Kakšne okusne kuhane bučke?

V sezoni obravnavanih zelenjave številne gospodinje začenjajo iskati namige o tem, kaj kuhati iz bučke. Spodaj je veliko receptov takšnih jedi. Vsi so preprosti in zelo okusni.

Kakšne okusne kuhane bučke v peči

Zucchini je lahko podlaga za številne zanimive pečene jedi. Na primer, iz njih je okusno, da pripravite "čolne" s polnjenjem, lonci in občutljivim souflom.

Polnjeni "jeziki" bučke

Sestavine: 2 srednje mladi bučke, 300 gramov mletega mesa, 4 jajca, 80 g sira, 60 ml mleka, 90 g drobnih kosmičev, sol, mešanica paprike.

1. Zelenjava, skupaj s tanko kožo, zmešamo s podložkami pod kotom. Naj bo tanek "jezik".
2. 2 surova jajca motijo ​​mleto meso. Dodajte sol, mešanico paprike. Masa mora biti malo vodena.
3. Preostala jajca so pobesnela z mlekom in soljo.
4. Vsaka rastlinska rezina je polnjena - mleto. Izravnan je po celotnem disku. Vrh rezanega sira in drugi kruh bučk. Celotna zgradba je pritisnjena s prsti.
5. Blanks se razkrojijo v krhči krekerji, ki so izloženi na oljni pekač in pečeni do razpisa.

Pripravljene polnjene bučke so služile s stransko krožnico ali kot samostojno jed.

Nenavadna piščančja soufflé

Sestavine: srednje bučke, 700-800 g mletega piščanca, 2 kosi. čebula in beljakovine, 3 velika korenčka, sol, začimbe.

1. Vsa zelenjava očistita. Korenje in squash trdi trdo. Čebula se zmeša v mešalniku.
2. Vsa zelenjava je kombinirana z mletim mesom. Doda se začimbe in sol.
3. Jajčni belci se prelivajo na slaščice. Ponovimo mešanje.
4. Masa se razgrajuje v kalupe za keksne piškote. Poslane so v zelo vročo pečico.

Pečeni soljeni 40 - 45 minut.

Bučke in mleto meso zvijejo v pečici

Sestavine: velike bučke, 3 jajca, 3 žlici žlici. l moko in zdrob, sol, 2 čebula, 700-800 g katerega koli mletega mesa, 5 žlici. l kisla smetana, 80 grama sira, sol.

1. Solu in ena sesekljana čebula se doda k pepelu. Lahko uporabite poper.
2. Preostala čebula je narezana in pražena, dokler ne pražijo.
3. Zucchini fino trljanje, pomešano s preostalimi suhimi sestavinami in jajci. Tekočina iz rastlinskih ostružkov se ne pritisne.
4. Od mase se tanke tanke tkane palačinke pečejo. Po eni strani - do rdeče. In od drugega držijo na ponvi dobesedno 5-7 sekund.
5. Mleto meso je postavljeno na rahlo pečeni strani vsakega palačinka. Razdeljen je po celotni torti.Poleg tega so razpokane ocvrto čebulo.
6. Bloki se zvijejo in položijo na oljni pekač.
7. Ločeno kislo smetano, sol in nariban sir. Prihodnji zvitki so pokriti s to omako.

Posoda se peče 25-35 minut.

Koristna pečenka zamrznjenih bučk

Sestavine: funt kocke zamrznjene zelenjave, 2 majhna korenčka, 5 jajc, kozarec mleka, 2 žlici. l moke, 130 g sira, soli, začimb.

1. Squashes se odmrznejo in izložijo v cedilu. Odvečna tekočina bi morala odtekati od njih.
2. Korenovke so olupljene, razrezane v tanke kroge in pomešane s kumarčki.
3. Jajca so biča s soljo, mlekom, začimbami in moko.
4. Zelenjava je pripravljena v pripravljeni obliki, iz zadnjega koraka vlijemo omletno mešanico in posujemo z grobo naribanim sirom.

V pečici v pečici pripravimo pečenko 35 do 45 minut, odvisno od njegove debeline.

Pečen krompir z bučkami

Sestavine: kilogram krompirja, čim več mladih bučk, 60 g trdega sira, 130 ml kisle smetane, 1/3 žlica. prečiščena voda, česen, sol.

