Vroče jedi - 15 kuhalnih receptov za praznično mizo, za rojstni dan ali za večerjo

Nekatere vroče jedi so že precej utrujene, na počitnicah pa želim presenetiti svojo družino in prijatelje z odlično okusno hrano. Zato je vredno seznaniti z izvirnimi recepti dišeče trske, nežne svinjine in govejega mesa, lososa s kozicami in sira.

Nežni svinjski odrezki na počitniški mizi

Svinjski odrezki se bodo pritožili tako odraslim kot otrokom. Kuhanje jih ni težko, a rezultat bo izpolnil vsa pričakovanja.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

  • 500 g svinjine;
  • kozarec mleka;
  • jajce;
  • pol skodelice moke;
  • 1 majhna žlica sladkorja;
  • pol čajne žličke soli;
  • zemlja poper;
  • cvrtje olja.

Recept:

  1. Sveže meso se opere in razreže na porcije. S 500 g dobimo približno 5 kosov debeline 1 cm.
  2. Kosi so pobili s posebnim kladivom.
  3. Sol, poper in sladkor se zmešajo v plošči.
  4. Ta mešanica se podrgne na vsak kos in napolni z mlekom.
  5. Periodično obrnite meso.
  6. Jajca se zlomijo v ploščo, razjede z vilico, soljo in poprom.
  7. Izvlecite enega odrezka in zvite v moko.
  8. Nato dajte mešanico jajc.
  9. Na obeh straneh žgajte v olju, dokler ni popolnoma kuhano.

Gotova jed je okrašena z zelenjavo in postrežena s pire krompir ali lahka solata.

Krompir, poln s piščancem in zelenjavo


Prvotne domače krompirjeve čolne lahko uživate doma in gostijo goste.

Za kuhanje potrebujete:

  • 5 krompirjevih gomoljev;
  • 1 piščančji file;
  • čebula;
  • paradižnik;
  • Bolgarski poper;
  • zelenjava;
  • zelena čebula;
  • maslo;
  • sol, črni poper;
  • 100 gramov sira.

Za omako vzemite:

  • 50 g moke;
  • 750 ml mleka;
  • 40 g masla;
  • sol, poper.

Korak po korak recept:

  1. Piščančji file zavrite do konca.
  2. Krompir se kuhani v uniformah, dokler ni pripravljen. Olupljen.
  3. Pripravi omako. Če želite to narediti, masto maslo v maslu dodajte do zlate rjave barve. Dodajte mleko in mučenje do debelega, nenehno mešanja. Sol, poper po okusu.
  4. Hlajeni krompir se razreže polovično po dolžini in izkoplje z žlico in nožem, ki daje obliko čolna.
  5. Fino rezano čebulo, poper in piščanec.
  6. Posušite polnjenje v ponvi 5 minut.
  7. Dodajte kocke z ledom. Stew 3 minute.
  8. Postavite zelenjavno zelenjavo, zelene čebulne obroče.
  9. Izpolnite čoln s končnim polnjenjem.
  10. Kuhano omako se vlije v kalup.
  11. Sprejite napolnjeni krompir in ga potresite s naribanim sirom na vrhu.
  12. Čolni so pečeni 15-20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Sestava polnila lahko spremenite po želji z dodajanjem gob, fižola, koruze.

Francosko meso s krompirjem in paradižniki


Na vsakem praznovanju lahko kuhate meso v francoščini. Skupaj s krompirjem in paradižnikom se izkaže za hranljivo in dišečo.

Pripravite ga iz naslednjih izdelkov:

  • 600 gramov mesa;
  • 800 g krompirja;
  • 250 g paradižnika;
  • 200 g čebule;
  • 2 stroka česna;
  • 100 gramov sira;
  • 350 g kisle smetane;
  • sol, poper;
  • rastlinsko olje.

Napredek pri kuhanju:

  1. Svinjina se razreže na rezine debeline 1 cm. Vsak kos je premlažen, aromatiziran s soljo in poprom.
  2. Nato pripravi omako. Da bi to naredili, pomešajte kislo smetano s stisnjenim česnom, zelišči in poprom.
  3. Krompir je olupljen in rezan na rezine. Sol.
  4. Čebula sesekljala polovice obročev.
  5. Paradižnik razrezan v kroge.
  6. V obliki polivanja malo rastlinskega olja.
  7. Razpršite plast krompirja in ga zamazate z omako.
  8. Čebula so na vrhu, nato pa meso in omako, nato pa čebulo.
  9. Potem pa imaš krompir z omako.
  10. Zadnji sloj so paradižnik. Prav tako so zmešani z omako.
  11. Obliko pokrijte s folijo in v 60 minutah segrejte v segreto pečico. Temperatura - 200 stopinj.
  12. 10 minut, preden je posoda pripravljena, potresemo z naribanim sirom.

