Oljke in oljke, kakšna je razlika / Zdravje

Olive in oljke - kakšna je razlika? Večina ljudi je navajena na štetje zelenih sadežev kot oljk in črnih kot oliv. Nekateri verjamejo, da jagode rastejo na različnih drevesih, in druge - da imajo plodovi različne stopnje zrelosti. Nudimo razumevanje skrivnosti rasti, okusa, škode in koristi sadja.

Kje in kako rastejo oljke in oljke

Evropska oljka je drevo, na katerem rastejo oljke in oljke. In le v Rusiji se sadje imenujejo oljke. Po vsem svetu, njihovo skupno ime so olive.

Drevo raste le do višine metra, vendar se širina močno poveča. Če ne skrbite za oljčno olje, se hitro pretvori v grmičevje in umre zaradi nezadostne svetlobe na dnu.

Oliva je zelo odporna rastlina, ki preživi v suhih razmerah in dopušča zmrzali do 10 stopinj. Posebnost drevesa je sposobnost posodabljanja in razmnoževanja.

Pri žetvi se zeleni plodovi odstranijo ročno in jih položijo v posebne košare. Če želite zbrati zrele jagode, ki so se same pršile, uporabite majhne mreže, ki visijo pod vsako drevo.

Jagode na drevesu postanejo strupene zelene barve, nato se njihova barva spremeni v zeleno zelenjavo, nato pa vijolična in se spremeni v svetlo črno sadje, ki je nasičeno z veliko olja.

Olive in oljke: razlika v kemijski sestavi

Okusno in hranljivo sadje ima vlaknato strukturo in ga dobro absorbira telo.

Sestava oljk in oljk vključuje:

fosfor;
kalcij;
Vitamini B;
baker;
oleinska kislina;
magnezij;
folna kislina;
selen;
vitamin E;
kalij;
vitamin K;
cink;
holin;
železo;
natrij

Razlika med olivami in oljkami v kemični sestavi je minimalna in jo razlaga dejstvo, da imajo jagode drugačen postopek zorenja.

Vsebnost kalorij v oljkah znaša 145 kcal na 100 gramov, olive pa 168 kcal.

V zelenih olivah beljakovin - 1 g, ogljikovih hidratov - 0,6 g in maščob - 15,3 g

Črne oljke vsebujejo več olja, zato vključujejo 16 g na 100 g maščobe, 1,4 g beljakovin in 4,7 g ogljikovih hidratov.

Ne morete se bati, da pogoltnete kosti oljke. Imajo sposobnost, da se popolnoma prebavi znotraj telesa.

Glavne razlike okusa

Razlika med oljkami in oljkami ni samo v kemijski sestavi, ampak tudi v okusu.

Pri prodaji sadja samo obdelujejo, saj sveže jagodičje ni mogoče izločiti zaradi močne grenkobe. Plodovi so nasoljeni, soljeni in polnjeni z različnimi polnili. Imamo jagode, ki jih lahko najdemo v trgovinah v pločevinkah, v Grčiji pa lahko pojedo plodove suhe soli.

Razlika v okusu je prisotna, vendar se zaradi velike ponudbe nizko kakovostnih izdelkov malo razlikuje med tema dvema jagodama. Glavna razlika je stopnja zrelosti. Črno - zrelo sadje vsebuje v svoji sestavi večjo količino oljčnega olja. Ta trenutek močno vpliva na okus in deli ljubitelje jagodičev v dva taborišča, tiste, ki ljubijo zrel plod in zelene.

Oljke so bolj sočne in mehke. Enostavno razpadati. Imajo bogat, specifičen masten okus. Oljke so bolj elastične, ostre in imajo okusen okus, ki pušča aromo v ustih.

Kaj je bolj okusno kot oljke ali oljke

Okusi in želje ljudi so drugačni, zato je težko odgovoriti na vprašanje, kaj je okusnejše. Ker je zeleno sadje bolj odporno, se lahko polni, s čimer daje sadje nove občutke okusa. Zahvaljujoč ohranjanju, jagode izgubijo svojo naravno grenkobo in so cenjene za različne okusne lastnosti v kislem stanju.

Črno sadje zasluži prepoznavnost in ljubezen do nafte in mehkosti.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Berry je zelo koristen za telo, ne glede na barvo.

Z nenehno uporabo zmanjšuje verjetnost raka.
Jagode pozitivno vplivajo na kardiovaskularni sistem, pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola in izboljšati stanje krvi. So dobra preprečitev vaskularnih in srčnih bolezni.
Pozitiven učinek na prebavni trakt in jetra. Očistijo telo toksinov. Z redno uporabo črnega sadja se znatno zmanjša tveganje za razjede želodca. Pomaga izboljšati črevesno mikrofloro in metabolizem. Pomagajte v boju proti zaprtju.
Če želite zaščititi telo pred tvorbo kamna, redno uporabljajte oljke.
Okrepiti kostno tkivo in sklepe, preprečiti bolezni mišično-skeletnega sistema, imajo zdravilne učinke pri osteohondrozi, artritisu in protinu.
Ugoden učinek na mišično tkivo.
Zaradi visoke vsebnosti vitamina B pozitivno vplivajo na kožo in dlake.
Če je vid okrnjen, je priporočljivo jesti jagode redno ne glede na barvo.
Pomaga pri upočasnitvi staranja v telesu.

Toda poleg vseh navedenih ugodnih lastnosti sadja ima kontraindikacijo.

Ni mogoče uporabiti v velikih količinah. Sadje se prodaja v obliki v pločevinkah, kar pomeni slano, kar povzroča škodo telesu. Ko ga uporabljate, ne pozabite - vse je dobro zmerno.

Zakaj so oljke in oljke drugačne barve

Plodovi, ki so bili pobrani z drevesa v nezreli obliki, so pobarvani bele ali zelene barve. Takšne jagode se pošljejo na trge in trgovine le po predobdelavi - soljeni, polnjeni ali kiseli.

Zrelih jagod so naslikane v temni barvi, ki jim je dala naravo. Od zelenice se razlikujejo po njihovi visoki vsebnosti olja, neverjetnem okusu in mehkosti ter praviloma dražji vrednosti.

Če ste kupili jagode enotne in zelo temne barve, skoraj črne, to pomeni, da so predelane. Zelene jagode oksidirajo kisik. Postopek traja približno en teden, včasih še malo več, po katerem sadje pridobi čudovito sijajno črno barvo s prelivi. Pravim olivam nikoli ne naslikamo gladkega tona, vedno obstaja prehod. Zato preberite sestavo.Iskreni proizvajalci vedno zagotavljajo informacije o banki.