1. Vsi krompir so olupljeni in razrezani v tanke kroge.
2. Prav tako pripravljen in squash. Toda njihova rezina naj bi bila nekoliko debelejša od krompirja, tako da se zelenjava v peči lahko kuhata skupaj.
3. Zelenjava izmenično postavljena v obliki plasti (po načelu ratatouille).Od zgoraj, so priloženi.
4. V ločenem vsebniku mešamo vodo, kislo smetano in zdrobljen česen.
5. Zelenjava se napolni s tako dobljeno tekočo mešanico in zlije s sirom na vrh.

V tej obliki bučke v pečici kuhamo nekaj manj kot eno uro. Optimalna temperatura je 180 stopinj.

Preprosta pita z bučkami in skuto

Sestavine: funt bučk, četrtina kila nizko-maščobnega skuta, 2 kosi. jajca in čebula, sol, pol skodelice moke, 2 česna čreda.

1. Zelenjava se očisti in fino podrgne v globoki skledi. Celo mlado squash je treba odstraniti iz kože, tako da je torta še posebej nežna na koncu.
2. Nakit z zelenjavo se rahlo potisne, nato pa se ji dodajajo jajca in skuta z nizko vsebnostjo maščobe, pire z vilico.
3. Tam so poslali čebulo s česnom, predhodno zmešani z mešalnikom.
4. Ostanek je dodati sol in presejano moko.
5. Nastala masa se vlije v pergamentno obliko.

V pečici, segreti na 200 stopinj, posodo pečemo 25-30 minut.

Praženje v foliji

Sestavine: 4 bučke, 70 g masla, ščepec soli in popra, 4 česna žlica.

1. Vse bučke opere in razrežemo na majhne koščke.
2. Rezine takoj vlije na folijo folije.Od zgoraj so sol, poper. Na bučke se doda sesekljan česen, pa tudi zmehčano maslo. Lahko uporabite katero koli aromatično zelišče.
3. Folija folije je prepognjena v tesen ovojnici.

Posodo kuhamo v vroči peči 20 minut.

Recepti iz bučke v počasnem kuhalniku

Zlahka je pripraviti bučke v počasnem kuhalniku. V tem primeru bodo vsi potrebni ukrepi za lastnika opravili "pameten pot". Kuhar bo dovolj, da vse naprave v napravo položi in se lahko odpravite na počitek.

Parni zrezki z zrezki

Sestavine: majhne bučke, čebula, česen po okusu, 2 tbsp. l ovseni otrobi, 4 tbsp. l moko, 3 žlici žlica. l krušne drobtine, piščančje beljakovine, 10 zelenih čebulic perja, sol, ščetin muškatnega oreščka in listov tleh.

1. Zucchini pranje in velike trije. Če je zelenjava mlada - skupaj s kožo. Iz nastalih žetonov je iztisnilo sok.
2. Čebulo in česen se očistita. Oba proizvoda sta fino rezani in dodana masi squash-a.
3. Tukaj se vlije moko, otrobi, krušne drobtine, začimbe in sol. Doda se beljakovinska in sesekljana zelena čebula.
4. Masa je dobro mešana. Če je testo malo vodo, dodajte še več moke.
5. Po 15 - 17 minutah "počitek" se lahko testo oblikuje v majhne kocke z mokrimi rokami in jih položi na mrežo za večkratno kroženje, pripravljeno za paro.
6. Ustrezni program se aktivira 7 minut.

Pripravljene kocke za par se postrežejo z vsemi omakami.

Ratatouille v multicooker

Sestavine: bučke, 2 patlidža, 3 paradižnika, paprika, čebula, 4 česna česna, 2 žlici. l testenine iz paradižnika, pol kozarca belega suhega vina, 3 žlici žlici. l oljčno olje, ščepec soli, provansalna zelišča in sladkor.

1. Zucchini in jajčevci so razrezani v podložke. Vsaka debelina mora biti približno 1 cm.
2. Poper se razreže na kocke. Paradižnik - rezine.
3. Čebula in česen fino mleto.
4. Oljčno olje se v skledi naprave nekoliko segreje. Vse pripravljene zelenjave so naenkrat razporejene. Vino, sladkor, sol, paradižnikova pasta in začimbe.
5. Po mešanju se funkcija "Multipovar" aktivira 25 minut (t = 160-180ºС).