Postrežite meso po porcijah, okrašena s peteršičnimi sprigami.

Polnjeni rožnati piščančji smetnjak


Ljubitelji piščanca bodo cenili polnjene krače. Noge so dostopne in se preprosto pripravijo. Izbira recepte za rojstni dan, morate biti pozorni na to prvotno jed.

Zahtevane sestavine:

  • 6-8 piščančje krače;
  • 300 g šampinjonov;
  • 90 g predelanega sira;
  • čebulna čebula;
  • sol, poper;
  • rastlinsko olje.

Korak po korak recept:

  1. Z nogami nežno odstranite kožo.
  2. Odrežite meso iz kosti in ga drobno zmešajte z nožem ali sekanjem z mešalcem.
  3. Gobe ​​in čebula fino sekamo po želji.
  4. Fry jih v olju in ohladi.
  5. Dodajte jim piščančje mince.
  6. Sirni sir je nariban. Mešajte z mletim mesom in gobami. Poper, sol.
  7. Kuhano polnjenje napolnite noge in jih razprostrite v pekač.
  8. Koža na strani kolena potegne tako, da se polnjenje ne pade pri pečenju.
  9. Noge so naoljene, soljene in rokavice.
  10. Pripravite jih 35 minut pri 180 stopinjah.

Postrezite s svežo zelenjavo. Ta posoda se ne sramuje, da bi dala svečano mizo.

Meso košare z gobami, pod vročim sirom


Če želite presenetiti prijatelje in sorodnike, recite mesne košare z gobami. Prvotna posoda bo okrasila mizo in razlog za pohvalo hostesa.

Potrebni izdelki:

  • 0,5 kg govejega mesa;
  • 0,5 kg svinjine;
  • 1 kg gob;
  • 3 čebule;
  • 3 paradižnika;
  • 150 gramov sira;
  • 3-4 stroka česna;
  • sol, poper;
  • koriander;
  • paprika;
  • oljčno olje.

Metoda priprave:

  1. Meso z dvema čebula je zdrobljeno skozi mlin za meso.
  2. Mleto poper in sol. Dobro premešajte in premagajte.
  3. Preostale čebulo so narezane na kocke in ocvrto v olju.
  4. Ločite narezane gobe. Mala kopija ni treba brisati.
  5. V gobe se doda koriander in sol.
  6. Paradižnik je drobno sesekljan in dodamo jim stisnjen česen.
  7. Zeleni sesekljani in dodani v paradižnik. Dodajte oljčno olje.
  8. Sir je podrgnil na ogrodju z majhnim delom.
  9. Mleto kroglice se oblikujejo v majhne kroglice in se razširijo na papir za pekač, ki je prekrit s papirjem.
  10. V sredini vsake krogle naredite poglabljanje rok, ki daje obliko košare.
  11. V notranjosti polnjene čebule, gob.
  12. Pošljite obrazec v pečico 15 minut. Temperatura kuhanja - 200 stopinj.
  13. Po tem času košare vzamemo iz pečice in posutimo s sirom.Kraj kuhati še 10 minut.
  14. Nato pomešajte paradižnik s česnom in zelenjavo na stopljeni sir.
  15. Po 10 minutah se pečica izklopi.

Postrezite mesne košare vroče.

Lignji obroči v testu


Lignji krompirček je odličen kot prigrizek za večerjo. Morski sadeži so bogati z uporabnimi minerali in vitamini, v kombinaciji s smetano omako pa postane priljubljena hrana družine.

Pripravite lignje obročev v testo.

  • 250 g lignjev;
  • 2 jajca;
  • 40 g moke;
  • 50 g krušnih drobtin;
  • rastlinsko olje za cvrtje;
  • limonin sok;
  • sol, črni poper.

Za omako vzemite:

  • 15 g čebule;
  • 5 g gorčice;
  • 10 g zelene čebule;
  • 1 česen česna;
  • 2 žlici kreme;
  • 5 g sojine omake.

Metoda priprave:

  1. Čistila se očistijo in razrežejo na obroče debeline 1 cm.
  2. Marinate jih v limoninem soku s poprom in soljo.
  3. Pobijte jajca.
  4. V ločenih ploščah so vlili moko in pire.
  5. Prvič, obroči so valjani v moko, nato pa v jajca in drobtine. Pustite jih malo lagati do posušenega kruha.
  6. Sončnično olje se segreje v skledi, obročki pa se potopijo vanj. Lahko lupine lignje v globokih maščobah. Čas kuhanja - ne več kot 1,5 minute.
  7. Razpršite obročke za posnemanje na papirnate brisače.
  8. Nato pripravite omako. Čebulo se razreže na majhne kocke, dodamo kremo, gorčico, stisnjen česen in sojino omako.Vse se dobro premeša.

Služi s smetano omako.

