Vsak ljubitelj kave ima svoje skrivnosti in načine za izdelavo najbolj dišeče pijače na svetu. Vedno več, doma s poznavalci kave, si lahko ogledate italijansko ali gejzirsko kavo. Kakšen okus dobi kava, pripravljena z uporabo takšne naprave, ali je ta aparat za kavo preprost in ali zahteva posebno skrb - zanimive informacije v našem članku.
Naprava in načelo delovanja
Ime naprave rahlo razkriva skrivnost strukture aparata in procesov, ki se pojavljajo v njej. Konec koncev je kava v njej podobna izbruhu gejzirskega vira. Malo je verjetno, da so mnogi videli ta čudež narave z lastnimi očmi, vendar je delo mini-modela mogoče opaziti z nakupom take naprave.
Podrobneje razmislite o sestavnih delih kave:
- nižji (manjši) predelek - zmogljivost, v katero se voda preliva na določeno raven;
- zgornji (najbolj) del - v njej pade sveže pijačo;
- filter za brušena zrna - ima stožčasto obliko, vstavljen v spodnji predel, nameščen med dvema predelkoma;
- kovinski filter v obliki cevi s tesnilom tesnila, ki preprečuje vstop mlečne kave v zgornjo skledo;
- ročaj na vrhu naprave je izdelan iz različnih materialov, pogosto iz plastike;
- flip pokrov.
Proces naprave je zelo razburljiv. Mnogi ljudje pogosto ne zaprejo pokrova aparata za kavo, medtem ko gledajo videz gejzirja znotraj z občudovanjem.
Priprava pijače je naslednja:
- V prostor se nalije voda na dnu naprave.
- Zaradi ogrevanja (na plin ali z električno energijo) tekočina vstopi v stanje hlapov.
- Postopno naraščajoči tlak parne vode stisne v filter navzgor, kjer se zdrobljena zrna tesno nabijajo.
- Na poti je tekočina nasičena z okusom in gostim vonjem kave, po kateri cevka vstopi v zgornji predel.
- Zgoraj, pijača izbruhuje pravi kava in izvor pare.
Takoj, ko je vsa tekočina iz predelka na dnu naprave na vrhu - proces je končan.
Električni in navadni (za peči) kavni avtomati te vrste delujejo po istem principu. Razlikujejo se le v vira, ki ogreva vodo.
Prednosti in slabosti
Za tiste, ki dvomijo, ali naj kupijo takšno priljubljeno napravo ali pa je še vedno bolje, da kavo ustvarite na staromoden način,koristna bi bila značilnost prednosti in slabosti takšne naprave.
Sprva o prednostih:
- postopek izdelave kave v napravi je precej razburljiv;
- pijača je močnejša in bolj aromatična;
- ni sedimenta, ki pokvari okus kave, ki ostane v zobeh;
- na koncu kuhanja naprava proizvaja prepoznaven zvok, ki omogoča čas, da se posode odstranijo iz ognja;
- po pripravi ostane idealna kava (brez sladkorja), ki se lahko uporablja za kozmetične namene;
- dostopna cena v primerjavi s kavnimi stroji, ki delujejo po istem principu.
Slabosti geyzernoy kava ustvarjalci se imenujejo:
- potrebo po razstavitvi naprave po vsakem pripravku za pranje;
- nezmožnost dodajanja sladkorja v proces piva kave.
Poznavalci svetlega bogatega okusa so že dolgo razumeli, da je s takšno napravo, ki jo lahko vsako jutro razvajate s skodelico neprekosljivega espressa ali ameriškega.
Kako uporabljati
Čeprav aparat za kavo ima odlično napravo za nepremagan okus aromatične pijače, sama ne more narediti kave brez zunanje pomoči.
Zato se moramo spomniti naslednjega algoritma ukrepov.
- Razstavite napravo na tri dele (filter in dve posodi).
- V spodnjo posodo nalijemo čisto vodo do oznake, ki je označena pod ventilom.Če je količina vode večja ali nižja od ravni, naprava ne bo mogla normalno delovati in pripraviti kave!
- V stožčasto filter stožčaste zrnje (bolje je uporabiti srednje ali grobo brušenje) in jih temeljito kompaktirati.
- Postavite lij v spodnji del naprave, tisto, v kateri se voda že prelili, in odstranite preostalo kavo z zgornjega roba.
- Postavite zgornji vsebnik in ga previdno privijte, ne da bi preveč tesnilnega tesnila.
- Vklopite napajalni kabel v vtičnico (za električno napajanje) ali ga postavite na peč (standardno).
- Konec procesa pivovarne s kavo spremlja značilen zvok - glasno šumenje. Napravo je treba izklopiti ali odstraniti iz ognja. Lahko vlijete v skodelice in začnete okusiti!
Pripravljeno kavo na ta način približno 5 - 8 minut. Vse je odvisno od količine kave in njegove moči (če je električna).