Končni ratatouille se delno razstavi v plošče in takoj služi za večerjo.

Pržite s česnom

Sestavine: 2 srednje bučke, jajce, 90 g moke, glava česna, sol.

1. Olupljene bučke so rezane z zelo tanki krogi.
2. Jajce je razjede s soljo in moko.
3. Česen fino trljanje.
4. Vsako olje se ogreje v skledo naprave. Rezine zelenjave se izmenično potopijo v mešanico iz drugega koraka, nato pa jih pošljejo v maslo in jih ocvrte dokler niso pripravljene.
5. Vsak pripravljen del bučke se premakne na ploščo in ga velikodušno potresemo s česnom.

Slastno služijo posodo kot stransko krožnik vroče.

Rastlinsko guranje v počasnem kuhalniku

Sestavine: velike tikvice, 2 korenja, sol, čebula, česen po okusu, paradižnik, poper.

1. Čebula je manjša. Korenje trdi močno.
2. Paradižnik s kožo se razreže na kocke.
3. V načinu cvrtja so vse pripravljene zelenjave rahlo ocvrte. Čebula bo v tem času postala prozorna, korenčka bo rahlo obarvana in paradižnik se bo mehčal.
4. Nato so bučke položile kocke bučk in sesekljan česen. Doda se sol in poper.

V programu "Stewing" bo zelenjavna obara kuhana 17 do 20 minut.

Pečene bučke s sirom

Sestavine: en tretji kilogram sira, 5 srednjeg bučk, sol, začimbe.

1. Squash so rezani s podložkami. Vsaka debelina je najmanj 1 cm.
2. Kosi zelenjave so takoj postavljeni v oljni skledi naprave, soljeni in aromatizirani z začimbami po okusu.
3. Način pečenja je nastavljen za 20 minut.
4. Po približno 10 minutah se pokrov naprave odpre in nariban sir prelije po zelenjavi.

Kuham na ta način bučkini v počasnem štedilniku bo koristen krasen okras za vse mesne jedi.

Zucchini suženo v kislo smetano

Sestavine: kozarec kisle smetane, karanfila svežega česna, kos masla, 0,5 kg zamrznjenih rezin bučk, začimbe s soljo.

1. V skledi multicooker se maslo stopi. Lahko mu dodate malo zelenjave.
2. Tam so postavljene zamrznjene zelenjave in pripravljene pred izhlapevanjem celotne tekočine.
3. Rdeče rezine so posejane z začimbo soli.
4. Dodamo česen in kislo smetano.
5. Če je potrebno, dodajte nekaj bolj soljene vode.

Pod pokrovom se rastlinska masa zamrzne v primernem načinu 25 do 35 minut.

Rastlinska juha bučke v počasnem kuhalniku

Glej tudi: juha iz bučke

Sestavine: korenje, 2 bučke, čebula, 2 krompirja, polovica zelene čebule, 1/3 žlica. maščobna domača krema, sol, provansalna zelišča.

1. Bučke so oprane, razrezane na velike kocke.
2. Pri majhnih količinah olja kuhamo v načinu cvrtja do zlate rjave barve.
3. Vsa druga zelenjava se v tem času očisti in narezuje. Postavljeni so v skledo, kuhanje pa se nadaljuje še 6 do 7 minut.
4. Doda se sol in provansalna zelišča.
5. Zelenjava se vlije z vročo vodo, da jih popolnoma pokrije.
6. Aktivirani način "Juha" za pol ure.
7. Zdravilo prekine mešalnik, po katerem se doda zdrobljena zelenica in smetana.

Juha lahko vlijemo v pločevine in postrežemo na večerji.

V posodi

To cvrtje vam omogoča, da kuhate zelenjavne jedi z zelo okusno hrustljavo. Sami imajo bučke nevtralen okus. Zato je treba velikodušno začiniti začimbe.

Zucchini Fritters

Sestavine: 2 bučke, 20 g instant kvasa, 2 jajca, poln kozarec moke in sol.

1. Squash se očistijo in drobijo. Iztipkajte iz sokova.
2. Vse komponente v razsutem stanju se jim doda. Moka, ki jo potrebujete nekajkrat, da se preseže.
3. Masa ostane pol ure.
4. Fritters se vlije v ponev z žlico in pražena na obeh straneh, dokler se ne pojavi zlato rjava.

