Lemonski piškoti so občutljivo in dišečo poslastico, ki jo lahko kuhate in prosim svoje ljubljene z domačimi pecivi. Nudimo več različnih in najuspešnejših možnosti kuhanja za to sladico.
Limski piškoti so preprosti, a okusni.
Najpreprostejša možnost je, kako narediti limonin piškotke:
- 100 g sliv olja;
- ¾ skodelice sladkorja;
- jajce;
- 1 tabela l sveža limona;
- 1 ½ tsp. l limonin sok;
- ¾ Chin l vanilija;
- ¼ brade l soda;
- 1 ¼ skodelice moke.
Lemon piškoti pripravimo, kot sledi:
- Pečico lahko takoj vklopite, da se segreje - testo se pripravi zelo hitro.
- Zmešajte mehko maslo in sladkor v zračno maso, nato pa lahko vnesete vse sestavine iz recepta, razen moke. Vse bič v mešalniku z visoko hitrostjo.
- Zmanjšajte hitrost in premešajte moko v maso. Zamesimo debelo testo.
- Dajte majhne pecivo - piškotke na pecilni list z majhno žlico, pri čemer se razdalja med njimi - deserta dvigne. Po želji lahko potresete s sladkorjem ali zdrobljenimi oreščki.
- Pecite pri 180 stopinjah. v 12 minutah - v tem času bodo piškotki prelomili.
Recepcija Julije Vysotsky
Piškotki Julije Vysotsky sestavljajo:
- 260 g moke;
- 135 g sliv olja;
- 100 g sladkorja;
- 1 limona;
- 1 jajčni rumenjak;
- 2 tabela. l moko.
Julia priporoča kuhanje sladice po tem načelu:
- V kombinaciji, narežite na kocke masla, dodajte moko in sladkor, da se zmleta hrana v drobtinec pri nizki hitrosti.
- Izperemo lupino iz oprane limone in se zmešamo s polovičnim kuhanim mlekom. Dodajte veliko testa in dodajte preostalo mleko. Zamesite testo.
- Ohladi testo žogo - pol ure v hladilniku bo dovolj.
- Izvlecite testo in s ščipom odrežite kroglice ali klobase.
- Pecite 10-15 minut.
Kuhanje v italijanščini
Italijanski agrumi piškoti sestavljajo:
- 280 g moke;
- 100 g sliv olja;
- 100 g sladkorja;
- 1 limona;
- jajce;
- 8 g praška za pecenje;
- ščepec soli;
- nekaj sladkorja in prahu za piškotke.
Pripravite lupino in sok iz limone vnaprej.
Poleg tega je postopek kuhanja podoben prejšnjim receptom - vse komponente so popolnoma zmešane z mešalnikom. Nastalo testo pustite v posodi, ga zategnite s folijo in jo eno uro pošljite v hladno - glede na njegovo konsistenco mora biti mehko in lepljivo.
Hladno testo se poslušno vrže v kroglice. Potrebujejo lahke zvitke v sladkorju in sladkorju v prahu, razporejene na pekač.Pecite pri 180 stopinjah. četrtina ure - piškotek bo obdržal svetlo senco, bi morala biti tako. Vroča peč je precej krhka, zato jo odstranite in jo previdno položite na posodo.
Opomba. Maslo lahko zamenjate z visoko kakovostno margarino.
Kremni limonni piškoti
Priporočamo pripravo najbolj občutljivih skute in limoninih piškotkov s prijetno mehko teksturo po naslednjem receptu:
- skuta - 100 g;
- sladkor - 50-60 g;
- rumenjak - 1;
- odtok olje - 50 g;
- med - 10 g;
- vanilin;
- moko - 100 g;
- pecilni prašek - 3 g;
- limonina lupina - 1 ½ -2 miza. l .;
- sladkor zaledenitve - 50 g
Pripravljamo hranljive skute in limonske piškote, kot sledi:
- Mešajte v skutini skuta, sladkorja in jajc. Lahko uporabite mešalnik, da dobite gladko homogeno maso ali zmeljemo z mastjo - nato pa ostane majhna tekstura curde v piškotku.
- Utopimo kos masla, pustimo, da se ohladi in nato prelijemo v pripravljeno maso. Naredite isto z medom, če je kandiran. Bolje je uporabljati tekočino. Dodajte vanilin. Mešajte nastalo maso za nekaj minut, če se uporabi žganje. Mešalnik bo hitrejši.
