Pistacij torta - 7 zelo okusnih in dišečih receptov

Pistacija torta - odlična sladica z izvirnim okusom. Lahka, zračna poslastica bo vrhunec ne samo večernega čaja s prijatelji, temveč tudi okraševanje celo najbolj svečane mize.

Klasični recept

Za izvedbo klasične piščančje gobaste torte z okusno impregnacijo je potrebno:

  • pakiranje olja, ki tehta 250 g;
  • 4 jajca;
  • limonina lupina ½;
  • 180 g pistacijsko pasto;
  • 400 ml mleka;
  • 300 g moke;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 50 gramov sladkorja;
  • 100 ml vode;
  • 30 ml limoninega soka;
  • ščepec soli.

Metoda priprave:

  1. Zmehčano maslo je z dodatkom sladkorja močno povečalo volumen.
  2. S stalnim mešanjem se jajca izmenično vkrvavajo v mešanico.
  3. Po dodajanju citrusne lupine, mleka in testenin, je še vedno bič.
  4. Suhe sestavine, razen sladkornih kristalov, so kombinirane in ovirajo tekočino.
  5. Masa končane moke se vlije v tri oblike, ki se v 25 minutah pošljejo v vročo pečico (180 ° C).
  6. Sirup je pripravljen iz sladkorja, vode in sokov, ki je namočeno piškotov.

Osupljiva desertna malina


Pistacij torto z malinami osvaja s sladkim izvirnim videzom in izjemnim okusom.

Če želite izvedeti recept, bo piškot potreboval:

  • 4 jajca;
  • 180 gramov moke;
  • 100 g masla;
  • torba za pečenje v prahu;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 2 krat manj pistacije.

Za smetano:

  • 500 gramov skute;
  • 140 g smetane;
  • 170 g sladkorja v prahu;
  • 110 g masla;
  • 200 g malin;
  • 15 gramov koruznega škroba;
  • 30 gramov sladkorja.

Faze priprave:

  1. Matice se mase do konsistence paste, nato pa se zmešajo z mehčanim maslom.
  2. Jajca se pretaka s sladkorjem, po kateri se moko s praškom za peko vlije v tekočo zmes skozi sito.
  3. Testo se gnetemo z dodatkom paste pistacij-masla.
  4. Pečemo pečemo pri 180 ° C.
  5. Maline se kuhamo in zmešamo z mešalnikom, po katerem se malina pire namoči v ponev, kjer se zmeša s 30 g sladkorja.
  6. Po vrenju se škrob, razredčen v 30 ml vode, pošlje na maso maline.
  7. Ko se omri maline ponovno vre, se ohladi, prekrije s filmom in se pošlje na mraz.
  8. Od ⅓ skute, smetane in 70 g sladkorja v prahu se krema za britje pripravi 7 minut.
  9. Krema za izravnavo iz masla, preostalega skuta in sladkorja v prahu.
  10. Cake razrezane na tri plasti, od katerih je vsaka prekrita s plastjo smetane in omako iz maline na vrhu.
  11. Ko je torta v hladilniku namočena, so stranice prekrite z izravnalno smetano.

Kuhanje z jagodami


Za izvajanje recepta bo potrebno:

  • 4 jajca;
  • 80 g moke;
  • 1,5 vrečke s praškom za pecenje;
  • 10 plošč želatine;
  • 400 g zamrznjenih jagod;
  • 500 g skute;
  • 250 ml smetane;
  • 30 ml limoninega soka;
  • 280 g sladkorja;
  • 80 g pistacijskih orehov;
  • nekaj sladkorja v prahu

Tehnologija kuhanja:

  1. 60 gramov pistacije je mleta.
  2. Jajca, 150 g sladkorja, 5 minut stisnemo v stabilno peno.
  3. V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek, pistacijsko drobtino, po kateri se suhe sestavine uvajajo v maso jajc.
  4. Piškotek se peče iz testa približno 30 minut.
  5. Želatina je namočena v vodi.
  6. Od zamrznjenih jagod, limoninega soka, kupa vode in preostalega sladkorja se pripravi vroča masa, ki se pere in pomeša z želatino.
  7. Poleg tega skute in švedska smetana motijo.
  8. Piškot je razdeljen na tri kratke pecice, od katerih sta 2 prekrita s kremo.
  9. Ko je torta natočena, je vrh piškotne plasti okrašen s praškom in preostalimi pistacijami.

Piščalka Mousse torta


Pistacijska torta je pomladna dekoracija mize, ki bo ob koncu zime, zahvaljujoč zelenim cvetjem, dala občutek približevanja toplote.

Za torto bo potrebno:

  • 80 g pistacij;
  • 80 g zmehčenega masla;
  • 75 g sladkorja;
  • 2 jajca;
  • 10 g moke;
  • 10 g koruznega škroba.

Svetlo belo čokoladno peno:

  • 600 ml smetane;
  • 30 g želatine;
  • 2 palice bele čokolade;
  • 30 ml vode;
  • 200 g mango pire.