Pripravljene palačinke iz bučke so okusne za jedo s kislo smetano.

Pržite s česnom

Sestavine: 2 srednjeg bučk, 3 žlici žlica. l majoneza, 60 g moke, česna, sol, poper.

1. Squash opere, se znebite nasvetov, nato pa jih razrežemo v debele krogle.
2. Rezine zelenjave so zložene v skledo in nasoljene. V tej obliki se mlada zelenjava pusti 15 minut in stara - pol ure. Torej, zelenjava pusti grenkobo.
3. Majoneza zmešan z zdrobljenim česnom.
4. Sok izlije iz bučk. Vsak zelenjavni krog se praži v moki in ocvrti na obeh straneh v vročem olju.
5. Dokončane rezine so pokrite z začinjeno majonezo.

Pripravljeni ocvrti kukavici s česnom okrašeni s svežim koperjem in služili za večerjo.

Recept za kuhanje bučk v testu

Sestavine: 2 majhne bučke, poln kozarec mleka, 6 tbsp. l moko, jajce, sol, ščepec posušene bazilike in česna.

1. Zelenjava skupaj z lupino razrežemo v debele rezine.
2. Za tekočino se mleko vlije v skledo, v njej pride jajce, polijejo se vsa moko, sol in začimbe.
3. Masa se temeljito pomeša. Moralo bi biti debelo.
4. Vsaka rastlinska rezina se potopi v tekočino, nato pa se položi v posodo z vročim oljem in ocvrti na obeh straneh, dokler se ne lepa okusna skorja.

Pripravljene bučke v testnem testu jedo okusno, vroče in hladno.

Zucchini so se v posodo začinili s čebulo in korenjem

Sestavine: 4 majhna squash, 2 korenja, česen po okusu, 2 čebule, sol, poper, provansalna zelišča.

1. Čebula, korenje in česen se poljubno nasekljajo. Kosi bi morali biti minirani. Ocvrti se v ponvi do rahlega rjavenja.
2. Tukaj se premikajo kocke bučk.
3. Sol prelije, dodamo vse začimbe.
4. Masa se posuši pod pokrovom 15 - 17 minut. Če je v ponvi veliko vode, ga lahko odprete.
5. Nastala posoda se infundira na hladilni plošči še 10 minut.

Tako zdravljenje lahko pripravimo iz zamrznjenih bučk.

Frittata z Zucchini

Sestavine: velike bučke bučke, 3 žlice. l oljčno olje, 6 jajc, 40 g parmezana, 200-300 g skute, sol, poper.

1. Zelenjava se razreže s tankimi podložkami in ocvrsti v debeloblasti posodi z oljčnim oljem na obeh straneh.
2. Vsebina surovih jajc se vlije v veliko skledo. Temu dodamo skuto, pire z vilicami in fino naribanega parmezana. Mešanica jajc se nasolji, poper in dobro premeša.
3. Izlila je ocvrto kukavico.
4. Omlet je pokrit s pokrovom in ocvrt, dokler ni pripravljen.

Pred servisiranjem se fritt narežemo kot pita.

Piknik z zelišči

Sestavine: velika jajčevca, bučke, 2 srednjega paradižnika, 2 sladka paprika paprike, čebula, korenje, 1 žlica. l granulirani sladkor, ½ tsp. sol, olje.

1. Če je sorta jajčevcev grenka, jih je treba razrezati na kocke, jih prekriti s soljo, premešati in pustiti 7 do 8 minut, nato izpraznite nastalo tekočino in operite zelenjavo.
2. Korenček se očisti, razreže na srednje dele in ocvrsti v kotlu v dobro segretem olju za 6-7 minut.
3. Kocke na kocki se pošljejo v koren. Takoj, ko se zadnje obarvajo rdeče, se dodajo jajčevci iz stisnjenega soka. In po 7-8 minutah - slamice slame, krompirjevih paradižnikov, soli in sladkorja.
4. Zadnji v kotelu premikajo bučke.
5. Pod pokrovčkom gulji 12-14 minut.

Končano posodo se nekaj časa napolni pod zaprtim pokrovom, po katerem se služi za večerjo s sveže pečenim kruhom.

