Zima je najboljša včasih. In kako lepo sedeti na zimskih počitnicah v toplini in prazniku na čudovito urejeni božični medenjaki. Še bolj prijetno jih je piti s slastno vročo pijačo ali mlekom.
Božični medenjak z ledom na praznični mizi
Praznik bo zagotovo lahko okrasil najbolj okusne medenjake z ledom. So privlačne in zelo srčkane.
Zahtevano:
| Pšenična moka | Jajca | Maslo | Sladkor | Kakav | Cimet | Ginger |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 1 kos | 100 g | 100 g | 1 tsp | 0,5 tsp. | 0,2 tsp |
| Mramor | Sol | Pecilni prašek | Jajčni belci | Sladkor sladkorja | Limonski sok |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 pinches | 2 pinches | 1 tsp | 1 kos | 100 g | 1 žlica. l |
• Presejana moka najvišjega razreda. Tam dodamo koko, prašek za peko. Sestavino temeljito pomešamo.
• Nato dodajte sol, ingver, cimet in muškatni orešček. Še enkrat, vse je pomešano.
• Olje se segreje in gre na test. Sestavine so povezane s tvorbo drobtin.
• Jajce je do izcedka pene s sladkorjem in je prav tako nameščeno v oblikovano maso.
• Testo se gnetemo in v dve uri odpremo v hladilnik.
• Ko je testo valjano in piškotki izdelani s pomočjo kalupov. Lahko so zelo raznolike: v obliki ljudi, božičnih dreves, snežin, zvezd.
• Pekač za peko je prevlečen s listom pergamenta, na vrhu pa je položen surovi piškotek, ki se peči pošlje v peč, dokler ni pripravljen.
• Zdaj morate narediti glazuro. Da bi to naredili, premaga sol in beljakovine v stanje pene. Sladkor v prahu se zlije, mešanica se ponovno zmeša.
• Ko se medenjak ohladi, ga lahko prelijete z ledom.
Ne sme biti izključno bela. Če želite nekaj neobičajnega, lahko dodate barvo hrane.
Nemški recept
Nemški medenjaki so kot nalašč za božič. Odlikuje jih vrsta komponent, zato lahko jedo en piškotek. Hkrati pa njihovo pripravljanje ni veliko težje od klasičnih.
Za test, ki ga potrebujete:
| Draga | Jajca | Sladkor | Moka | Soda | Mandelj | Začimbe |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 2 kosi | 250 g | 550 g | 1 tsp | 200 g | Po okusu |
Za polnjenje lahko uporabite:
| Ginger | Cimet | Mramor | Lemon Peel |
|---|---|---|---|
| 0,5 tsp. | 0,5 tsp. | Pinch | 2 tsp. |
• Med se segreva s paro.
• Jajca, peljeta v peno. Najprej beli, potem rumenjaki. Na to se doda zdrobljena limonina lupina, ingver, cimet in muškatni orešček.
• Taljeni med se vlije v jajca.
• Matice se tale in vlijejo v mešanico.
• Zdaj je dodana mokra masa, zaželeno je, da to storite v delih. Soda se pošlje tukaj, nato pa se testo močno gnetijo, v filmu za hrano pa se dve uri postavi v mraz.
• Po hladilniku se izdelek izvleče in z močjo kalupov iz njega izrežemo pecivo.
• Izdelki so nameščeni na pergamentu, ki se razprostira na pločevinastem listu, nato pa se pošlje v predhodno segreto pečico.
Pripravljena sladkost je lahko prekrita s praškom ali čokolado.
S sladkorjem v prahu
Praznično mizo je treba napolniti z različnimi užitki. Vendar pa sladice niso nič manj pomembne, toda kakšen božič lahko naredi brez medenjakov?
Za njih boste potrebovali:
| Moka | Draga | Voda | Jajca | Lemonova lupina | Cimet | Ginger | Zemeljski klinčki | Sol |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 g | 300 g | 1 žlica. | 4 kosov | 1 tsp | 1 tsp | 1 tsp | 1 tsp | 1 tsp |
• Moka se preseže, pomeša s topljenim medom in vodo.
• Tam so tam poslane tudi limone, začimbe, jajca, sol.
• Za dodaten okus dodamo cimet, ingver in klinčki.
• Gnetite testo, gnetite, zavijte v folijo in pošljite na toploto.
• Po nekaj urah je treba testo razvaljati in začeti ustvarjati mojstrovine. Pekovski piškoti so narejeni.
• Pekač za peko je prevlečen s papirjem, na katerem so izdelki postavljeni, nato pa se polni uri peči.
Ta medenjaki so nežni in okusni. In dodatna lepota daje prašek, ledenje, čokolada in še veliko več.
Božični medenjaki
Božični medenjaki so samo okusni. Nemogoče je jesti samo enega, iz katerega ne bodo ostali niti drobtine.
Več materialov: medenjaki
To je enostavno za pečenje, zato potrebujete:
| Moka | Draga | Sladkor | Jajca | Ginger root | Maslo |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 g | 250 g | 250 g | 1 kos | 2 tbsp. l | 150 g |
| Kakav v prahu | Pecilni prašek | Konjak | Oranžna in limona | Prašek vanilije |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 1 tsp | 3 tbsp. l | 1 tsp. | 1 ščepec |
• Na urejeni vodni kopeli se med segreva v tekoče stanje. Običajen sladkor in maslo prelijemo. Ko se sestavek ohladi in zmeša z žganjem, jajčecom, sokom iz ingverja.