Postopek kuhanja:

  1. Jajca gredo po eno v maslo v maslu z maslom.
  2. Moka in škrob se presežejo v podtalne pistacije, nato pa suhe sestavine pomešajo s tekočo sestavo.
  3. Pečemo pečemo iz testa približno 20 minut pri 170 ° C.
  4. ½ želatina je namočeno v vodi.
  5. V topljeni čokoladi in 100 ml smetane se želatina prelije v tok.
  6. Preostalo smetano stisnemo in zmešamo s čokoladno maso, po kateri se mušek prelijemo na ohlajeno torto.
  7. Osnova deserta se pošlje na mraz.
  8. Iz preostalih sestavin z dodatkom sesekljanega manga pripravimo mango, na katerega se vlije mousse.
  9. Sladica napolnjena v hladni noči.

Andy Chef's Recipe


Nov videz znamenitega blogerja na slaščičarski delikati francoske kuhinje omogoča doma pripraviti sladico, ki je vredna restavracij.

Za piškote je treba pripraviti:

  • 3 jajca;
  • 150 gramov sladkorja;
  • toliko moke;
  • kos masla.

Kremna torta:

  • 250 ml mleka;
  • 5 g želatine;
  • 2 rumenjaka;
  • 50 gramov sladkorja;
  • 25 g moke;
  • toliko pistacij paste;
  • 70 ml smetane.

Kompot jagode:

  • 100 g pire krompirja in jagod;
  • 5 g pektina;
  • 15 gramov sladkorja.

Faze ustvarjanja:

  1. Jajca se zmešajo s sladkorjem, po katerem se posoda dovaja v vodno kopel, da se raztopijo kristali sladkorja.
  2. Mleta jajc se vrže, nato se doda raztopljeno maslo in vlije moko.
  3. Enolično, skoraj zračno testo se vlije na pecilni list, pokrit s pergamentom, ki se peči pošlje v peko.
  4. Mleko se vlije v posodo na peč, želatina pa je namočena v ledeni vodi.
  5. V tem času so rumenjaki zmešani s sladkorjem in moko.
  6. V kuhanem mleku se maslo rumenjaka vnese v tankem toku s konstantnim mešanjem.
  7. Osnova kreme se prelije skozi sito, in ko se rahlo ohladi, se zmeša z oreško pasto in oteklo želatino.
  8. Ko se kremo skoraj ohladi, se z mešalcem pomeša rahlo smetana krema.
  9. Pistacijsko omako se odstrani v hladu pol ure.
  10. Mešane v homogeno maso pektina in sladkorja vlijemo v vrelo jagodno pireje.
  11. Po 3 minutah vrenja dodamo koščke jagod.
  12. Krog je izrezan iz torte s pecivnim obročem s premerom 16 cm, vzdolž oboda, na katerem so postavljene rezine jagod.
  13. Korzh vlijemo kremo, ki se razprostira v središču kompote.
  14. Obroč z manjšim premerom seka naslednji krog, ki je nastavljen na kompotu.
  15. Piškotek je ponovno pokrit s pistacijsko kremo in jagodno omako.
  16. V končni fazi se porazdeli preostala pistacijska masa, torta pa se pošlje na mraz, kjer želatina pridobi potrebno strukturo.

Troslojna mojstrovina kuhanja


Troslojna torta z maticami se pripravlja v več fazah.

Za smetano:

  • 1 pločevinka kondenziranega mleka;
  • 350 g masla;
  • 200 g pistacij.

Za spužvasto torto:

  • 200 g sladkorja;
  • 300 g moke;
  • 5 jajc;
  • 300 ml kisle smetane;
  • embalaža za pecilni prašek;
  • 200 g mak;
  • 200 g olupljenih, sesekljanih oreškov;
  • 200 g brusnic.

V procesu ustvarjanja:

  1. Sladkor, jajca, kisla smetana, moko in pecilni prašek pripravimo testo, ki je razdeljen na tri dele.
  2. Vsak kos je pomešan z različnimi sestavinami (brusnice, makovo seme in matice) in pečen.
  3. Kondenzirano mleko se z maslom iztrebi in opere pistacije.
  4. Po hlajenju, pečene pecivo bogato peremazyvayutsya pistacij kremo.

Palačinka pistacij torta iz Palycha

Za pripravo izvirnega deserta je potreben precej preprost izdelek.

Palačinke:

  • 2 jajca;
  • 15 g sladkorja;
  • 300 ml mleka;
  • moko;
  • 80 g pistacijsko pasto;
  • jezo soli.

Krema:

  • 400 ml mleka;
  • 1,5 bara čokolade;
  • 100 g sladkorja;
  • 1 pakiranje vanilije;
  • 2 jajca;
  • 120 g masla.

Napredek:

  1. Iz zgornjih proizvodov za palačinke pripravljeno testo, iz katerega so pečeni izdelki.
  2. V vrelo mleko dodamo sladkor in čokolado.
  3. Ko krema ustavi vrenje, preluknja jajca vlijejo v to.
  4. Ko je krema varjena, olje dodamo 1 minuto.
  5. Naprej se pestična torta s palačinkami s sloji čokoladne smetane.

Če se je gostiteljica odločila, da goste preseneča z izvrstnim sladicam, potem je pistacijska torta odlična izbira.


Kategorija