Krompir in bučko draniki

Sestavine: tretji kilogram krompirja, enake bučke, 2 jajca, 1 kaša. fino sol, ščepec mletega popra, 6 žlici žlici. l prvovrstna moko.

1. Olupljeni zelenjavni lupini v globoki skledi. Po nekaj minutah se dobljeni čipi iztisnejo iz presežne tekočine.
2. Jajca se poganjajo v zelenjavo.Dodajo se vse prijavljene suhe sestavine. Vsi izdelki so mešani.
3. V ponevu se olje segreje. Na obeh straneh, so nabrali torte iz nastalega testa.

Končane palačinke pridejo z rdečimi in apetičnimi.

Zucchini jedi za zimo

V zimskem času se cene svežih bučk zelo povečajo. Da bi svoje družine zadovoljili z vašo najljubšo zelenjavo, brez poseganja v družinski proračun, je treba pripraviti poleti in jeseni.

Klasični squash kaviar

Sestavine: 1 kg bučke, nekaj velikih korenčkov in enako število čebulic, 90 ml katerega koli rastlinskega olja, 1 žlica. l jabolčni kis, 80 g paradižnikove paste, 1,5 tsp. fino sol, 2 tsp. sladkor, 2 česna čreda.

1. Čebula se razreže na polovice obročev in kuhamo v maslu do zlate rjave barve. Potem se koruzna slama rahlo ocvrsti.
2. Zelenjava se prenese v ločeno skledo, v preostalih maščobnih kockah vseh bučk pa se pražijo. Morali bi se mehčati.
3. Vsa zelenjava se potaplja z mešalnikom za potapljanje.
4. Masa se pošilja v ogenj, jo segreva in se pripravi 10 - 12 minut pod pokrovom s pogostim mešanjem.
5. Nato se dodajo vse ostale komponente. Česen je vnaprej prešel skozi stiskalnico.
6. Squash kaviar se razgrajuje v pripravljene kozarce in valja s pokrovi.

Iz določenega števila sestavin dobite dve pol litro kozarci prigrizkov.

V korejščini

Sestavine: 1 kos. korenje in bučke, 3 zoba. česen, čili pod, 1 žlica. l sladkor in kis, sol, 3 tbsp. l sončnično olje.

1. Squash se razrežejo s tankimi podložkami, nato pa se vreli v vreli vodi 2-3 minute in naslonijo v cedilo.
2. Olupljeno korenasto zelenjavo predeluje korejski grater in se pošlje kukatom.
3. Tukaj so navedeni tudi zdrobljeni česen, kocke popra, sol in sladkor.
4. Zadnji kunec in olje sta dodani.

Po temeljitem gnetenju je prigrizek na uro poslana na uro.

Peljene bučke

Sestavine: približno kilogram bučk, 4 česna žlica, 8 g soli, 70 ml rastlinskega olja, 30 ml namiznega kisa, 1 žlica. l sladkor, 2 kosi črnega popra.

1. Bučke so rezane z najboljšimi rezinami, prekritimi s soljo in levo pol ure. Nato se izprazni odvečna tekočina.
2. Za marinado so preostale sestavine mešane. Česen se samo zaduši z ravno stranjo noža.
3. Zelenjava se vlije marinada, mešana in očiščena v mrazu 3 ure.

Pripravljen prigrizek služi s svežim koprom.

"Tešinski jezik" bučke

Sestavine: 3 mlade bučke, 2 paradižnika, 3 žlice. l česnovo majonezo, sol po okusu, 6 tbsp. l moko.

1. Oprane bučke, ki se razrezajo na tanke plošče.
2. Rastlinski "jeziki" se zrušijo v moki, nato pa ocvrte v vročem olju.
3. Vsak kos je soljen, zamazan z majonezo, na njej se položi paradižnik.
4. Potem se zelenjavne plošče zvijejo v zvitke.

Pred servisiranjem se predjed dobro ohladi.

Zucchini je vsestranski zelenjavni list, ki se s primerno predelavo pretvori v vsaj okusno prigrizek, vsaj v krepko stransko krožnico, tudi v pireji juhi za najstrožjo prehransko mizo. V sezoni se prepričajte, da v svojo prehrano vključite to vrsto buče in če čas dopušča priprave na zimo - to ni samo zelo okusno, ampak tudi koristno.