• polovica količine moke, pomešane s kakavom, naribanimi oranžnimi in limoninimi lupinami, vanilijevim prahom, praškom za peko.
• Drugi del moke je kombiniran z mešanico medu in drugimi sestavinami.
• Po obeh delih se temeljito premeša. Testo zavijemo v film in ga posredujemo v hladilnik.
• Uro pozneje lahko izdelek dobite, jo zavijete in uporabite plesni za medeninjenje.
• Pečene izdelke v predhodno segreti pečici 10 minut.
Pripravljen medenjaki morajo biti okrašeni z belo glazuro.
Honey delicacy z rozinami
Med medenjaki je vsakomur znano od otroštva. Sladice popolnoma z vročim mlekom. Iz te dobrote se ne bo odrekel nobenemu otroku.
Za pripravo potrebujete:
| Draga | Moka | Sladkor | Maslo | Soda | Vanilija | Raisin | Jajce |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 450 g | 75g | 1 žlica. l | 0,5 tsp. | Po okusu | Z očmi | 1 kos |
• Najprej topite med in maslo z vodno kopeljo. Dobljeni sestavi dodamo beli sladkor, vanilin. Neprekinjeno mešajte, dokler ni pripravljen. Po potrebi ohladiti.
• Mešajte moko, pecilni prašek, jajce, medeno maso, soda.
• Testo dobro gnetemo v elastično stanje, zavito v film in ga eno uro pošlje v hladilnik.
• Potem, ko je izdelek valjčen s plastjo srednje debeline. S pomočjo številk izrezljane medenjaki različne oblike.
• Pečemo 10 minut v predhodno segreto pečico.
Za bolj okusen okus lahko dodate še druge začimbe.
Z arašidi, suho sadje in rum
Najbolj okusni piškoti medenjaki so tisti, ki so kuhani s polnjenjem.
Za izvajanje tega recepta bo potrebno:
| Draga | Moka | Sladkor v prahu | Maslo | Jajca | Soda |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 g | 300 g | 100 g | 90 g | 5 kosov | 10 g |
| Kikiriki | Raisin | Suho sadje | Spice mešanica | Rum |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 100 g | 3 žličke. | 1 žlica. l |
• Posušeno sadje se zmelje in shrani v ločeni posodi. Tukaj so poslani tudi predtaljeni med, jajca in maslo, granulirani sladkor in začimbe, zdrobljeni arašidi in med. Vse se dobro meša, dokler ni gladko.
• V to mešanico dodamo dele moke, pomešane s sodo. Testo dobro gnetemo, zavijemo v folijo in pustimo eno uro v hladilniku.
• Izdelek se zvije in pripravljen je medenjak, ki se pošlje v pečico. Pripravljen prašek se vlije s praškom.
Slikani medenjaki niso samo okusni, ampak tudi privlačni. Ne morete uporabiti prahu in barvati vsakega medenjaka.
Medenjaki "Božični Angel"
Medenjaki "Božični Angel" - to je neverjetno sladek sladkarije. Včasih jim je celo žal.
Za pripravo potrebujete:
| Moka | Pecilni prašek | Maslo | Sladkor | Draga | Krem | Jajca | Kakav v prahu | Ginger |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 žlica. | 2 tsp. | 100 g | 180 g | 3 tbsp. l | 100 ml | 1 kos | 3 tbsp. l | 1 tsp |
• Treba je pripraviti dve majhni žlički. V enem se bo segrelo mleko s kakavom in sladkorjem. V drugem je potrebno segret parni med in maslo.
• Moka se preseže in meša s praškom za peko. Mešana mešanica združuje moko. Tam poteka jajce, nato pa zmes mleka. Vse je dobro mešano.
• Testo se gnetemo v elastično stanje, zavito v folijo in pospravimo v hladilnik za pol ure.
• Ko je valjana do srednje debele, se medenjaki izdelajo s pomočjo številk v obliki angelov.
• Pečemo v segreti pečici približno 10 minut.
Risba se uporablja pred peko ali po njej. V tem primeru se bodo uporabljali različni materiali.
Dišavi pršut s čokolado
Čokolada, kot medenjaki, vsi ljubijo. Zato tako obravnava kot vsak gost.
Za pripravo potrebujete:
| Čokolada | Maslo | Jajca | Sladkor | Moka |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 40 g | 2 kosi | 50 | 70 g |
| Pecilni prašek | Cimet | Mandeljna moko | Lingonberry |
|---|---|---|---|
| 0,5 tsp. | 1 tsp | 30 | 50 |
• Čokolada se zlomi in segreva v vodni kopeli. Dodali mu je maslo, jajca, sladkor. Vse je dobro mešano.
• Obe vrsti moke se presejemo in mešamo. V kompozicijo se vlije pecilni prašek, cimet, zdrobljene lingvice.
• Testo temeljito gnetite, zavijte v plastiko in pol ure pustite v hladilnik.
• Kroglice so narejene iz testa, ki se zlomijo v prahu in se pošljejo v predhodno segreto pečico.
Nekatere družine težko predstavljajo božič brez najbolj slastnih slastnih peciva. In z dobrim razlogom, ker je to odlična, dokaj lahka sladica. Zahvaljujoč dobri domišljiji, jih lahko okrasite na neverjetno eleganten način.