- Dodajte lupino in moko, gnetite testo z rokami.Ko je popolnoma zmešana, jo položimo na mizo, prekrito z moko, gnetemo še malo, jo zvijemo s klobaso in razrežemo v ringlete.
- Piškotke lahko pečemo v obliki prstov ali valjanih kroglic - na zahtevo. Pečica četrto uro pri 190 stopinjah.
Preostali sladkor zaledenitve, zmešan z žlico vode - masa mora biti zmerno debela. Nastale zaledenitve, da vzorec vzamejo na ohlajene piškotke.
Lemon Shortbread
Piškotke iz kruha se lahko pripravijo z najbolj občutljivo kremo:
- 300 g moke;
- 100 gramov škroba;
- 600 ml smetane iz 33%;
- 400 g sladkorja;
- 200 g sliv. olja;
- 4 jajca;
- 3 limone.
Navodila za dišavo:
- Na začetku naredimo limonino lupino in svež sok.
- V skledo združite moko, škrob, maslo in četrtino pripravljenega sladkorja. Ročno temeljito zmeljemo izdelke - dobimo peščene lisaste posode.
- Vzemite obrazec in na dnu temeljito potopite otroka, enakomerno. Lahko uporabite dno stekla. Pecite pri 180 stopinjah. 15 minut
- Pripravite polnjenje: mešajte kremo, preostali sladkor in jajce skupaj. Nekaj minut po premagovanju dodajte sok, lajšanje, nadaljujte postopek.
- Odstranite že pripravljeno podlago in ne dopustite, da se ohladi, prelijte kremo.Takoj vrati, kuhajte še 20-25 minut - vrhnjo pečico.
Končen delikat ohladimo s polnjenjem limone pri sobni temperaturi. Najbolj priročen način za uporabo deljene oblike v tem receptu. Cutite torto v rezine.
Step by Step kuhanje Andy Chef
Andy Chef predlaga posebno pozornost deležu izdelkov za izdelavo limone:
- 60 g slive. olja;
- 100 g sladkorja;
- 1 beljakovine;
- limona;
- 40 gramov koruznega škroba;
- 180 gramov moke;
- 1 čaj l pecilni prašek.
Andy Chef priporoča izdelavo piškotkov v skladu z naslednjimi navodili:
- Prebite zračno maso sladkorja v olju.
- Uvesti protein v pripravo, ponovno delo z mešalnikom.
- Naredite limonin sok in obrišite lupino. Prav tako vstopajo v tekočo gredo.
- Nato odmrznite suho hrano in pour prašek za peko, v prvi fazi, premešajte z lopatico, nato pa ročno gnetite.
- Podobno kot prejšnji recepti, spustite majhne sploščene kroglice testa in pecite na pekač.
Piškoti Andy Chefa so odlični ne samo za skodelico zeliščnega čaja, temveč tudi za vroče mleko z začimbami, kakavom, čokolado.
Lemon kokosovi piškoti Rea Drummond
Ta znani bloger, avtor mnogih kuharskih knjig, pa tudi mati 4 otrok ve, kako narediti slasten sladico.
Testo:
- ⅔ standardni paketi margarine;
- ¾ skodelice sladkorja;
- ½ tsp. l limonina lupina;
- ½ tsp. l vanilija;
- jajce;
- 4 cha. l mleko;
- 2 skodelice moke;
- 1 ½ tsp. l pecilni prašek;
- Quarter Chin l sol (fino).
Zamrzovanje:
- rumenjak;
- 2 kapljice barvila za hrano v katerem koli odtenku;
- 1 čaj l voda.
Priprava na naslednji način:
- Za začetek, premagajte veliko sladkorja, mehkega margarina, lupine, vanilije. V nekaj minutah bo masa postala lahka in precej enotna. Potem uvajamo jajca in mleko, spet dobro premagamo za minuto.
- Preostale suhe sestavine premešajte v tekočo mešanico, gnetite testo, ga položite v kroglo, ga zravnajte z dlanmi in jih položite v vrečko, ki jo nato položite v hladilnik za eno uro. Lahko uporabite zamrzovalnik, potem je dovolj za tretjino uro.
- Izpustite testo, izrežite številke, ki jih nato položimo na ploščo za pekač ali na rezalne plošče in nastavimo, da se ohladi še pol ure.
- V tem času pripravljamo zaledenitev tako, da preprosto premikamo pripravljene sestavine.
- Piščančje krtače za krtače.
- Peč se segreje do maksimuma.Peč je dovolj za 6-7 minut, če ga hranite dlje - gorijo.
Piškotki naj ostanejo lahki, precej malo rdeči.
