Mlečne ribe, ona je kano, je enovrstna enako ime iz družine Luciferous. Riba dolguje svoje ime prijetno belem mesu. V evropski kuhinji jedi iz Khanosa niso tako pogoste, kar ni mogoče reči na primer na Filipinih, kjer so mlečne ribe pridelane v industrijskem obsegu.
Mlečne ribe (khanos) - kakšne vrste rib
Za videz mlečnih rib je značilno dolgotrajno telo (največja dolžina do 1,8 m), teža do 14 kg, pomanjkanje zob, visok plavut z dvema trdoma in 10 mehkih žarkov. Barva je odvisna od dela telesa: zgornji je pobarvan v oljko zeleno ali modro, stranice so srebrne, trebuh je belo in plavuti so svetlo rumene s temnim robom. Alge in majhni nevretenčarji so vključeni v prehrano oceanskega prebivalca.
Koristi in poškodbe človeškega telesa
Prednosti mlečnih rib s primerno pripravo težko nadvse ocenimo.
Khanos je predstavnik oceana, ki:
- bogata z jodom - dnevna hitrost elementa v sledovih je le 200 g mesa;
- nizka kalorija - 80 kcal na 100 g proizvoda;
- vsebuje ribje olje - vsebuje omega-3 in omega-6, ki delujejo kot "gradbeni material" za možgane in krepijo živčni sistem;
- hrani človeško telo z vitamini skupin B, C in PP.
Kar se tiče škode, lahko prinese le uporabo glave, v kateri se kopičijo vsi toksini, raztopljeni v oceanskih vodah. Če predhodno odstranite del rib, napolnjenih s škodljivimi snovmi, bodo mlečni kanoi vir izjemno uporabnih mikro- in makroelementov.
Okusite kakovostne mlečne ribe
Hanos cenijo gurmani zaradi svojih visokih okusnih lastnosti, ki jih je mogoče označiti na naslednji način:
- sladkost;
- nežnost;
- soiciness.
Vse zgoraj navedene značilnosti se lahko dopolnijo z glavno značilnostjo - kremnobele note, ki ima meso ribjih kana.
Preprost recept za pečenje Khanosa v peči
Če ste dovolj srečni, da bi našli mlečno ribe v trgovini, boste lahko kuhali okus rib v pečeni obliki.
Za izvajanje recepta v življenju bo potrebno:
- 1 trup Khanosa;
- ½ paradižnik;
- toliko limone;
- na 20 ml kisle smetane in sojine omake;
- majhna rezina sira.
Tečaj dela je sestavljen iz izvedbe naslednjih manipulacij:
- V skodelici mešane sojine omake in majoneze.
- Ribe očistimo, brez drobovja in dobro speremo pod tekočo vodo.
- Pole citrusov in paradižnika se razrežejo v kroge, ki se vstavijo v kose na trupu z razmikom 1,5 cm drug od drugega.
- Pecilni list je prekrit s folijo ali podobnim materialom, uporabljenim pri pečenju.
- Pripravljeni kano so zdrobljeni s siriškimi žetoni, postavljeni na folijo in zaviti v njej.
- Mleko se dovaja v pečico, segreto na 180 ° C 30 minut.
Pomembno je! Za mlečne ribe ohranja svoj okusni okus, ne smete dodati preveč začimb in začimb.
Fried Milk Fish
Ocvrta riba je priljubljena in preprosta jed, ki jo mnogi ljubijo za svojo intenzivno aromo in hrustljavo skorjo. Še posebej, ker je hrana enostavna za izvedbo.
Pred kuhanjem mlečnih rib v ponvi pripravite številne sestavine:
- 500 g filetov;
- nekaj moke;
- sveženj sončničnega olja;
- 2 krat manj od oljčnega olja;
- sol
Navodila za kuhanje po korakih so naslednja:
- Ribe se odmrznejo, očiščene s tehtnicami in drobtinami.
- Kosti in greben se odstranijo iz pripravljene trupe.
