Pomemben sestavni del prehrane, ki ga sodobni človek nima, je vlakna. Kateri izdelki so, verjetno vse vedo. Ampak izberite rafinirano hrano, očiščeno iz rastlinskih vlaken, kar vodi k razvoju resnih bolezni. Kaj je vlakna in kakšna je njihova uporaba, je zanimivo poznati tiste, ki spremljajo njihovo zdravje.
Kaj je vlakna
Rastlinska vlakna ali vlakna so del rastlinskih proizvodov, ki jih ni mogoče prebaviti v gastrointestinalnem traktu, ampak pozitivno vplivajo na zdravje ljudi.
V prebavnem traktu ljudi ni encimov, ki bi pomagali absorbirati celulozo, dosežejo debelo črevo v nespremenjeni obliki. V črevesju začne delitev zaradi črevesnih bakterij, povečuje koristno mikrofloro.
Celuloza je kolektivni koncept. Rastline so sestavljene iz njegovih elementov v različnih razmerjih, odvisno od tega ugodnega učinka na telo.
Koristi vlaken za telo
Živila, bogata z vlakninami, morajo biti v dnevnem meniju različne zelenjave, sadje, stročnice in zrna.
Njihova uporaba je očistiti telo vseh "ekstra":
- V rastlinju prebavnega trakta vlakna absorbirajo vodo in povečajo volumen, daje občutek polnosti, pomaga zmanjšati apetit.
- Fiber normalizira delovanje črevesja. Upočasnjuje absorpcijo ogljikovih hidratov, redna poraba zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen.
- Fiber absorbira "škodljiv" holesterol, ki ga vsebuje žolč in ga odstrani iz telesa. To zavira razvoj bolezni srca in krvnih žil, nastajanje žolčnih kamnov.
- Ko v črevesju postane hrana za bakterije, ki tam živijo. Zaradi tega se koristni mikroorganizmi začnejo pomnoževati, nastaja normalna črevesna mikroflora in nastaja močna imuniteta.
- Rastlinska vlakna mehansko stimulirajo črevesje, preprečujejo nastanek malignih neoplazem. Njihova uporaba je preprečevanje kolorektalnega raka.
Fiber izboljša normalno delovanje telesa in zato služi kot preprečevanje živčnih motenj, hipertenzije, diabetesa, alergij itd.
Dnevna potreba po vlakninah
Priporočljivo je jesti 30-50 g vlaknin na dan.Ta količina se lahko doseže z jedjo približno 3 sadja, 3 srednje zelenjave, 4 obrobe polnozrnatega kruha ali otrobi vsak dan.
Obstajajo različni prehranski dodatki, ki vsebujejo različne oblike vlaknin. Na primer, otrobi v obliki prahu ali granulah.
Bran je bogat s celulozo in hemicelulozo, v njih pa je malo pektina. Obstajajo kombinirane oblike vlaknin, ki vsebujejo vsa možna prehranska vlakna, potrebna za telo. Obstajajo tudi sladke palice za zdravo prehrano, obogatene z vlakninami, lahko namesto peciva pojeste.
Tabela: živila bogata z vlakni
Oseba prejme celulozo le z zeliščno hrano. To je razvidno iz tabele.
Tabela vsebnosti vlaken v različnih vrstah izdelkov:
| Izdelki | Povprečna količina vlaken na 100 g |
|---|---|
| Legumes | 5,0-25,0 |
| Sadje in zelenjava | 2,5-5,8 |
| Oreščki | 3,8-4,2 |
| Narava | 4,0 |
| Sončnična semena | 2,0-4,5 |
| Žita (ovsena kaša, riž, ajda) | 8,0-15,5 |
| Odklopi | 44,0 |
Veliko vlaknin, najdenih v otrobi. Zato je kruh iz krušnih otrobov tako koristen, vendar za gastritis in vnetne procese v prebavnem traktu uporaba grobe vlaknineomejitev.