Klasično mesnato meso za počitnice

Praznični mesni sadež je hranljiv in hranljiv. Če ga želite pripraviti, morate uporabiti preizkušen recept.

Mesne jedi bodo zahtevale:

  • 700 g govejega mesa;
  • čebula;
  • 1 žlica gorčice;
  • pol kozarec žara;
  • čajna čilija;
  • sol in poper;
  • majhno pakiranje krekerjev;
  • 1 jajce;
  • 3500 g slanine.

Korak po korak recept:

  1. V globoki plošči zmešajte mleto meso in drobno sesekljano čebulo.
  2. Dodajte žafranjo omako in gorčico, posujte z začimbami in soljo.
  3. Mehčajte jajce.
  4. Dodajte drobtine ali zdrobljen kreker.
  5. Vse sestavine temeljito pomešamo.
  6. Rezine slanine damo na pladenj, ki je pokrit s folijo.
  7. Nadev je razdeljena v debelo plast slanine.
  8. Zavite mleto rezino. Moral bi zavrteti navzdol.
  9. Roll roll čez omako žara.
  10. Pečemo posodo v pečici 1 uro pri 180 stopinjah.

Končana posoda se ohladi in razreže na kose.

Rojen tobačni piščanec

Za izdelavo piščančjega tobaka morate vzeti naslednje sestavine:

  • 600 g piščanca;
  • sol, črna in rdeča paprika;
  • 4 klinčki česna;
  • bazilika;
  • paprika;
  • 200 ml paradižnikovega soka;
  • koper;
  • Ghee

Recept:

  1. Piščanec se opere, položi na hrbet in po dolžini prereže na dva dela.
  2. Odstranite notranjost in odprite trup.
  3. Položite piščanca in pokrijte s plastično vrečko.
  4. Prebite meso s kuhinjskim kladivom, lomite kosti in hrustanec.
  5. Trup okrog poškropite s poprom in soljo na obeh straneh, pobrkajte v začimbah. Piščanca pustite eno uro.
  6. V oljčnem olju ocvrti česen, stisnjen s stiskalnico.
  7. Dodajte ji papriko, baziliko in papriko.
  8. Pour paradižnikov sok in obara 2-3 minute.
  9. V žlici litega železa segrejte ghee. Lahko ga nadomestite z zelenjavo ali smetano.
  10. Piščančja krila položite na ponev. Kuhamo ga na srednji vročini s pokrovom, ki mora biti manjši od premera posode.
  11. Obremenitev položite na vrh in jo očistite 15 minut.
  12. Preklopite trup in jo mazite s paradižnikovo omako. Meso pečemo na drugi strani 10-12 minut.
  13. Dill je mlet in potresen s končnim izdelkom.

Izkazalo se je okusno jed, ki bo privabila tako odrasle kot otroke.

Kremo krompirja in slanine

Kuhanje kremastega kašeja s slanino je precej enostavno. Tudi ambiciozni kuhar bo obvladal to.

Za kuhanje potrebujete:

  • 7 krompirjevih gomoljev;
  • 2 čebule;
  • 150 g prekajene slanine;
  • jajce;
  • 150 ml kisle smetane;
  • 150 gramov trdega sira;
  • poper in sol.

Napredek pri kuhanju:

  1. Čebula se oluplja in razreže v perje.
  2. Krompir je olupljen in rezan na rezine srednje debeline. So pari, da se ne razpadajo.
  3. Prekajeno slanino se razrežemo na kocke in ocvrto v suhem ponevu. Dodajte čebulo in hranite na srednji vročini, dokler zelenjava ne postane zlata.
  4. Sirni tinder nariban.
  5. Kos s premešanim jajcem in kislo smetano, dodajte poper in sol.
  6. Položite polovico krompirja na dnu obrazca. Čebula je na vrhu s slanino in na samem koncu - preostali krompir.
  7. Pršenica se prelije preko omake in potresemo z naribanim sirom.
  8. Posodo kuhamo v segreti pečici 20 minut.

Vroči pečen kruh pripravite s svežo solato.

Trska, pečena v česnovo omako

Trska v omaki je zelo občutljiva in dišeča. Popolna je kot jedilna hrana in bo privlačna za tiste, ki sledijo tej figuri.

  • 200 gramov trske;
  • čili;
  • 5 gramov česna;
  • timijan;
  • rožmarin;
  • oljčno olje;
  • sol in poper;
  • Bolgarski poper.

Napredek pri kuhanju:

  1. Bolgarski poper in česen se drobno sesekljata v cvetove.
  2. Žlahtno sol in poper.
  3. V ponvi, paprikah, česnom s timijanom in rožmarinom.
  4. Dodaj trsko. Ribe začinite 10-15 minut, prelijte z oljem.
  5. Ribe se razširijo na ploščo.
  6. Preostalo olje je zmešano s piščalko v penasto stanje in ribe prelijete nad njim.