- Filete se razrežejo na dele, ki so zloženi v skledo, kjer so rahlo soljeni, potapljajo z oljčnim oljem in se v tej obliki hranijo približno 15 minut.
- Ko se riba prosolitsya, kosi padajo v moki in pržijo do zlate rjave 2 do 3 minute na vsaki strani.
- Ko so pripravljene, so ribe pod pokrovom približno 5 minut brez segrevanja za oblikovanje končnega šopa okusov.
V marinadi limone in sojine omake
Jedi iz mlečnih rib so zelo izvrstne: od oceanske delikatese lahko kuhate kulinarične mojstrovine, ki bodo vredne restavracije.
Za pripravo ribje jedi s slanimi notami, ki bodo navdušile vse prisotne na mizi, potrebujete:
- več filetov kana;
- ½ česna glava;
- 50 ml limoninega soka;
- enako količino oljčnega olja;
- 70 ml sojine omake;
- nekaj soli in začimb po okusu.
Faze izdelave ribje jedi, ki jih odlikuje njena hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij:
- Česen se uporablja za pripravo krompirja, ki se vlije v skledo s sojino omako in limoninim sokom.
- Solu in začimbe se doda v jutranje.
- Tekoča mešanica se zlije olupljene in brez drobovja.
- Hanoje hranimo v slanici približno 16 ur, če čas dopušča.
- Kadar prehranske ribe marinirane, se na obeh straneh ocvrti v ponvi z maslom do zlate rjave barve.
- Pripravljena oceanska poslastica je služila mizi z zelenjavo.
Kako kuhati soljene mlečne ribe
Rahlo soljeni Khanos je višina kulinarične umetnosti: riba je nežna, majhen slani okus pa elegantno dopolnjuje slastni okus snežno belega mesa.
Sestavine za kuhanje okusnih rib, iz katerih je preprosto nemogoče razbiti:
- 1 mlečne ribe;
- sladkor;
- sol;
- nekatere začimbe in sojino omako.
Metoda priprave je sestavljena iz naslednjih dejanj:
- Riba se očisti, osvobaja od notranjosti, po kateri se filet pripravi iz nje z odstranjevanjem kosti in grebena iz trupov.
- Meso je posuto s sojino omako in nato posuto s soljo, sladkorjem in začimbami.
- Khanos marinirani v hladilniku za približno en dan. Če ni časa čakati, potem lahko ribe po 6 do 8 urah.
- Pred servisiranjem so mlečne ribe položene na papirnate brisače in razrezane na kose. Odlikuje jih občutljiva struktura in sladek okus, kljub soli v marinadi.
Polnjene ribe v pečici
Filipinska kuhinja, v kateri so jedi iz kana posebnosti, se odlikuje po barvitosti in izvirnosti. Tisti, ki želijo potopiti v ozračje stalnega poletja in čutiti dihanje lahkega morskega vetra, poskusite kuhati punjene mlečne ribe s pomočjo peči.
Sestavine, ki bodo potrebne za ustvarjanje kulinaričnega ustvarjanja:
- majhne cele ribe;
- paradižnik;
- čebula;
- pol glava česna;
- sol, mlet poper.
Kako dobro kuhati ribe:
- Khanos odmrznejo, operejo in očistijo lestvice.
- Odpaden trebuh, po katerem se notranjost odstrani iz ribjega proizvoda.
- Nato so škrge izločene.
- Ribe so podrgnjene s soljo in poprom, ki je bila predhodno temeljito pomešana v skledo.
- V votlem delu trebuha so postavljeni predhodno razrezani samovoljni kosi zelenjave.
- Trup je zavit v folijo in se položi na pekač, ki se peči, segreva na 200 ° C, 20 minut.
Mlečne ribe, manj znane kot khanos, je resnična poslastica, ki jo zagotovo kupite, če se nenadoma sreča na polici ribiške trgovine. In kaj storiti z njo, sedaj veste zagotovo!