Kako uporabljati za zdravje
Za normalno življenje, človek potrebuje vlakna. Če tega izdelka ni mogoče v celoti pridobiti z rastlinsko hrano, lahko uporabite suhe vlaknine, ki se prodajajo v trgovinah in lekarnah. Dodaja se kefirju, jogurtu, zelenjavnim in sadnim solatam, pecivo.
Pravilni način uporabe:
- Zmešajte 2 žlici. l vlakna z jogurtom, kefirjem, sokom, sadnim ali zelenjavnim pirejem.
- Po jedi ne jezi pol ure.
- Suho vlakna naj pijejo veliko vode (2-3 kozarca).
Uporaba presežnih vlaken lahko škoduje organizmu, v vseh kar morate upoštevati ukrep. Bolje je, da začnete jemati zdravilo z najmanjšim odmerkom, da ne bo alergij na to.
Sprva vzemite 1/2 žličke. suho vlakno pol ure pred obroki. Teden dni kasneje se odmerek poveča na 1 tsp. Po 1,5 mesecih postopnega dodajanja prehrane se vlakna pijejo na 3 tsp. enkrat na dan pred obroki.
Po dveh mesecih sprejema priporočamo odmik enega meseca. Običajno na embalaži z vlakni vsebuje podrobna navodila za uporabo in odmerjanje.
Topno in netopno vlakno: kakšna je razlika
Dietna vlakna so razdeljena v topne in netopne.Topni polisaharidi (pektini, gumi, gumi, sluz) se popolnoma raztopijo v vodi. Kakšna živila vsebujejo vlakna te vrste?
Pektinske snovi so v vseh rastlinskih proizvodih, večina pa v zelenjavi, sadju, jagodičjih. Odgovorni so za normalno raven holesterola in sladkorja v krvi, zdravje gastrointestinalnega trakta, preprečevanje raka.
Gumi, sluz in gumi najdemo v ovsenih kašicah in fižolih. Ta rastlinska vlakna imajo ovojne lastnosti, igrajo vlogo veziv v procesu izločanja metabolnih končnih izdelkov, toksinov, žolčnih kislin iz tkiv.
Netopna prehranbena vlakna vključujejo:
- celuloza;
- hemiceluloza;
- lignini.
Prevladujejo žita - otrobi, žita, polnozrnat kruh. Ta vrsta prehranskih vlaken pomaga odpraviti zaprtje in odpraviti toksine iz telesa. Z redno uporabo služi kot preventivni ukrep za kardiovaskularne bolezni, zmanjša raven "škodljivega" holesterola in sladkorja v krvi.
Pri proizvodnji netopnih rastlinskih vlaken se uporabljajo žita, topne so iz jagodičja in sadja.Z dolgotrajno toplotno obdelavo zelenjave se količina vlaknin v njih zmanjša za približno 2-krat.
Kontraindikacije in poškodbe
Na polisaharide obstaja posamezna nestrpnost, bakterijska flora vsake osebe ima svojo lastno. Včasih jeste živila, bogata z vlakninami, zaradi aktivne aktivnosti bakterij lahko povečate plin. V takih primerih je priporočljivo, da vlakna uporabljate v majhnih delih, in sicer tako, da trenirate telo, da jo postopno prejemate s hrano.
Druge težave:
- Rastlinska vlakna z dolgotrajno uporabo v hrani povzročajo pomanjkanje vitaminov in mikroelementov, topnih v maščobah, saj prispevajo k njihovi odstranitvi iz telesa.
- Treba se je spomniti na režim pitja, vlakna absorbira vodo. Piti morate vsaj 1,5 litra tekočine na dan, sicer bodo težave z zaprtjem.
- Pri vnetju črevesja in trebušne slinavke bo uporaba vlaknin privedla do poslabšanja bolezni.
Rastlinska vlakna so zelo pomembna v prehrani, prinašajo več koristi kot škodo telesu. Vključitev vlaknin v krmi v zadostnih količinah pomaga ohranjati dobro zdravje in zdravje.