Pred vročim okusom okrasite posodo z zelenjavo ali rezinami pečene paprike, ki se zapenjajo v rozeti.

Losos in kozice julienne

Za pripravo julienne z morskimi sadeži potrebujete:

  • 300 g kozic;
  • 300 g lososa;
  • 250 g durum sir;
  • težka smetana;
  • peteršilj

Korak po korak recept:

  1. Losos narezan na majhne kocke.
  2. Sirni tint na srednji grlo.
  3. Na dnu posebnih kalupov se raztegnejo odmrznjeni škampi, na vrhu - losos.
  4. V vsaki obliki dodajte 1 žlico kreme.
  5. Obilno posuta s sirom.

Bake Julien za 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Skuša, polnjena z zelenjavo v pečici

Skuša je idealna za pečenje. Ima nekaj kosti in meso je sočno in dišeče.

Polnjene ribe bodo zahtevale:

  • 1 skuša;
  • 100 g kopra;
  • limona;
  • korenje;
  • sol, poper;
  • česen;
  • začimbe za ribe.

Korak po korak recept:

  1. Ribe odstranijo notranjost in škrge, operemo trup in potresemo z začimbami in soljo.
  2. Medtem ko se riba prevleče, se čebula razreže na tanke polobroče in ocvrsti v rastlinskem olju.
  3. Korenček mleto na grobo reko in dodajte na čebulo. Sol in obara do polovice kuhamo.
  4. Polovine limone se razrežemo na rezine, sok iztisne iz ostalega.
  5. Folija je prepognjena na polovici, mazana z oljem in na njej postavljena skuša nazaj.
  6. Stare ribe z zelenjavo in limonino rezino.
  7. Zavijte folijo in poševite skušo v pečici 25 minut. Temperatura - 180 stopinj.
  8. Stisnite česen v rastlinsko olje, dodajte zelenjavo in limonin sok. Vroče ribe se napolnijo z nastalim omako.

Skupaj z ribami v foliji lahko pečete krompir in gobe.

Goveje meso, praženo

Vroče obroke na počitniški mizi je treba premisliti vnaprej. Nudimo, da za posebno priložnost kuhamo svetel, sočno in negovalno kos mesa. Zahvaljujoč nekaterim trikovam bo goveje meso postalo nežno in dišeče.

Potrebni izdelki:

  • 1 kg govejega mesa;
  • 2 čebule;
  • korenje;
  • 2 paprika;
  • 0,5 kozarca suhega belega vina;
  • 1 majhna žlička medu;
  • 6 rezin slanine;
  • sol, poper;
  • 1 žlica gorčice;
  • lovor list;
  • poperke.

Recept:

  1. Goveje meso izperemo in namažemo s poprom in soljo.
  2. Meso pokrijte z gorčico in pustite kos.
  3. Rezano čebulo in korenje.
  4. Zelenjavo postavite na dno posode.
  5. Dodajte grape in lovorjev list.
  6. Goveje meso zavijemo v rezine slanine in položimo na zelenjavno blazino.
  7. Rezine rdeče paprike se dajo na meso.
  8. Med se raztopi v vinu in vlije v posodo govejega mesa.
  9. Oblika je prekrita s folijo in v pečici segreva 1,5 ure. Kuhajte pri 180 stopinjah.
  10. Po tem, ko se meso vzame iz kalupa in se zmeša s nastalim omako. Nato vrnite v pečico 10 minut.

Končana posoda se razširi na ploščo in okrasi z zelenjavo. Govedina, pečena kot celota, bo prava kulinarična mojstrovina.

Piščančji file s poperčnikom

Bolgarski poper in piščanec sta odlično združena. Zato je vredno priprave obara z zelenjavo kot dodatek k stranski jedi - riž ali pire krompir.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 500 g filetov;
  • 2 paprika (rdeča);
  • čebula;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 1,5 žlice moke;
  • 2 velika žlička paradižnikove paste;
  • 2 stroka česna;
  • črni poper;
  • sol

Pripravite korak za korakom:

  1. Filete speremo in narežemo na srednje koščke.
  2. Piščančje roll v moki in popržite v segreti posodi do zlate rjave barve. Spestite kose na ploščo.
  3. Skrbno odrežite čebulo. Pržite jo do polovice.
  4. Olupljene paprike so razrezane na slamice in dodane čebuli. Pečenka za 5 minut.
  5. Prežeti česen se vrže v zelenjavo.
  6. Dodajte piščančji file na posodo. Mešajte, sol in poper.
  7. Paradižnikova pasta se razredči s pol kozarcem vode in se doda hrani.
  8. Sesajte sestavine 20 minut.

Dokončana posoda se razširi na ploščo in okrašena s peteršiljem.


Kategorija