Ni dovolj, da razumemo samo, kako uporabljati aparat za kavo. Prav tako je treba razumeti, katere sestavine je treba izbrati in kako jih predhodno obdelati za najboljši okus pijače.
- Bolje je zmleti zrna tik pred zasanjanjem v aparatu za kavo. To bo še posebej aromatično.
- Kakovost vode je odvisna od okusa kave, zato morate zapolniti samo filtrirano ali ustekleničeno vodo.
- Pomembno je, da temeljito pritisnete zrno in zavrtite napravo. Manj zraka pride v notranjost, bolj okusna in hlapljiva kava bo.
- Čeprav je zelo zanimivo opazovati proces "izbruha" kave, naprave ne bi smeli odpreti pred koncem kuhanja. Steam lahko enostavno gorijo.
- Izbrano optimalno brušenje je možno postopoma: če se kava izkaže za tekočo - je vredno mletja semena še manjša, če je sediment v pijači - bolje je, da je mletje večje.
- Nalijte kavo v skodelice, predhodno sperite s toplo vodo. Okus pijače iz tega preprostega ukrepa se bo opazno izboljšal.
- Če je bil kavni avtomobil pravkar kupljen, ga je treba preskusiti. Prve 2 - 3 kuhane dele ne morejo biti pijani, le jih je treba piti.
Skrb za aparat za kavo gejzirja
Po podrobnih navodilih in zgornjih nasvetih lahko hitro ugotovite, kako narediti kavo v tej napravi. Ampak še vedno morate vedeti, kako pravilno skrbeti za napravo, da ne bi poškodovali in zagotovili njegovo zanesljivo delovanje za dolga obdobja kave.
Pravila so preprosta, vendar obvezna:
- lahko začnete izpirati posode šele, ko se naprava popolnoma ohladi;
- vsakič po uporabi poiščite aparat za kavo;
- redno očistite filter iz nakopičene debeline;
- natančno spremlja celovitost tesnil in filtrov, kakovost pijače je odvisna od njih;
- pri čiščenju uporabite posebna orodja ali soda.
Prav tako ni treba odstraniti posebnega odlagališča na stenah izdelovalca aluminijaste kave, ki je nastala zaradi izhlapevanja kave. Zaščita končne pijače iz aluminijevega okusa.
Modeli na trgu
Patent za napravo v obliki, v kateri jo je mogoče videti danes, je prejel Alfonso Bialetti, rojen v Italiji, kjer je skoraj vsakdo obseden s kavo. Leta 1933 se je na trgu pojavil kavni avtomat Bialetti Moka Express, ki se že več let praktično ni spremenil in postal sinonim za ime gejzirske naprave.
Poleg avtorja "pravega" aparata za kavo so se v drugih podjetjih pojavili tudi dogodki, ki temeljijo na istem načelu.
Na trgu so naprave iz:
- Vinzer;
- Bohmann;
- Maestro;
- Peterhof Presto;
- Pinti Magna.
Kavni ustvarjalci se razlikujejo po velikosti, na kateri je odvisno število skodelic pijače, ki jih lahko pripravite hkrati.Obstajajo plovila z zmogljivostjo 180, 200, 300, 450, 500 in celo 900 ml. Zato lahko naenkrat kuhate kot skodelico kave in 10 ali 12 kosov espresso.
Na več načinov je cena naprave odvisna od materiala, iz katerega je izdelano telo. Obstajajo aluminijaste kave, nerjavno jeklo in keramika.
Jeklo je bolj primeren, ker ga je mogoče varno namestiti v pomivalni stroj za pranje.
Pomembno je, da pri vprašanju za nakup v prihodnosti pogledate, kako je narejen ročaj naprave. Konec koncev, da ne bi prišli do požara, je bolje kupiti aparat za kavo z ročajem, ki se ne segreje.
Kavni ustvarjalci gejzirja lahko napajajo električno energijo ali pa se običajno lahko segrejejo na peč. Med takšnimi modeli ni nobene posebne razlike, izbira je odvisna od tega, kako bo prijeten lastnik uporaben.
Kaj je bolje, gejzir kavni avtomat ali Turk
Ljubitelji kave, ki so poskusili pijačo, pripravljeno v gejzirski napravi, so v izjavi kategorizirani, saj je kava še posebej bogata in aromatična.
Navsezadnje ta način priprave omogoča shranjevanje v tleh več snovi kot v Turk. Skrivnost je v zaprti posodi, ki ne dopušča vretja pijače.Ko so kuhali na peči s cezvejem, so se arome hitro razširile po stanovanju, a so se postopoma »pobegnile« od kave.
Načelo gejzirja vam omogoča, da pripravite čisto pijačo brez padavin. Para prehaja skozi tla zrnje, kar razkrije njihov okus do maksimuma. Toda na Turku je tako popolno homogeno pijačo težko pripraviti, za to pa še dodatno uporabite cedilo kot filter.
Učenje uporabe gejzirskega kavnega aparata sploh ni težavno. In kava, ki jo lahko pripravimo, je še posebej okusna, aromatična in okrepljena.
