ni nič manj okusen kot tisti, pripravljen po klasičnem receptu.
Sestava:
- 200 gramov skute katere koli maščobe ali skute brez dodatkov;
- 300 gramov moke;
- 2 jajca;
- 1,5 skodelice sladkorja;
- vanilin;
- pol litra mleka;
- 100 gramov masla;
- ščepec sode.
Polovica granuliranega sladkorja se zmeša z enim jajcem, doda se 100 gramov presejane moke in majhen ščip vanilina. Mešanica se meša, dokler se ne dodaja mleko. Nato kremo kuhamo do debela, odstranimo z vročine in pustimo ohladiti, dodamo olje in ponovno zmešamo.
Ko končate s pripravo bodočega polnila, nadaljujte s pripravo osnove za pečenje torte. Kuharski sir se zmeša s preostalim sladkorjem in jajcem, dodamo 200 gramov moke in kisa kisle kisline. Rezultat mora biti gosta konzistenca testa. Razdeljen je na enakovredne dele, povprečno 8 do 10 kosov, ki se zvijejo in ocvrte.
Enostaven in hiter recept Napoleona v gredi
Za kuhanje potrebujete:
- 3 skodelice moke;
- pakiranje margarine;
- 600 ml mleka;
- 100 gramov ohlajene vode;
- 5 žlici sladkorja;
- ščepec soli;
- pakiranje vanilin sladkorja;
- eno jajce;
- 150 gramov olja.
V moko se doda voda skupaj z majhno količino soli in pripravljeno, zmehčano vnaprej margarino, presejano skozi sito, gneto testo, nato pa ga pustimo v hladilniku približno pol ure.Ko se konča čakalni čas, ga je treba razdeliti na enake kose in zviti v tanke plasti, po kateri se izvede dvostransko praženje.
Nato pripravimo kremno plast - mešamo do popolne homogenosti 200 ml mleka s preostalim jajcem, nekaj žlic moke in sladkorja. Ostanke mleka je treba kuhati, po kateri se pripravljena zmes vlije v to. Nato se dobljena masa meša, dokler ne doseže zahtevane stopnje gostote. Nato se vsebnik odstrani iz vročine in olje postavi v nastalo vsebino.
Hlajeno polnilo s kremo se izmenično prevleče s skorjo, delikatesa pa se pospravi na hladno mesto.
Čokoladna torta v ponvi
Sladki zobi bodo všeč recepti, ki vključujejo;
- Kefir - 400 ml;
- Moka - 300 gr;
- Sladkor - 250 gr;
- Kakav - 75 g;
- Jajca - 2 kosi;
- Maslo - 80 gr;
- Čajna žlička sode.
Za izdelavo smetane morate vzeti 400 gramov kisle smetane s povprečno vsebnostjo maščob in 200 gramov sladkorja.
Najprej morate segrevati kefir in dodati hitrejšo soda. Da bi dosegli bogat čokoladni okus, morate razredčiti kakav v majhni količini tople vode.Potem se jajca razbijejo s sladkorjem, mešanici pa dodajo kakav, predhodno stopljeno maslo in kefir.
Mleto moko se doda v dele - pomembno je, da se testo izcede v vodo v debelini, kot kislo smetano. Nastala zmes je postavljena v delih na posodi, enakomerno porazdeljenih po območju in ocvrtih na obeh straneh.
Nastane torte se ne priporočajo, da se zlagajo skupaj, dokler se ne ohladijo, ker se lahko držijo skupaj.
Kremo je zelo enostavno pripraviti - kislo smetano morate mešati s sladkorjem, dokler se ne raztopi. Nastalo polnjenje je mazanje vsakega pogače, ne da bi pozabili zgornji in stranski del, končno posodo je treba nekaj ur hladiti in utrditi kremo.
Skrivnosti pečenja v ponvi
Pečenje s ponevom pomaga ženski prihraniti čas, tako na tipičen dan kot na počitnicah. S to metodo kuhanja, pecivo ni nič manj okusno kot pri standardni peki.
Poudarite nekaj skrivnosti, ki hostessi pomagajo pri kuhanju hitre torte "Napoleon v ponvi":
- Posoda mora biti pripravljena vnaprej - posodo namažite, preden položite testo z majhnim delom masla.
- Preden začnete žgati naslednjo torto, je pomembno malo ohladiti posodo in jo osvoboditi iz drobtin, ki ostanejo po peki prejšnje torte. Takšno ukrepanje vam bo pomagalo preprečiti izgorevanje.
- Pomembno je izbrati primerne jedi za kuhanje. Najbolje je dati prednost žlahtnim železom, ki imajo debelo dno in stene, pa tudi jedi s teflonsko prevleko.
- Tistemu v procesu cvrtja se ni veliko povečal, bi ga morali preboditi na več mestih.
Na splošno so recepti za kuhanje Napoleona v ponvi precej preprosti, saj jih lahko tudi voditeljica pripravi. Poleg lahkotnosti je ta kolač privlačna razpoložljivost sestavin, vključenih v recept. Zato je, ko je vložil majhna prizadevanja in dal nekaj časa, je mogoče zadovoljiti sorodnike z dobro jedjo na čaj ali počitniško mizo.
